Rokitnik zwyczajny jest rośliną występującą dziko na terenie Europy oraz Azji. W Polsce można go znaleźć na wybrzeżu Bałtyku i w Pieninach. Rokitnik pokryty jest gronami owoców o złocistopomarańczowej barwie. Są one wykorzystywane w kuchni, ale również jako środek leczniczy. Sok z rokitnika zyskał sławę na całym świecie i ze względu na bogactwo substancji odżywczych znany jest jako tzw. superfood.Owoce rokitnika są cierpkie, kwaskowate, o smaku przypominającym ananasa. Stanowią źródło witamin, minerałów, kwasów organicznych, tłuszczowych oraz fitozwiązków. Przygotowuje się z nich liczne przetwory, ale również kosmetyki, takie jak kremy czy odżywki. Najpopularniejszym produktem jest jednak sok rokitnikowy, który warto włączyć do codziennej diety. Działa on przeciwnowotworowo, opóźnia procesy starzenia, wzmacnia odporność, obniża ciśnienie krwi. To tylko niektóre jego zalety. Do tego sok z rokitnika jest też bezpieczny dla dzieci. Istnieje tylko kilka przeciwwskazań do jego stosowania.
Sok z rokitnika – właściwości
Rokitnik bogaty jest w witaminy C, A, E, K, P i z grupy B. Owoce rośliny zawierają także mnóstwo potasu, beta-karotenu i flawonoidów, a także kwasy tłuszczowe omega-7. Inne składniki odżywcze soku z rokitnika to: sód, wapń, magnez, żelazo, fosfor, mangan, cynk, miedź. Sok z rokitnika to doskonałe źródło przeciwutleniaczy: antocyjanów, steroli, karotenoidów, flawonoidów, garbników. Wszystkie te związki wpływają korzystnie na odporność organizmu. Sok z owoców rokitnika dodaje energii, witalności, poprawia nastrój, dlatego warto sięgać po niego jak najczęściej.
Działanie soku z rokitnika
Sok z rokitnika to przede wszystkim bogactwo witaminy C , dlatego najczęściej sięgają po niego osoby, które cierpią na jej niedobór, czyli z krwawiącymi dziąsłami czy brakiem apetytu, a jednocześnie wszyscy, którzy chcą wzmocnić odporność w sezonie zwiększonej zachorowalności (wiosennym, jesienno-zimowym). Kto jeszcze powinien pić sok z owoców rokitnika? Głównie osoby cierpiące na nadciśnienie tętnicze oraz z podwyższonym poziomem cholesterolu. Co ciekawe, sok rokitnikowy działa antydepresyjnie, wspomaga pracę mózgu, a także pomaga zachować piękny wygląd cery. Inne działanie soku z rokitnika to m.in.:
- działa przeciwnowotworowo,
- opóźnia procesy starzenia,
- zapobiega takim chorobom, jak miażdżyca, zawał, udar, choroba niedokrwienna,
- wzmacnia kości oraz naczynia krwionośne,
- chroni oczy,
- wzmacnia włosy i paznokcie,
- chroni przed szkodliwym wpływem czynników zewnętrznych,
- pomaga leczyć wrzody żołądka i dwunastnicy,
- zwiększa krzepliwość krwi,
- przyspiesza gojenie się ran, blizn, oparzeń,
- wspomaga trawienie.
Sok z rokitnika mogą spożywać dzieci, często sięgają po niego kobiety w ciąży. Jest bezpieczny i nie można go przedawkować. Warto jednak, by kobiety w ciąży i karmiące piersią skonsultowały z lekarzem to, w jakiej dawce będą go pić. Przeciwwskazania do picia soku z rokitnika to kamica żółciowa, zapalenie pęcherzyka żółciowego, stany zapalne trzustki i wątroby.
Sok z rokitnika – przepis
Jak zrobić sok z owoców rokitnika zwyczajnego? Wymaga to nieco umiejętności, ponieważ trzeba odpowiednio przetworzyć owoce, aby nie straciły swoich właściwości leczniczych. Owoce rokitnika nie nadają się do spożywania na surowo, ponieważ mają zbyt cierpki smak. Aby przygotować sok, należy zebrać owoce po pierwszych przymrozkach, gdyż wówczas są najmniej cierpkie. Sposobów na uzyskanie domowego soku z rokitnika jest kilka. Można wycisnąć go z surowych owoców i połączyć z innym sokiem, nieco słodszym. Inną metodą na przetworzenie owoców rokitnika jest zasypanie ich cukrem w proporcjach 1:1 i pozostawienie ich na 8 godzin. Kolejnym krokiem jest gotowanie owoców przez pół godziny na wolnym ogniu, odcedzenie soku, przelanie do butelek i spasteryzowanie. Sok należy przechowywać w ciemnym miejscu. Domowy sok z rokitnika można także przyrządzić, korzystając z poniższego przepisu.
Składniki (na 1–2 butelki):
- 1 kg owoców rokitnika,
- 5 jabłek,
- ¾ szklanki cukru.
Przygotowanie:
- owoce umyj i osusz ręcznikiem;
- jabłka obierz i pokrój na mniejsze części;
- utrzyj owoce rokitnika i jabłka, a następnie zasyp cukrem;
- odstaw na 2 dni;
- Po tym czasie przeciśnij i odlej sok do butelek;
- Zakorkuj butelki i przechowuj w ciemnym i chłodnym miejscu.
Jak powinno wyglądać dawkowanie soku z rokitnika, byśmy zauważyli efekty jego działania? Można dodawać go do herbaty, łączyć z wodą, przygotowywać koktajle. Choć nie ma ścisłych wskazań, jak stosować sok z rokitnika, dostępne informacje wskazują, że najlepiej pić go, rozcieńczając wcześniej wodą, w stosunku 1:4 i spożywać w ilości 150 ml dziennie w przypadku osób dorosłych i 100 ml w przypadku dzieci.
Zobacz też:
Trawa pszeniczna – źródło cennych dla organizmu składników. Agnieszka Cegielska: „Działa lepiej niż kawa”
Mikołaj Rey pije sok z pokrzywy i zwiedza ekologiczne gospodarstwo. "Piękna ta nasza Polska"
Sok ze szpinaku – właściwości, przepis. Jakie wartości odżywcze ma sok szpinakowy?
Źródło zdjęcia głównego: Moment RF
Pozostałe wiadomości
ParentingSamotność, stres i szok młodej mamy. "W łazience się zamykałam i płakałam"
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
GwiazdyJak gwiazdy spędzają Wielkanoc? Marzena Rogalska: "Szaleństwo"
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"