Przepisy kulinarne

Rafał Maserak w kuchni

Przepisy kulinarne

Aktualizacja:

Rafał traktuje gotowanie jako relaks, uwielbia spędzać czas w kuchni, gotując i wymyślając nowe potrawy. Dziś mogliście się przekonać jak sobie radzi przy garnkach.

„Roztańczona” zupa pomidorowa

Składniki dla 4 osób:

1 garść liści szpinaku

1 marchewka

1 pietruszka

1 ząbek czosnku

1 seler naciowy

1 biała część pora

5 pieczarek

4 boczniaki

3 kostki pomidorowe Kucharek

200 ml pomidorów z puszki

Przyprawa uniwersalna Kucharek

Grubo mielony pieprz czarny Prymat

1 pęczka bazylii

Sposób przygotowania:

1,5 litra wody zagotować z kostkami pomidorowymi. Pokrojone w paski warzywa podsmażyć z czosnkiem na oliwie z oliwek. Całość dodać do bulionu pomidorowego, gotować 20 minut. Liście szpinaku podsmażyć na oliwie z pieczarkami i boczniakami, dodać pomidory. Całość doprawić do smaku przyprawą uniwersalną Kucharek i czarnym pieprzem, dodać do zupy i zagotować. Przed podaniem posypać świeżo siekaną bazylią i tartym parmezanem.

Tagliatelle z kurczakiem i krewetkami

Składniki dla 4 osób:

600 g makaronu tagliatelle

Kostka do makaronu Kucharek

200 g pokrojonego w paski kurczaka

Pikantna przyprawa do drobiu

4 łyżki oliwy z oliwek

100 g krewetek koktajlowych

50 g dużych kaparów

100 g suszonych pomidorów

Przyprawa uniwersalna Kucharek,

Pieprz czarny mielony Prymat

Bazyliowe Pesto:

100 g świeżej bazylii

2 ząbki czosnku

2 łyżki uprażonych orzeszków piniowych

4 łyżki tartego parmezanu

12 łyżek oliwy z oliwek

Sposób przygotowania:

Wszystkie składniki sosu dokładnie zmiksować, na końcu dodać oliwę z oliwek i doprawić. Makaron ugotować al dente w dużej ilości wody z dodatkiem kostki do makaronu. Po ugotowaniu tagliatelle odcedzić. Na rozgrzanej oliwie z oliwek usmażyć kurczaka z krewetkami i suszonymi pomidorami, dodać przygotowany wcześniej sos pesto i gorący makaron. Całość dokładnie wymieszać, doprawić przyprawą uniwersalną Kucharek i pieprzem. Danie udekorować kaparami.

Autor: Marek Węgrzyn

Źródło: Dzień Dobry TVN

Pozostałe wiadomości