Międzynarodowy Dzień Falafela. Jak przygotować tę popularną potrawę?

Źródło: Dzień Dobry TVN
Niebanalna – kuchnia orientalna
Niebanalna – kuchnia orientalna
Słodkie włoskie życie w kuchni Cristiny
Słodkie włoskie życie w kuchni Cristiny
Babcine przepisy od Cristiny Catese
Babcine przepisy od Cristiny Catese
Lekka kuchnia Cristiny Catese
Lekka kuchnia Cristiny Catese
Grzybobranie po włosku z Cristiną Catese
Grzybobranie po włosku z Cristiną Catese
Cristina Catese i jej (g)lato
Cristina Catese i jej (g)lato
Egzotyczna kuchnia od pewnego czasu cieszy się w naszym kraju bardzo dużą popularnością. Niemal na każdym kroku można spotkać lokale, który serwują właśnie orientalne przysmaki. Jednym z dań, które szczególnie przypadło do gustu Polakom, jest falafel. Co ciekawe, doczekał się on nawet swojego święta. Skąd pochodzi ta potrawa i jak ją przygotować? Sprawdź przepisy na falale.

Falafel - co to jest?

Falafel to nic innego, jak małe, wegańskie kotleciki - z ciecierzycy, grochu lub bobu - smażone na głębokim tłuszczu. Choć kojarzy się głównie z kuchnią krajów arabskich, to jego pochodzenie nie jest do końca jasne. Niektóre źródła mówią, że falafel wywodzi się z Izraela, ponieważ kuchnia tego kraju opiera się głównie na roślinach strączkowych. Pojawiają się też głosy, że ojczyzną tego dania jest Egipt.

Początkowo falafel był daniem postnym przygotowywanym przez koptyńskich chrześcijan (dawny odłam chrześcijaństwa, praktykowany głównie w Egipcie). Przypuszcza się, że to właśnie stamtąd falafel w pierwszej kolejności zagościł w krajach Morza Śródziemnego i Turcji, aż w końcu - za sprawą imigrantów - stał się znany praktycznie w całej Europie.

Falafel przywędrował także do Polski. Można go dostać nie tylko w restauracjach serwujących kuchnię orientalną czy wegańską, ale w marketach, w postaci gotowych dań.

Falafel - jak go przygotować?

Do przygotowania falafela potrzeba:

  • 200 gramów ciecierzycy (warzywo należy dzień wcześniej namoczyć);
    • pół pęczka natki pietruszki;
      • 1 cebuli;
        • 3-4 ząbków czosnku;
          • łyżki mąki;
            • przypraw: sól, papryka słodka, kmin rzymski;
              • oleju do smażenia.

                Wszystkie składniki - z wyjątkiem oleju - blendujemy na gładką, jednolitą masę i formujemy z niej niewielkie kulki. Następnie na głęboką patelnię lub frytkownicę wlewamy olej. Kiedy się rozgrzeje wrzucamy do niego kulki. Po minucie zmniejszamy ogień do minimum i smażymy jeszcze przez ok. 4-5 minut.

                Falafel najlepiej smakują tuż po usmażeniu. Można je podawać z chlebkiem pita, sosem jogurtowym lub dipem na bazie pasty tahini. Kotleciki mogą być także składnikiem różnego rodzaju sałatek oraz kanapek.

                Międzynarodowy Dzień Falafela. Kiedy jest obchodzony?

                Falafel stał się na tyle popularny, że doczekał się nawet swojego święta. Miłośnicy tego dania - i pasjonaci jedzenia w ogóle - 12 czerwca świętują Międzynarodowy Dzień Falafela.

                Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

                Zobacz także:

                Autor: Katarzyna Oleksik

                Źródło: portalspozywczy.pl/picantecooking.com

                Źródło zdjęcia głównego: lacaosa/Getty Images

                podziel się:

                Pozostałe wiadomości

                Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                Materiał promocyjny

                Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

                Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

                Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                Materiał promocyjny

                Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                Materiał promocyjny

                Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                Materiał promocyjny

                Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                Materiał promocyjny

                Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                Materiał promocyjny

                Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                Materiał promocyjny

                Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                Materiał promocyjny

                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas