Viralowe zupy na chłodne popołudnie. Zobacz, jak robi je zwyciężczyni "MasterChef Junior"
Ramen w 5 minut
Składniki:
- makaron do ramenu (może być taki z zupki instant, udon, makaron ryżowy lub jakikolwiek inny jaki lubisz),
- 1-2 łyżki sosu sojowego,
- łyżka jasnej pasty miso,
- odrobina octu ryżowego,
- łyżeczka oleju sezamowego,
- łyżeczka chili oil,
- 1/2 szklanki mleka kokosowego,
- szklanka bulionu,
- łyżeczka imbiru,
- opcjonalnie łyżka masła orzechowego.
Dodatkowo:
- jajko,
- pak choi,
- tofu marynowane w sosie sojowym.
Sposób przygotowania:
W trakcie gotowania makaronu, wszystkie składniki wrzuć do garnka, zalej mleczkiem kokosowym i bulionem. Gotuj i doprawiaj według uznania. Tak naprawdę ramen jest już gotowy! Dodaj do bulionu makaron i daj się ponieść wyobraźni, wymyślając dodatki, może to być smażone tofu, gotowane jajko, różne warzywa czy kurczak w panierce, do wyboru do kolory!
Zupa dyniowa
Składniki:
- dynia,
- papryka,
- 3 ząbki czosnku,
- kiść pomidorków koktajlowych,
- ser feta,
- 4 łyżki oliwy z oliwek,
- 1/2 cebuli,
- litr bulionu.
Na wierzch:
- pestki dyni,
- pietruszka,
- bazylia,
- koperek,
- kolendra,
- łyżka oliwy,
- chleb na zakwasie,
- masło,
- ser gouda.
Sposób przygotowania:
Wszystkie warzywa polej oliwą i dopraw ulubionymi przyprawami. Piecz w 200 stopniach do miękkości. Kiedy warzywa będą gotowe, zblenduj je na gładką masę, dolewając powoli bulion. Przy podawaniu nie żałuj zieleniny - koperku, natki pietruszki, bazylii. Wszystko jest mile widziane. Dla chrupkości posyp na koniec pestkami dyni. I gotowe.
W jesienny, deszczowy wieczór do zupy dyniowej idealnie pasuje tost z masłem i rozciągającym się serem!
Zupa lasagna
Składniki:
- 1/2 cebuli,
- 3 ząbki czosnku,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- puszka passaty z pomidorów,
- 1/2 kg mięsa mielonego wieprzowego oraz wołowego,
- makaron do lasagne,
- śmietanka 30%,
- świeża bazylia,
- masło do smażenia,
- parmezan,
- 2 szklanki bulionu.
Sposób przygotowania:
Na maśle usmaż pokrojoną w kostkę cebulę razem z czosnkiem. Kiedy będą już złociste, dodaj łyżkę cukru, koncentrat pomidorowy oraz dopraw solą i pieprzem. Dolej pasaty, bulionu i połamanego na kawałki makaronu do lasagne. Gotuj wszystko pod przykrywką aż makaron zmięknie. Kiedy makaron będzie już gotowy (najlepiej delikatnie al. dente) dolej śmietanki 30%. Podawaj na ciepło z świeżą bazylią i włoskim parmezanem. Smacznego!
Kremowa zupa cebulowa
Składniki:
- 6 cebul,
- 2 pietruszki,
- 1/2 szklanki masła,
- litr bulionu,
- 3 łyżki masła,
- 2 łyżki zasmażki,
- chleb na zakwasie,
- parmezan,
- 1/2 szklanki białego wina,
- 5 łyżek śmietanki 30%.
Sposób przygotowania:
Cebulę pokrój na plasterki, duś na maśle przez około 20 minut, po czym kolejne 15 minut smaż razem z cienko pokrojoną pietruszką na wyższym ogniu, często mieszając. Warzywa polej winem i smaż jeszcze przez chwilę, po czym dolej bulion. Dopraw zupę, dolej śmietanki i zblenduj na gładką masę. Podawaj polaną śmietanką razem z ciepłymi grzankami z chleba na zakwasie, niczym w francuskim bistro. Na koniec, jako wisienka na torcie, oprósz bardzo obficie drobno starym parmezanem.
Zobacz także:
- Te azjatyckie zupy przygotujesz w domowym zaciszu. Idealnie rozgrzeją w zimne popołudnie
- Idealnie gęste i rozgrzewające danie? Wypróbuj nasz przepis na zupę gulaszową
- Szybka zupa imbirowa na odporność według "Rozkosznego". "Ledwo pół godziny gotowania"