Po grzybobraniu czas na przepisy Darii Ładochy

Sezon na grzyby w pełni. Skorzystajmy więc z pięknej pogody i wybierzmy się na grzybobranie. Las ma przecież tyle do zaoferowania! Zresztą, przyjemniej zbiera się grzyby, wiedząc, co później możemy z nich wyczarować. Poznaj przepisy Darii Ładochy.

Grzyby po burgundzku z czerwonym winem

Składniki:

  • 2 czerwone cebule drobno posiekane
    • 200 g pieczarek Portobello
      • 13 grzybów Shitake
        • 300 g borowików świeżych lub 30 g borowików suszonych
          • 200 g drobnych pieczarek
            • 500 ml czerwonego wina
              • 3 marchewki
                • 8 drobnych ziemniaków
                  • 4 ząbki czosnku
                    • 2 liście laurowe
                      • 4 ziela angielskie
                        • 2 łyżki przecieru pomidorowego
                          • 1 gałązka rozmarynu
                            • pęczek zielonej pietruszki
                              • 3 łyżki sosu sojowego
                                • 2 łyżki masła
                                  • opcjonalnie: 1 łyżka śmietany

                                    Przygotowanie:

                                    1. Grzyby Shitake i borowiki jeśli używasz suszonych namocz w gorącej wodzie. Jeśli używasz świeżych to pokrój je na mniejsze kawałki razem z pieczarkami Portobello. Małe pieczarki dokładnie umyj.
                                      1. Jedną cebulę podsmaż na maśle dodając partiami pieczarki i borowiki. Przełóż je do miski obok.
                                        1. Rozgrzej drugą łyżkę masła i dodaj rozmaryn, drugą cebulę, pokrojoną w plasterki marchewkę, czosnek oraz ziemniaki.
                                          1. Następnie dodaj wino, liście laurowe, ziele angielskie, sos sojowy oraz wino.
                                            1. Następnie dodaj pokrojone i odcedzone suszone grzyby.
                                              1. Potem dolej przecier pomidorowy i duś pod przykryciem aż warzywa będą miękkie.
                                                1. Na koniec dodaj resztę grzybów i doprowadź do wrzenia. Na koniec dodaj zieloną pietruszkę drobno posiekaną i możesz dodać kleks śmietany.

                                                  Makaron ryżowy z borowikami, groszkiem cukrowym, szczypiorkiem i orzechami nerkowca

                                                  Składniki:

                                                  • 500 g borowików
                                                    • 100 g makaronu ryżowego 5mm namoczonego w zimnej wodzie
                                                      • 2 papryczki chili
                                                        • 2 szalotki
                                                          • 2 ząbki czosnku
                                                            • 150 g groszku cukrowego
                                                              • 4 łyżki sosu sojowego
                                                                • 10 pomidorków cherry
                                                                  • garść podprażonych orzechów nerkowca
                                                                    • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
                                                                      • 2 łyżki posiekanej kolendry
                                                                        • 1 puszka mleka kokosowego
                                                                          • 1 łyżka oleju
                                                                            • sok z limonki
                                                                              • sól, pieprz

                                                                                Przygotowanie:

                                                                                1. Grzyby umyj, osusz i pokrój w plasterki.
                                                                                  1. Na woku rozgrzej olej i podsmaż chili, szalotkę posiekaną oraz czosnek.
                                                                                    1. Następnie dodaj grzyby i sos sojowy i duś aż grzyby zmiękną.
                                                                                      1. Dodaj groszek cukrowy oraz pomidorki cherry i mleko kokosowe.
                                                                                        1. Następnie dodaj odcedzony makaron i całość dokładnie wymieszaj.
                                                                                          1. Dopraw do smaku, dodaj zieleninę, orzechy oraz skrop sokiem z limonki.

                                                                                            Szakszuka z kurkami, łososiem i szpinakiem

                                                                                            Składniki:

                                                                                            • 5 jajek
                                                                                              • 200 g oczyszczonych kurek
                                                                                                • garść szpinaku
                                                                                                  • 100 g wędzonego łososia
                                                                                                    • 1 mała cebula
                                                                                                      • sól, pieprz
                                                                                                        • garść koperku
                                                                                                          • 1 łyżka oliwy z oliwek lub masła
                                                                                                            • 5 suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki

                                                                                                              Przygotowanie:

                                                                                                              1. Na patelni podsmaż na maśle drobno posiekaną cebulkę.
                                                                                                                1. Dodaj kurki, sól, pieprz.
                                                                                                                  1. Chwilę podsmażaj.
                                                                                                                    1. Dodaj szpinak i łososia.
                                                                                                                      1. Na górę wbij jajka i posyp suszonymi pomidorami.
                                                                                                                        1. Przykryj i zmniejsz ogień.
                                                                                                                          1. Smaż aż białka się zetną a żółtka pozostaną płynne lub do całkowitego ścięcia jajek.
                                                                                                                            1. Na koniec posyp świeżym koperkiem.

                                                                                                                              Rydze smażone na maśle z pieczoną makrelą i sałatką z pieczonych pomidorków cherry

                                                                                                                              Składniki:

                                                                                                                              • 3 makrele w całości wypatroszone
                                                                                                                                • sól, pieprz,
                                                                                                                                  • 1 cytryna pokrojona w plasterki
                                                                                                                                    • szczypta oregano
                                                                                                                                      • 1 kg rydzów
                                                                                                                                        • 2 łyżki masła
                                                                                                                                          • 3 ząbki czosnku
                                                                                                                                            • 1 łyżka zielonej pietruszki

                                                                                                                                              sos:

                                                                                                                                              • 1 duże opakowanie pomidorków cherry na gałązkach
                                                                                                                                                • 2 łyżki oliwy z oliwek
                                                                                                                                                  • 1 pęczek bazylii
                                                                                                                                                    • sól, pieprz
                                                                                                                                                      • 2 ząbki czosnku
                                                                                                                                                        • 1 łyżka octu balsamicznego
                                                                                                                                                          • 2 łyżki podprażonych orzeszków pini
                                                                                                                                                            • garść rukoli

                                                                                                                                                              Przygotowanie:

                                                                                                                                                              1. Makrele dopraw solą i pieprzem.
                                                                                                                                                                1. Wstaw do środka plasterki cytryny i dodaj odrobinę masła o oregano.
                                                                                                                                                                  1. Piekarnik nastaw na 180 stopni. Makrelę wstaw do pieczenia. Piecz około 30 minut.
                                                                                                                                                                    1. Po upływie 10 minut wstaw do piekarnika pomidorki koktajlowe.
                                                                                                                                                                      1. Na patelni rozgrzej masło. Dodaj rydze, czosnek i podsmażaj kilka minut. Na koniec dodaj sól i zieloną pietruszkę.
                                                                                                                                                                        1. Z upieczonych pomidorków zrób sałatkę, dodaj czosnek, oliwę, sól, pieprz, ocet i wymieszaj.
                                                                                                                                                                          1. Dodaj posiekaną bazylię, rukolę oraz orzeszki pini. Rybę podawaj z sosem oraz sałatką.

                                                                                                                                                                            Zobacz także:

                                                                                                                                                                            Wariacje na temat leczo – sprawdzone i proste przepisy

                                                                                                                                                                            Cukinia w roli głównej. Przepisy na mini pizze, placuszki, miętowy krem i tagliatelle od Darii Ładochy

                                                                                                                                                                            Efektowne, smaczne i zdrowe. Dania z owocami morza serwuje Grzegorz Zawierucha

                                                                                                                                                                            Autor: Anna Mierzejewska

                                                                                                                                                                            podziel się:

                                                                                                                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                                                            Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                                                                                                            Samotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"

                                                                                                                                                                            Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                                                                                            Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                                                                                                            Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                                                                                            Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                                                                                                            Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                                                                                            Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                                                                                                            Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                                                                                            Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                                                                                                            Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                                                                            Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                                                                                                            Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                            Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                                                                                                            Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                                                                                                            Jak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"

                                                                                                                                                                            Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                                                                            Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                                                                                                            "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                                                                            "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                                                                                                            Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                                                                            Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                                                                                                            Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                            Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                                                                                                            Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                                                                            Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                                                                            Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                                                                            Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                                                                                                            10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                            10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                                                                                                            Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                                                                            Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                                                                                                            Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                                                                            Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                                                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                                                            Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                                                                            Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                                                                                                            Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                            Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                                                                                                            Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                                                                            Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                                                                                                            Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                                                                            Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                                                                                                            Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                                                                            Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                                                                                                            "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                                                                            "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                                                                                                            Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                            Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                                                                                                            Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                                                                            Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                                                                                                            Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                                                                            Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                                                                                                            Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                            Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                                                                                                            Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                                                                            Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                                                                                                            Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                                                                            Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                                                                                                            Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                                                                            Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                                                                                                            Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                            Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                                                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                                                            Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                                                                            Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                                                                                                            "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                                                                            "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                                                                                                            Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                            Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                                                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                                                            Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                                                                            Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                                                                                                            Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                            Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                                                                                                            Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                                                                            Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                                            To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                                                                            To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                                                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                                                            Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                                                                            Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                                                                                                            Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                                                                            Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                                                            Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                                                                            Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                                                                                                            Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                                                                            Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                                                                                                            Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                                                                            Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                                                                                                            Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                                                                            Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                                                                                                            9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                                                                            9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                                                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                                                            Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                                                                            Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                                            Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                                                                            Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                                                                                                            Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                                                                            Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                                                                                                            Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                                                                            Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                                                                                                            Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                                                                                                            Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"