Stek z Łososia z sosem koperkowym
Składniki:
300g ogórka sałatkowego
180g stek z łososia
sól morska
olej tłoczony słonecznikowy (łyżeczka)
masło (2 łyżeczki)
sok z cytryny (1 łyżeczka)
sól ziołowa
kwaśna śmietana (2 łyżeczki)
pęczek koperku
Sposób przygotowania:
1. Ogórek obrać i przekroić na pół, usunąć nasiona i pokroić w kawałki. Stek z łososia umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem i lekko osolić.2. Na teflonowej patelni rozgrzać olej i smażyć stek z łososia na średnim ogniu 5-7 min z każdej strony.3. w garnku stopić masło. Dodać ogórek, przykryć i dusić 5 min. W razie potrzeby przyprawić solą.4. Sok z cytryny wymieszać z 3 łyżkami wody, solą ziołową i kwaśną śmietaną. Dodać koperek i wymieszać. Ułożyć na talerzu rybę z jarzynką ogórkową. Polać sosem koperkowym. Przybrać resztą koperku.
Muesli z jogurtem naturalnym posypane czekoladą
Składniki:
4 łyżki muesli
1 jogurt naturalny
1 kostka czekolady
Kanapka z twarożkiem i rzodkiewkami:
Składniki:
65 g twarogu
1 łyżeczka wody mineralnej
sól morska
1/2 pęczka szczypiorku
chleb pełnoziarnisty
Składniki:
1. Utrzeć twarożek z wodą mineralną na krem i lekko przyprawić solą morską. Rzodkiewki oczyścić, umyć i połowę pokroić w cienkie plasterki. Szczypiorek umyć, otrząsnąć z wody i pokroić w krążki.2. Posmarować chleb twarożkiem. Na nim ułożyć plasterki rzodkiewek i posypać szczypiorkiem. Podawać z resztą rzodkiewek.
Sałata lodowa z kurczakiem
Składniki:
1 sałata lodowa
pierś z kurczaka
2 pomidory
cebula czerwona
1 jajko
natka pietruszki
ziarna słonecznika
sól morska
pieprz
sos francuski (np. Knorr)
Sposób przygotowania:
1.Pokroić pierś kurczaka w plastry, doprawić przyprawami i obsmażyć na patelni.
2. Jajko ugotować na twardo i pokroić na "ósemki".
3. Sałatę lodowa porwać w kawałki i posiekać natkę pietruszki.
4. Pomidor pokroić w "ósemki"
5. Składniki wyłożyć do salaterki w kolejności tj.: sałata lodowa, pomidory, kurczak, jajko i polać sosem.
Dodatkowe składniki:
Sałata masłowa
Pomarańcze 1 kg
Cytryny x 3
Przyprawy do kurczaka
Mandarynki 0,5 kg
Kiść winogron
Autor: Marek Węgrzyn
Źródło: Dzień Dobry TVN
