Maroko to zaczarowane miejsce pełne barw i zapachów. Na skrzyżowaniu Europy i Afryki kuchnia marokańska kusi bogactwem smaków. Aromatyczne przyprawy, soczyste warzywa i pomarańcze pachnące słońcem. Tak, jak w Indiach ryż z curry, tak w Maroko tagine z kuskusem stanowią podstawę diety. Tagine to rodzaj gulaszu. Danie gotuje się długo w glinianym garnku z mnóstwem przypraw. Najlepiej smakuje z gotowaną na parze z bulionu kaszą, sałatką i chlebem.
W kuchni Dzień Dobry TVN gościliśmy dziś Sylwię Gliwę, aktorkę. Gwiazda serialu "Na Wspólnej", w towarzystwie Piotra Kucharskiego, pokazała nam kilka smakowitych i lekkich potraw z makaronu, między innymi makaron z bobem, groszkiem i marchewkami, zapiekankę makaronową z łososiem i szparagami czy sałatkę makaronową z fasolką, pomidorkami i winegretem koperkowym.
Do kwiatów - o czym nie wszyscy wiedzą - zaliczamy między innymi brokuły i kalafiory. W Polsce tradycja jedzenia kwiatów narodziła się przed druga wojną światową, a w Anglii jeszcze w średniowieczu. Dziś w Dzień Dobry TVN mogliście się dowiedzieć więcej o tej niecodziennej odmianie kuchni.
21 czerwca to pierwszy dzień lata i noc świętojańska, podczas której panny na wydaniu puszczają na wodę wianki z kwiatów. Dlatego w kuchni nie mogło zabraknąć kwiatów. Była sałatka z bratków nasturcji i ogórecznika, smażone kwiaty cukinii oraz kwiaty czarnego bzu z różą i kwieciste chińskie brokuły. Mnóstwo kolorów, zapachów i niezapomnianych smaków.
W naszej kuchni kwiaty, z okazji Dnia Kobiet, a na talerzu karczochy i krem z korzennych warzyw przygotowany przez mistrza Andrzeja Polana. Kucharz przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN także gnocchi z kwiatami brokułów, krewetkami i pomidorami oraz kuskus z kalafiora, puree z kalafiora i halibuta na chrupiąco. Skorzystajcie z jego przepisów!
Wreszcie każdy w Warszawie będzie mógł jeść koszernie. Nowa restauracja tel-aviv serwuje dania, przygotowane zgodnie z zasadą koszeru. Jest to szczególnie ważne nie tylko dla Żydów, ale i dla wegetarian.
Dziś w kuchni "Dzień Dobry TVN" Kim Jae Hak i Edward Grobelny postarali się przybliżyć tajniki kuchni koreańskiej. Dzięki ich przepisom, sami możecie się przekonać, jak smakują typowo koreańskie potrawy.
Z Josephem Seeletso wybraliśmy się kulinarną podróż do Korei. Kucharz z Botswany przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN ostrą zupę z wołowiną i zieloną cebulką, zapiekane jajko z zieloną cebulą, sałatkę ze szpinakiem i ziemniaki w słodkim sosie sojowym. Brzmi apetycznie...
Dziś w kuchni Dzień Dobry TVN króluje mistrz niebanalnych, niezwykle egzotycznych połączeń smakowych – Joseph „Józek” Seeletso. Zainspirowany „jogurtowym prześwietleniem” Katarzyny Boskackiej, pokaże wam, w jaki sposób można wykorzystać zwykły jogurt naturalny do przygotowania naprawdę wykwintnych.
W kuchni Dzień Dobry Wakacje, Andrzej Polan przygotował dziś trzy dania na bazie jogurtu: kurczaka w jogurcie z ogórkami marynowanymi i porzeczką, racuszki ze śliwkami, jogurtem gęstym i cynamonem i krokiet z kaszanki wiejskiej z jogurtem gęstym i sosem z młodego buraka. Smacznego! :)
Anna Starmach, zainspirowana nowoczesnymi i innowatorskimi pracami amerykańskiego fotografa Davida LaChapelle'a, stworzyła w kuchni Dzień Dobry TVN dania nawiązujące prac artysty, czyli potrawy modne, kolorowe i pomysłowe.
Dziś w kuchni Dzień Dobry TVN Anna Starmach i Agnieszka Kręglicka przygotowały specjalnie dla nas kilka ciekawych propozycji na ciekawe wykorzystanie grzybów w kuchni.
Brygida bardzo lubi grzyby, uważa, że są najlepszym polskim towarem eksportowym, teraz jest sezon na borowiki o prawdziwki, często wykorzystuje grzyby w swojej kuchni. Dziś w "Dzień Dobry TVN" pokazała nam co można przy ich pomocy wyczarować.
Wśród owocowych smaków jesieni, obok jabłek i śliwek nie może zabraknąć także gruszek. „Klapsa”, „Konferencja” czy "Paryżanka"... każdy ma swoją własną faworytkę. Idealna zarówno na deser, jak i w wersji wytrawnej. W kuchni Dzień Dobry TVN swoje kulinarne wariacje z gruszką zaserwowały Beata i Paulina Kartowicz.
Wśród owocowych smaków jesieni, obok jabłek i śliwek, nie może zabraknąć gruszek. W kuchni Dzień Dobry TVN swoje kulinarne wariacje na temat gruszek zaprezentowali: Monika Mrozowska i Maciej Szaciłło. Koniecznie wypróbuj przepis na tartę z gruszkami i serem pleśniowym lub gruszki w sosie waniliowym.
Grek Theofilos Vafidis, który w Polsce mieszka od wielu lat, przygotował w kuchni Dzień Dobry TVN dania kuchni greckiej. Nadają się one idealnie do jedzenia w upalne dni.
Sprawiedliwy Handel, czyli Fair trade – to międzynarodowy ruch konsumentów, organizacji pozarządowych i firm importerskich i handlowych, spółdzielni drobnych producentów w krajach Trzeciego Świata. Dąży on do wyeliminowania ubóstwa z krajów Południa poprzez zapewnienie producentom w Afryce, Azji i Ameryce Łacińskiej równych szans dostępu do rynków w krajach Północy. Grzegorz Łapanowski i Tomasz Jakubiak przygotowali w kuchni Dzień Dobry TVN dania, w których wykorzystali produkty Fair trade.
W dzisiejszym wydaniu programu Dzień Dobry TVN poznaliśmy niezwykłą czwórkę dzieciaków, które wbrew obiegowej opinii uwielbiają mleko i razem z Anną Starmach przygotowali kilka ciekawych mlecznych potraw.
W kuchni Dzień Dobry TVN gościmy Maszę Łukanową, uczestniczkę "Gotuj o wszystko", która przygotowała potrawy dla zabieganych. Jak zdrowo, smacznie i - przede wszystkim - szybko przyrządzić posiłek?
Naleśniki ryżowe z jabłkami proponujemy dzieciom na diecie bezglutenowej. Owsianka a la creme brulee to substytut mlecznego deseru, polecamy go osobom uczulonym na czekoladę oraz białko, ponieważ produkty mleczne zastąpiliśmy mleczkiem kokosowym - wyjaśnia Monika Mrozowska. Polenta z parmezanem i groszkiem to przepyszne danie dla bezglutenowców, podobnie jak roladki ryżowe z warzywami, które nie zawierają w sobie również białka ani laktozy.
Karolina i Maciek poznali się na planie serialu Detektywi. Stanowili wtedy swoje przeciwieństwa. Ona delikatna, eteryczna artystka, buddystka i weganka, on były policjant, silny i twardo stąpający po ziemi, mięsożerca i katolik. Dziś z okazji dnia bez mięsa przygotowali w naszej kuchni kilka wegetariańskich potraw.
Ania Starmach zwyciężyła w konkursie „Gotuj o wszystko”, w którym szukaliśmy kobiety o niezwykłej wyobraźni kulinarnej. W tym tygodniu w kuchni dominuje kolor czerwony.