Materiał promocyjny

Ciasto lodowe, plumcake i zuccotto - przepisy Cristiny Catese

Lodowe desery we włoskim stylu
Źródło: Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN Cristina Catese przygotowała pyszne ciasto lodowe, lodowy plumcake z ciasteczkami ladyfingers oraz zuccotto półkoliste. To ciekawe desery na nadchodzącą wiosnę z wykorzystaniem lodów. Sprawdź, jak je przygotować w domu z autorskich przepisów włoskiej kucharki. 

Ciasto Lodowe - przepis krok po kroku

Składniki:

  • Podstawa:
    • 100 g herbatników kakaowych,
      • 25 ml mleka.
        • Nadzienie:
          • 500 g lodów waniliowych i orzechów makadamia,
            • 200 g niesolonych orzechów ziemnych,
              • 300 g lodów z solonym karmelem.
                • Polewa:
                  • 50 g Nutelli,
                    • 150 g mleka skondensowanego.
                      • Dekoracje:
                        • 200 g Nutelli,
                          • ciastka Oreo 5,
                            • garść orzechów laskowych bez skórki,
                              • 3 tabliczka czekolady z orzechami laskowymi,
                                • 6 wafli,
                                  • 3 Kinder,
                                    • trufle czekoladowe 5 (Ferrero Roche),
                                      • Raffaello Ferrero 4,
                                        • 10 wafli,
                                          • 6 małych Marsów.
                                            • Przygotowanie blachy do pieczenia:
                                              • masło 1 łyżka stołowa.
                                                • Przybory kuchenne:
                                                  • 1 forma pierścieniowa o średnicy 16-18 cm,
                                                    • 1 kartonowa podstawa lub 1 płaski talerz nieco większy niż forma,
                                                      • papier do pieczenia lub folia acetat na boki formy.

                                                        Sposób przygotowania:

                                                        1. Baza: za pomocą miksera zmiksuj herbatniki, aż staną się proszkiem. Przełóż je do miski, dodaj mleko i wymieszaj wszystko razem. Wyłóż formę papierem do pieczenia, lekko posmaruj boki masłem, aby papier się przykleił.
                                                          1. Przełóż masę biszkoptową do formy. Dobrze dociśnij masę, aż pokryje całą podstawę. Aby uzyskać jednorodną bazę, można wspomóc się dnem szklanki: uzyskamy cienką warstwę o tej samej grubości. Pozostawić w zamrażalniku, aby odpoczęło, podczas gdy Ty będziesz przygotowywać resztę przepisu.
                                                            1. Napełnianie: gdy baza jest już zimna, włóż lody z orzechów makadamia do miski i zmiękcz je, mieszając przez 2 minuty elektryczną trzepaczką lub - jeśli używasz miksera planetarnego - ubijając hakiem.
                                                              1. Wlać do formy i wyrównać. Zamrażać przez 2 godziny.
                                                                1. Ułóż warstwę z niesolonych orzechów ziemnych i schładzaj w zamrażarce przez 1 godzinę.
                                                                  1. Zmiękczyć solone lody karmelowe w taki sam sposób, jak lody waniliowe.
                                                                    1. Umieść ją na wierzchu warstwy orzechowej, wyrównując szpatułką do ciasta, i włóż do zamrażarki na 2 godziny.
                                                                      1. Okładka: w dużej misce wymieszaj Nutellę z mlekiem skondensowanym.
                                                                        1. Wyjmij ciasto z zamrażarki i pokryj kremem z Nutellą, udekoruj herbatnikami, truflami, czekoladkami i innymi dekoracjami.
                                                                          1. Uwaga: spód biszkoptowy jest celowo bardzo cienki, dzięki czemu można kroić plastry bez napotykania zbyt twardej warstwy.

                                                                            Plumcake lodowy z ciasteczkami ladyfingers - przepis krok po kroku

                                                                            Składniki:

                                                                            • 500 g lodów sernik truskawkowych,
                                                                              • 300 g lodów czekoladowych,
                                                                                • 15 ladyfingers,
                                                                                  • 300 g dżemu jagodowego,
                                                                                    • 100 g jeżyn,
                                                                                      • 100 g borówek amerykańskich,
                                                                                        • 100 g malin,
                                                                                          • 2 łyżki malin do lodów truskawkowych.

                                                                                            Sposób przygotowania:

                                                                                            1. Formę do plumcake wyłóż folią spożywczą lub papierem do pieczenia. Włóż lody sernikowe truskawkowe do miski i zmiękcz je, mieszając przez 2 minuty elektryczną trzepaczką razem z malinami lub, jeśli używasz miksera planetarnego, ubij je za pomocą haka k.
                                                                                              1. Wlej do formy i wyrównaj. Zamrażaj przez 2 godziny.
                                                                                                1. Ułóż warstwę dżemu jagodowego i schładzaj w zamrażarce przez 1 godzinę.
                                                                                                  1. Zmiękcz również lody czekoladowe, dokładnie tak samo jak lody truskawkowe.
                                                                                                    1. Umieść na wierzchu dżemu, wyrównując szpatułką do ciasta.
                                                                                                      1. Ułóż warstwę ciastek typu ladyfingers i zamrażaj przez co najmniej 6 godzin.
                                                                                                        1. Gdy nadejdzie pora podania, odwróć ciasto do góry dnem na talerz i udekoruj jagodami według uznania.

                                                                                                          Zuccotto półkuliste - przepis krok po kroku

                                                                                                          Składniki (Ilość dla formy półkulistej 16 cm):

                                                                                                          • 300 g gotowego ciasta biszkoptowego,
                                                                                                            • 350 gr lodów sernikowych truskawkowych,
                                                                                                              • 350 gr lodów czekoladowych,
                                                                                                                • 1 szklanka wody,
                                                                                                                  • 1/2 szklanki likieru amaretto,
                                                                                                                    • 1 łyżeczka cukru,
                                                                                                                      • gorzkie kakao w proszku,
                                                                                                                        • dekoracja - bita śmietana.

                                                                                                                          Sposób przygotowania:

                                                                                                                          1. Pokrój biszkopt na plastry o grubości ok. 1 cm i pokrój je na paski o długości ok. 5 cm.
                                                                                                                            1. Następnie wyłóż półkulistą formę do zuccotto folią spożywczą, aby ułatwić jej wyjmowanie.
                                                                                                                              1. Na koniec wyłóż formę kawałkami biszkoptu.
                                                                                                                                1. Na koniec zwilż łyżką bazę około 1 szklanką wody uprzednio wymieszanej z cukrem i 1/2 szklanki amaretto.
                                                                                                                                  1. Następnie dodaj pierwszą warstwę lodów truskawkowych, tworząc wgłębienie i pozostawiając 1 cm brzegu.
                                                                                                                                    1. Dodaj resztę lodów czekoladowych.
                                                                                                                                      1. Na koniec nałóż warstwę biszkoptu i zwilż ją tylko 1 łyżką poprzedniego roztworu wody i cukru:
                                                                                                                                        1. Zamknij folią i pozostaw w zamrażarce na co najmniej 3 godziny, aby stwardniały.
                                                                                                                                          1. Na koniec wyjmij z formy na talerz i oprósz całą powierzchnię kakao.

                                                                                                                                            Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji na Ukrainie.  Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

                                                                                                                                            Zobacz także:

                                                                                                                                            Źródło: Cristina Catese

                                                                                                                                            Źródło zdjęcia głównego: Joanna Kruczek/Dzień Dobry TVN

                                                                                                                                            Materiał promocyjny
                                                                                                                                            podziel się:

                                                                                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                            Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                                                                            Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                                                                            Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                                                                                                            Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                                                                                                            Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

                                                                                                                                            Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

                                                                                                                                            Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                            Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                                                                                            Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

                                                                                                                                            Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

                                                                                                                                            Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                                                                                                            Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                                                                                                            Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                            Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                                                                                            Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                                                                                                            Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                                                                                                            Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                                                                                                            Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                                                                                                            "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                            "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                                                                                            Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                                                                            Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                                                                            Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                                                                            Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                                                                            Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                                                                            Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                                                                            Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                                                                            Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                                                                            Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                                                                            Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                                                                            Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                                            Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                            Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                                                                            Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                                                                            "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                                                                            "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                            Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                                                                            Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                                                                            Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                                                                            Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                                                                            Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                                                                            Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                            Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                                                                            Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                                                                            Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                                                                            Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                                                                            Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                                                                            Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                                                                            In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                                                                            In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                                                                            Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                                                                            Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                            Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                                                                            Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                            Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                                                                                            Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego