W kuchni "Dzień Dobry TVN" gościliśmy dzisiaj Urszulę Lesman, która prowadzi blog kulinarny. Pani Urszula przygotowała słodkie rarytasy na osłodę chłodnych dni.
Udało nam się przebrnąć przez przepisy niemieckie, a co najważniejsze tak je zmodyfikować, żeby czymś zastąpić wszędzie obecne skwarki, kiełbaski i inne smalczyki - wyjaśnia Monika Mrozowska-Szaciłło. Dzięki temu prezentujemy przepisy kuchni niemieckiej w wersji odchudzonej, a przez to zdrowszej.
Robert Makłowicz wprowadza nas w tajniki polskiej kuchni czasów, w których żył Marszałek Józef Piłsudski. W Dzień Dobry TVN opowiedział o daniach, które królowały na stołach legionistów i święcie Św. Marcina, podczas którego podawano dania z gęsiny.
To historia, kultura i tradycja, to smak i aromat Azji, który zadomowił się w najróżniejszych zakątkach globu. W samej Japonii jest ponad 38 tysięcy warsztatów, w których wyrabia się tofu.
Na jesienne dni najlepsze są słodkości mistrza Andrzeja Polana. W kuchni Dzień Dobry TVN przygotował m.in.: trufle czekoladowe i tort baaardzo czekoladowy.
O ekonomicznym, oszczędnym gotowaniu z pomysłem opowiedzieli w studiu "Dzień Dobry TVN" nasi goście: Beata Tyszkiewicz, Katarzyna Lengren i Agnieszka Maciąg, których jedną z pasji jest właśnie gotowanie. Filozofii kulinarnych jest mnóstwo, ale kluczem jest zawsze przyjemność gotowania.
Dziś w kuchni Dzień Dobry TVN Mandaryna przygotowała potrawy specjalnie dla cukrzyków. Podpowiedziała Wam też, na co trzeba zwracać uwagę, wybierając produkty i przyrządzając dania dla diabetyków.
Miejscowość o wdzięcznej nazwie "Twarogi Ruskie", z której prezentowaliśmy w dzisiejszym programie prognozę pogody zainspirowała kulinarnie naszych gości: kucharzy Grzegorza Łapanowskiego i Tomasza Jakubiaka. Przygotowali w naszej kuchni pyszne pierogi.
Dziś proponujemy szybkie i proste przepisy dla ludzi zabieganych. Potrawy, które możemy zrobić szybko bez wychodzenia do sklepu, bazując na tym, co znajdziemy w szafkach kuchennych i lodówce. Zawsze w domu znajdziemy takie produkty, z których uda wyczarować naprawdę fantastyczne potrawy.
Grzanki z olejem miętowo-bazyliowym, piersi z kurczaka pieczone w oleju cytrynowym, penne w grzybami i dressingiem truflowym to dzisiejsze propozycje mistrza Josepha "Józka" Seeletso.
Olej Świąteczny Roztoczański, produkowany przez Tomasza Kostrubca we wsi Ruszów na Zamojszczyźnie, został uznany za najlepszy polski produkt regionalny w 2008 roku. To olej wytwarzany z rzepaku w tradycyjny sposób - zdradza nasz kulinarny podróżnik Maciej Nowak.
Andrzej Polan zaprasza na pikantne (piekielne) smaki. Proponuje przepisy na pulpeciki z kurczaka w ostrym sosie z fasolą, zapiekankę z kaszą, mięsem i chilli oraz waniliową panna cottę z czerwonym pieprzem.
Dziś w kuchni przepisy idealne na przyjęcia i bankiety... Przygotowali je mistrzowie: Robert Sowa, Andrzej Polan, Grzegorz Łapanowski oraz Joseph "Józek" Seeletso.
Tarta z gorzką czekoladą, mus czekoladowy z pianą miętową, ciasto czarny las na ciepło z sosem z mango... palce lizać! Te czekoladowe przysmaki przyrządził w kuchni Dzień Dobry TVN mistrz Joseph Seeletso.
Krytyk kulinarny Maciej Nowak wybrał się do Pracowni Rarytasów Wedla i brał udział w tworzeniu wielkiego, czekoladowego Mikołaja, który stoi teraz na wystawie sklepu na rogu ulicy Nowy Świat i Chmielnej. W pracowni Wedla (na Pradze) wyrabia się np.: torciki, praliny, figurki z czekolady, czy czekoladowe wodospady.
Pizza neapolitańska otrzymała w środę przyznawany przez Unię Europejską certyfikat gwarantowanej tradycyjnej specjalności. Dziś w kuchni "Dzień Dobry TVN", szef kuchni Massimiliano Boscaro przygotuje ją specjalnie dla nas.
Urszula Dudziak dwa lata temu przeszła na dietę makrobiotyczną za namową córki, Kasi, która praktykuje ją od wielu lat. Makrobiotyka jest stylem życia polegającym na przestrzeganiu odpowiedniej diety. Dziś w naszej kuchni przygotowała dla nas kilka ciekawych potraw.
Pizza przyjęła się chyba pod każdą szerokością geograficzną. Swoje korzenie ma w rejonie Morza Śródziemnego. Świetnie smakuje ze swojskim oscypkiem i żurawiną, niemieckim wurstem i borowikami. Są i tacy, którzy podają ją na słodko. Podstawą dobrej pizzy jest ciasto.
Receptury są naszą rodzinną tajemnicą, część z nich była przekazywana z pokolenia na pokolenie - mówi Łukasz Blikle. W okresie świątecznym cukiernia Blikle poleca struclę makową Antoniego, placek makowy i prawdziwie świąteczne ciasto, czyli piernik staropolski, który zawiera dużo miodu i ma bardzo korzenny smak.
Kasia Struss, czyli Katarzyna Strusińska jest jedną z najbardziej rozpoznawalnych modelek na świecie. Bez wątpienia jest dziewczyną, która zrobiła niekwestionowaną, światową karierę. Z podwarszawskiego Ciechanowa trafiła wprost na najsłynniejsze wybiegi świata. Dziś gościliśmy ją w kuchni "Dzień Dobry TVN", przekonajcie się jak sobie poradziła.
Dziś w kuchni Dzień Dobry TVN u boku Roberta Sowy wystąpił Mariusz Pudzianowski i Albert Sosnowski, jak Ci twardzi faceci poradzili sobie wśród garnków? To mogliście zobaczyć tylko w Dzień Dobry TVN.
Dla tych, którzy nie przepadają za karpiem w święta mamy alternatywę - sandaczowe zrazy z kiszonym ogórkiem i kaszą, suma pieczonego z kaszą i pstrąga w sosie holenderskim z puree selerowo-truflowym.
W przeddzień Wigilii poprosiliśmy Josepha "Józka" Seeletso, by przygotował polskie świąteczne potrawy na swój sposób. Zapraszamy na białą fasolę z suszonymi śliwkami z Makowa Podhalańskiego, rolmopsy z pieczoną papryką, zupę grzybową pachnącą rozmarynem oraz na karpia z makiem i skórką z cytryny, podanego z sałatką z korniszonów i ananasa.
Grunt to szybkość i prostota. Sylwestra spędzamy na parkiecie - nie w kuchni. Ma być ekspresowo i pysznie. I dzięki naszym przepisom, tak właśnie będzie - mówią współpracujący z Dzień dobry TVN kucharze: Grzegorz Łapanowski i Tomasz Jakubiak.