Gorgonzola DOP to duma włoskiej kuchni. Jest produkowana wyłącznie na wybranych obszarach Lombardii i Piemontu i powstaje zgodnie z wielowiekową tradycją.
Tradycyjnie na święta przygotowujemy dużo potraw, a kiedy święta się kończą, zostajemy z dużą ilością resztek. Co z nimi zrobić, aby ich nie zmarnować? Można przyrządzić kolejne dania! Sprawdź nasze pomysły na potrawy z resztek.
Jak zrobić pierogi rybne z karpiem i dorszem, tiramisu z makowcem, wanilią i bakaliami, świąteczny krem ziemniaczany z chrzanem, grzybami i grzankami oraz medaliony wieprzowe ze schabu w sosie pomarańczowym z kluskami?
Jak zrobić pieczoną kaczkę z jabłkami i majerankiem, świąteczną pieczeń z karkówki z sosem demi glace, ziemniaczki zapiekane z czosnkiem i rozmarynem, buraczki na ciepło z chrzanem oraz gruszki karmelizowane z żurawiną?
Jak zrobić łososia Wellington, puree z groszku, ceviche z łososia, pieczoną doradę w maśle czosnkowym, na warzywach z batatami, porem i cytrusami, pieczone jabłka z żurawiną, pstrąga pieczonego z warzywami, kotlety rybne z dorsza, surówkę z kapusty kiszonej i ogórka kiszonego, paluszki rybne z soli i domowy sos tatarski?
Jak zrobić zupę parzybrodę, camembert z warkoczami serowymi z szynką, Cobb salad z krakowską suchą oraz zawijaniec z ciasta francuskiego, faszerowany kapustą i schabem?
Wyobraź sobie poranek, w którym budzisz się bez pośpiechu. W kuchni unosi się zapach chrupiących tostów, a złociste jajka z warzywami właśnie wyskakują z airfryera - idealnie wypieczone, bez ani kropli tłuszczu. Brzmi jak marzenie? Teraz możesz sprawić, że stanie się codziennością.
Kolacja wigilijna to przede wszystkim dania bez mięsa, ale w trakcie pierwszego i drugiego dnia świąt na stołach królują mięsne potrawy. Dziś w kuchni Dzień Dobry TVN Piotr Kucharski zaprezentował kulinarne propozycje, bez których trudno wyobrazić sobie świąteczne obiady.
Jak zrobić pumpernikiel z pasztetową drobiową, karmelizowaną cebulą, oliwkami i pieczarkami, grillowaną kanapkę z kurczakiem i pastą z suszonych pomidorów, a także bigos z grzybami shitake, suszonymi pomidorami i kiełbasą z gęsi?