Shakshuka – przepis. Jak zrobić shakshukę we własnej kuchni?

Shakshuka
Fot. istetiana / Getty Images
Shakshuka to danie wywodzące się z rejonu północnej Afryki. Ta pyszna propozycja doskonale sprawdzi się jako pożywne śniadanie, które doda energii na długi czas. Jest dość szybka w przygotowaniu i można ją dowolnie modyfikować.

Podstawowymi składnikami shakshuki są jajka i pomidory, natomiast dodatki, jak inne warzywa czy przyprawy, to głównie kwestia upodobań i kulinarnej fantazji. Zobacz, jak zrobić shakshukę w domu!

Shakshuka – przepis podstawowy

Najprostsza shakshuka nie składa się ze zbyt wielu składników, dzięki czemu jest dość prosta i szybka w przygotowaniu. Do wykonania 4 porcji potrzebne będą:

· 2 puszki pomidorów bez skórki,

· 4 jajka,

· szczypta sproszkowanej papryczki chilli,

· sól i pieprz do smaku,

· odrobina oleju,

· cebula,

· świeże zioła lub szczypiorek.

Cebulę posiekać i zeszklić na oleju. Następnie na patelnię wrzucić pomidory i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz papryczką chilli. Smażyć do zgęstnienia sosu pomidorowego, czyli ok. 20–25 minut. Następnie zrobić wgłębienia w sosie i wbić całe jajka. Dalej smażyć do momentu, w którym białka się zetną, ale żółtka pozostaną lekko płynne. Potrawę po dodaniu jajek można również zapiec w piekarniku. Na koniec posypać ziołami bądź szczypiorkiem. Ta prosta shakshuka sprawdzi się jako sycące śniadanie lub lunch .

Shakshuka z mięsem – pomysł na obiad

Shakshukę można przyrządzić także z różnymi rodzajami mięsa. Najszybszym i najprostszym sposobem jest dodanie do niej kiełbasek, parówek czy wędliny . Mięso, pokrojone na drobne kawałki należy podsmażyć jeszcze przed zeszkleniem cebulki. Doskonale smakuje również shakshuka z mięsem mielonym . Do tego przepisu na shakshukę wystarczy przygotować:

· puszkę pomidorów,

· 3 jajka,

· 20 dag mięsa mielonego,

· cebulę,

· 2 ząbki czosnku,

· sól i pieprz,

· łyżkę suszonych ziół, np. prowansalskich,

· tarty ser do posypania.

Cebulkę z mięsem podsmażyć na patelni. Dodać czosnek. Następnie wrzucić na patelnię pomidory z puszki i doprawić solą oraz pieprzem. Smażyć do zredukowania sosu. Następnie wbić jajka tak, aby nie uszkodzić żółtek i dalej podsmażać do momentu ścięcia się białka. Potem posypać ziołami. Pyszny i niezwykle sycący obiad gotowy! Podane składniki wystarczą na 3 porcje.

Shakshuka wegetariańska – kuchnia bezmięsna

Shakshukę jako danie obiadowe można przygotować również w wersji wegetariańskiej. Do wykonania 2 porcji potrzebne będą:

· puszka pomidorów,

· 3 jajka,

· pół kostki sera feta (ok. 100 g),

· cebula,

· papryczka chilli,

· sól i pieprz,

· odrobina oliwy z oliwek do smażenia,

· 1 żółta papryka,

· łyżeczka kuminu,

· łyżeczka słodkiej papryki.

Cebulkę posiekać i zeszklić na oliwie z oliwek. Pokroić żółtą paprykę w słupki i wrzucić na patelnię. Smażyć do miękkości. Dodać pomidory i doprawić słodką papryką, kuminem, papryczkami chilli, pieprzem i solą. Ser feta pokroić w kostkę i wsypać do pomidorów. Smażyć do momentu zgęstnienia sosu. Delikatnie wbić jajka i podsmażać do ścięcia się białka. Całość można posypać pietruszką, szczypiorkiem lub kolendrą. Ten przepis na shakshukę zasmakuje nie tylko wegetarianom !

Shakshuka z makaronem – inna odsłona dania

Shakshuka podawana z makaronem to nietypowa, ale niezwykle smaczna odsłona tej potrawy. Do przyrządzenia 3 porcji należy przygotować:

· 250 g makaronu penne, kokardek lub świderków,

· puszkę pomidorów,

· 2–3 jajek,

· pół opakowania szpinaku (ok.100–125 g),

· czerwoną cebulę,

· łyżkę oleju do smażenia,

· łyżeczkę sproszkowanej ostrej papryki,

· pieprz i sól do smaku.

Makaron ugotować w osolonej wodzie. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na oleju. Szpinak umyć, wysuszyć i lekko poddusić. Następnie dodać pomidory i doprawić. Gdy sos zgęstnieje, dodać makaron. Na koniec ostrożnie wbić jajka i podsmażyć do ścięcia białek, najlepiej pod przykrywką. Aby potrawa doskonale się prezentowała, można udekorować ją kolendrą lub listkami bazylii.

Shakshuka z serem pleśniowym – pysznie i oryginalnie

Lekko słony ser pleśniowy to doskonały dodatek do shakshuki. Aby przygotować shakshukę w nowym wydaniu potrzebne będą:

· ok. 100–150 g wybranego sera pleśniowego, np. brie, camembert lub cordon bleu,

· 3 jajka,

· puszka krojonych pomidorów lub 3–4 świeże,

· czerwona cebulka,

· ząbek czosnku,

· odrobina oliwy z oliwek do smażenia,

· sól i pieprz do smaku,

· łyżeczka słodkiej papryki,

· szczypiorek do udekorowania.

Cebulkę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę. Podsmażyć na oliwie. Dodać pomidory. W przypadku tych świeżych należy je najpierw sparzyć i obrać ze skórki. Doprawić pomidory pieprzem, solą i papryką. Następnie podsmażać do uzyskania gęstego sosu. Potem zrobić niewielkie wgłębienia i wbić jajka. Gdy już lekko się zetną, posiekać ser i oprószyć nim potrawę. Po rozpuszczeniu się sera udekorować całość szczypiorkiem. Taka shakshuka jest oryginalna w smaku i z pewnością znajdzie wielu miłośników. Podane składniki pozwolą przygotować 3 porcje potrawy.

Shakshuka w wersji podstawowej oraz z ulubionymi dodatkami to danie, którego po prostu trzeba spróbować ! Dlatego koniecznie przetestuj jeden z powyższych przepisów!

Zobacz film: Sobotni obiad według Andrzeja Polana. Źródło Dzień Dobry TVN

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Jakub Tolak czeka na poważną operację. "Doszedłem do momentu, w którym trzeba podjąć decyzję"

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Brytyjska prasa: Księżna Kate przyłapana na zakupach. Zwrócono uwagę na jej wygląd

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą. "Zaczęłyśmy z czystą kartą"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Mieszka z 50-letnim synem: "Nie chce od mamy odejść"

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Czy można wydłużyć działanie botoksu? Posłuchaj, co na ten temat mówi specjalista

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Jak wychować dzieci w dobie ekranów? "Uważajmy, żeby nie przesadzić"

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły
Materiał promocyjny

Niepokojący stan psychiczny nastolatków. Dove i MŁODE GŁOWY łączą siły

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Iga Świątek spotkała się z gwiazdą filmu "Diuna"

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy
Materiał promocyjny

Jaśminowy, brązowy czy biały? Ryż na wiele pysznych sposobów według Grzegorza Zawieruchy

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Marcin Prokop założył alkogogle i przeszedł test

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Manicure Hailey Bieber to hit tej wiosny

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką
Materiał promocyjny

Królowa kuchni staropolskiej w nowej odsłonie. Poznaj przepisy Darii Ładochy na dania z perliczką

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"
Materiał promocyjny

Zielone miejsca pracy czekają na górników. "Kwalifikacje są bardzo podobne"

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii
Materiał promocyjny

"Sposób na wnętrze". Kasia Jaroszyńska i eksperci z Leroy Merlin spełnili marzenie 7-letniej Rozalii

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne
Materiał promocyjny

Wielkanoc z nutką nowoczesności. Przepisy Mariety Mareckiej na nietuzinkowe dania świąteczne

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?
Materiał promocyjny

Samotność osób starszych. Jak wspierać na co dzień seniorów?

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Toksyczna odzież - jakich materiałów unikać? "Po jakimś czasie dowiadujemy się, że mamy nowotwór"

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
Materiał promocyjny

Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Piotr Adamczyk wspiera żonę w przewlekłej chorobie

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Wyniki najnowszego rankingu najsmaczniejszych deserów. Polskie ciasto na pierwszym miejscu

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Alkohol przyczynia się do występowania aż 200 chorób. Jakich?

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego
Materiał promocyjny

Domowy street food, czyli kulinarna podróż bez biletu. Poznaj przepisy Szymona Czerwińskiego

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

27-letnia Ola miała najpoważniejszy rodzaj udaru

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Książę William zażartował z Kate. Przesadził?

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Jakie są właściwości błękitnych kamieni? Poznaj moc szafiru, turkusu i apatytu

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

Pamiętacie Manię z "Przepisu na życie"? Wiemy, czym się teraz zajmuje

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

Tego badania boją się Polacy. Nie wykonał go m.in. tata Marcina Mellera: "Zmarł po 3,5 roku"

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Materiał promocyjny

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

"Mam tysiaka. Zbieram na Lambo". Wyznania dzieci o pieniądzach bawią do łez

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Po przeszczepie serca zostały matkami. "Chciałam spełnić to marzenie"

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Pierwszy partner zdradził ją z jej przyjaciółką, kolejny z prostytutką. Czy mu wybaczyła?

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

Zdrowe stopy na wiosnę i nie tylko. Podolog o codziennej pielęgnacji

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

"Back to school. Prawdziwy egzamin". TTV wysyła rodziców z powrotem do szkoły

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Stawiasz problemy innych ponad swoje? To może być ważny sygnał. "Nieświadome pragnienie"

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

Ile kosztuje m2 mieszkania w bloku z wielkiej płyty? Kwota zwala z nóg

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas