Przepisy kulinarne

Leszcze w kuchni

Maciej Miecznikowski z zespołu "Leszcze" od dawna interesuje się kuchnią, zdrowym jedzeniem i zdrowym stylem życia.

Ciasto witariańskie

(nie zawiera składników, do których jesteśmy przyzwyczajeni, czyli cukru, mąki i jajek):


Składniki:


16 daktyli (mogą być suszone)


1 filiżanka soku z agawy (sklepy eko, bio)


2 łyżki naturalnego ekstraktu waniliowego (można dołożyć cukier wanilinowy, ale wtedy już nie jest drowo i naturalnie)


2 szczypty soli morskiej


4 łyżki wody (ilość wody zależy od suchości daktyli)


2/3 + 2/3 filiżanki naturalnego kakao


2 łyżki masła kokosowego lub oleju kokosowego lub masła orzechowego bio lub masła migdałowego bio


3 filiżanki orzechów włoskich lub 1 i pół szklanki włoskich, pół nerkowca, pół laskowych parę łyżek wiórków kokosowych świeże maliny lub truskawki lub wiśnie - coś orzeźwiającego na wierzch w każdym razie



Konieczny malakser oraz prostokątna salaterka (najlepiej biała), jak na lasagne, wielkości kartki A-4. Gotowe ciasto powinno chłodzić się w lodówce przez 20 minut.



Zupa jarzynowa nowocześnie, z mlekiem kokosowym na szybko

Składniki:


3-4 marchewki średnie


1 średni kalafior


pół średniego selera


1/3 pora (może 1/2 - zależy od pora)


1 średnia pietruszka lub 2 mniejsze


3 ziemniaki spore


pół puszki mleka kokosowego


kurkuma mielona


papryka słodka mielona


pieprz, sól


olej lniany (najlepiej budwigowy, zimnotłoczony, ale w studiu może być inny)


natka pietruszki i woda oczywiście



Konieczny malakser z tarczą do tarcia warzyw, duży garnek (ok. 5 litrów) nóż, deska itd. Zupa jest nie tylko szybka i pyszna, ale nie zawiera żadnych składników pochodzenia zwierzęcego. Trzeba jednak pamiętać, że mleko kokosowe to też tłuszcz nasycony i podobnie jak śmietana może źle wpływać na poziom cholesterolu. Ale ma inne zdrowotne właściwości, które trudno przypisać śmietanie. Kurkuma w połączeniu z pieprzem i papryką podobno ma właściwości anynowotworowe - to jej przypisuje się niższą zachorowalność na raka w Indiach, gdzie spożywa się dużo curry, mieszanki przypraw, której głównym składnikiem jest kurkuma.



Źródło: Dzień Dobry TVN |
Artykuł sponsorowany
Co sądzisz o tym artykule?
73
5
Wybrane dla Ciebie
Komentarze
0