Tort owocowy - kolorowy przysmak. Przepis na tort owocowy

Kobieta, która trzyma talerz z kawałkiem tortu truskawkowego
Fot: Irina Marwan / gettyimages.com
Ciasta na bazie owoców to bardzo proste i zwykle proste w przygotowaniu smakołyki. Szczególnym wypiekiem z owocami jest tort owocowy. Jest lekki i pyszny, nadaje się zarówno na niedzielny deser, spotkanie ze znajomymi, jak i na ważne uroczystości, np. okrągłe urodziny czy wesele.

Tort owocowy daje bardzo wiele możliwości łączenia smaków, mimo że jego bazę w większości przypadków stanowi biszkopt. Przepis na tort owocowy można dowolnie modyfikować, jeśli chodzi o dodatki. Można wykorzystać np. polskie maliny, egzotyczne banany czy malezyjski rambutan.

Jakie owoce są najlepsze na tort owocowy?

W przypadku tworzenia tortu owocowego od podstaw, warto zawczasu pomyśleć, jaka kombinacja owoców sprawdzi się najlepiej. Należy pamiętać, że zbyt duża ilość owoców może okazać się złym pomysłem, gdyż im więcej smaków, tym trudniej je ze sobą udanie połączyć.

Warto pamiętać, że antagonistyczne połączenia (tj. połączenia dwóch skrajnych smaków) mogą okazać się bardzo dobrym pomysłem. Dlatego można spotkać przepisy na torty owocowe ze słodkim kremem i kwaśnymi owocami, np. malinami, wiśniami, truskawkami czy porzeczkami.

Tort owocowy - jak zrobić biszkopt?

W przypadku każdego tortu to biszkopt stanowi podstawę. Warto przyłożyć się do jego przygotowania, szczególnie gdy planujemy mocno nasączyć ciasto. W takich przypadkach struktura musi być zwięzła, aby nie rozpadła się podczas serwowania i jedzenia tortu owocowego.

Składniki potrzebne do upieczenia biszkoptu:

· 5 jaj,

· 150 g cukru,

· 150 g mąki tortowej,

· 50 g mąki ziemniaczanej.

Przygotowanie biszkoptu:

1. Oddzielamy żółtka od białek.

2. Białka ubijamy mikserem na sztywną pianę.

3. Podczas ubijania dodajemy do białek cukier w partiach po 50 g.

4. Następnie dodajemy do piany żółtka (najlepiej pojedynczo).

5. Ubijamy do uzyskania puszystej piany.

6. Przesiewamy mąki oraz dodajemy je do piany, mieszając delikatnie (zamiast miksera warto użyć szpatułki, gdyż mieszając ręcznie, otrzymamy bardziej napowietrzony i pulchny biszkopt).

7. Po otrzymaniu jednolitej masy wykładamy tortownicę papierem do pieczenia i wlewamy na nią ciasto.

8. Nagrzewamy piekarnik to temperatury 180 stopni, a następnie umieszczamy w nim tortownicę.

9. Po ok. 30 minutach wyciągamy gotowy biszkopt, który pozostawiamy do wystygnięcia. Biszkopt piecze się do suchego patyczka - przed wyjęciem z piekarnika warto sprawdzić, czy na patyczku (np. do szaszłyków) nie zostaje surowe ciasto po wbiciu w biszkopt.

10. Po całkowitym wystudzeniu kroimy na 2-3 blaty (w zależności od grubości ciasta).

Składniki na krem do tortu owocowego:

· 400 ml mocno schłodzonej śmietanki kremówki 36%,

· 500 g schłodzonego serka mascarpone,

· 70 g cukru pudru,

· kilka kropel aromatu spożywczego waniliowego, pomarańczowego lub cytrynowego.

Przygotowanie kremu:

1. Śmietankę i serek włóż do jednej miski i ubij je z cukrem na puszysty krem.

2. Pod koniec ubijania dodaj aromat.

Przepis na tort owocowy - lekki i łatwy

Tort owocowy to smakołyk, który nie jest trudny w przygotowaniu. Kiedy biszkopt jest już, gotowy zabieramy się za krem i owoce.

Przygotowując krem, warto użyć śmietanki kremówki, którą ubijamy z cukrem (pudrem bądź wanilinowym). Następnie dzielimy ubitą śmietanę na 2 części i każdą z nich przyrządzamy osobno. Na tym etapie możemy już wykorzystać owoce lub smakowe serki, olejki czy syropy owocowe.

Dobrym pomysłem może być użycie serka waniliowego, serka mascarpone lub olejku pomarańczowego, które dodajemy do poszczególnych części ubitej śmietany. Tak przygotowane kremy nakładamy naprzemiennie na poszczególne blaty biszkoptu. Resztą kremu warto posmarować wierzch tortu, na którym umieścimy świeże owoce.

Udekorowanie samej góry to rzecz najłatwiejsza, wystarczy umieścić na niej ulubione owoce. Z niektórych produktów można zrobić coś na wzór dekoracji, która zwieńczy dzieło cukiernicze. Warto również posypać już gotowy tort czekoladą bądź wiórkami kokosowymi (opcjonalnie).

Zobacz film: Pyszne torty. Źródło: Dzień Dobry TVN.

Tort owocowy na bazie egzotycznych owoców

Decydując się na przygotowanie tortu, każdy z nas może wykorzystać różnorodne produkty. Powyższy przepis pozwala nam na dowolność w doborze odpowiednich surowców. Jeśli jesteśmy miłośnikami nietypowych rozwiązań i egzotycznych smaków, warto wykorzystać niebanalne owoce, np.:

· rambutan,

· persymonę,

· karambolę,

· liczi,

· granat,

· mango,

· papaję

· pomelo,

· kumkwat.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Materiał promocyjny

Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Materiał promocyjny

Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
Materiał promocyjny

10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
Materiał promocyjny

Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
Materiał promocyjny

Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
Materiał promocyjny

Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Materiał promocyjny

Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
Materiał promocyjny

Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
Materiał promocyjny

Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"