Jak zrobić łazanki z kapustą, grzybami i suszonymi śliwkami, świąteczną zupę grzybową z nitkami ciętymi i warzywami, a także świąteczną sałatkę z makaronem świderki, majonezem, kurczakiem i warzywami?
Jak zrobić krokiety ze śledziami, borowikami i duszoną kapustą, śledzie po cygańsku z grzankami, krem ziemniaczany ze śledziem i chrzanem, a także śledzia w śmietanie z koziego twarogu, z pieczonym ziemniakiem?
Jak zrobić zapiekane klopsiki w korzennym sosie pomidorowym, cienkie plastry schabu w sosie z suszonych śliwek oraz polędwiczki wieprzowe długo pieczone, podane z polskim cumberlandem?
Jak zrobić zupę na bulionie z perliczki, pieczoną perliczkę z jabłkami, żurawiną i goździkami, a także sałatkę na ciepło z kaszą, dynią, perliczką i orzechami?
Jak zrobić rostbef z zieloną kruszonką, sosem pieczeniowym i rozmarynowymi ziemniakami, qiche grzybowy z Szynką Basiuni oraz stek z antrykotu na puree pietruszkowo-jabłkowym?
Jak zrobić frittatę, bagietkę czosnkową z mozzarellą, placki z cukinii z marchewką i serem oraz ciasteczka cynamonowo-migdałowe z kawałkami gorzkiej czekolady?
Jak zrobić zupę ogórkową na kremie z warzyw, kaszę gryczaną z cukinią smażoną z czosnkiem, fasolką edamame i świeżymi ziołami, surówkę z marchewki z kolendrą, pulpety z ciecierzycy w karmelizowanej czerwonej cebuli, a także wegańskie, bezglutenowe brownie z musem czekoladowym?
Choć nie wszyscy pałają do niego miłością, głównie przez to, że brudzi, warto docenić jego prozdrowotne właściwości i wkomponować w codzienne menu. Burak jest świetny. Zarówno na surowo, jak i gotowany, zasmażany, a nawet kiszony. Fantastycznie smakuje także w formie zupy czy pysznych koktajli smoothies. Zobacz przepisy na buraka od Szymona Czerwińskiego i nie tylko. Świętuj z nimi Dzień Buraka.