Ogórki marynowane po japońsku, czyli zdrowy sposób na niskokaloryczną i zdrową surówkę

Marynowane ogórki, tsukemono
Ogórki marynowane po japońsku, czyli zdrowy sposób na niskokaloryczną i zdrową surówkę
Źródło: Promo_Link/Getty Images
Azjatyckie przetwory, zwłaszcza kiszonki, cieszą się ogromną popularnością. Są nie tylko zdrowe, ale również niskokaloryczne, a większość można samodzielnie przygotować w domu. Sprawdź, jak zrobić marynowane ogórki po japońsku.

Azjatyckie kiszonki i marynowane warzywa

Kiszone warzywa to naturalne prebiotyki, które wspomagają pracę jelit i, jak się przyjmuje, są tzw. super food. W Japonii, takie dodatki smakowe nazywane są tsukemono i robi się je z różnych warzyw, a czasem też i owoców, np. śliwek.

Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo

Porady dietetyków

DD_20211025_Makaron_REP
Źródło: Dzień Dobry TVN
Czy makaron tuczy?
Czy makaron tuczy?
Woda w diecie dziecka
Woda w diecie dziecka
Na co zwrócić uwagę wybierając warzywa?
Na co zwrócić uwagę wybierając warzywa?
Zdrowe i apetycznie wyglądające drugie śniadania
Zdrowe i apetycznie wyglądające drugie śniadania
Ketchup domowy czy sklepowy?
Ketchup domowy czy sklepowy?
Dlaczego zimą jemy więcej?
Dlaczego zimą jemy więcej?
Jedzenie w biegu nam szkodzi
Jedzenie w biegu nam szkodzi
Odchudzanie a deficyt kaloryczny u dzieci
Odchudzanie a deficyt kaloryczny u dzieci
Pyszne, ale takie… uzależniające
Pyszne, ale takie… uzależniające
Najbogatsze źródła witaminy
Najbogatsze źródła witaminy
Ile tyjemy dojadając po dziecku?
Ile tyjemy dojadając po dziecku?
 Gdzie ukrywa się cukier?
Gdzie ukrywa się cukier?

Takie tsukemono często można przygotować samodzielnie w domu, wystarczy kilka składników. Takie kiszone/marynowane ogórki można przygotować w zaledwie 15 minut, a gotowe do spożycia są już następnego dnia. Jak je przygotować?

Jak zrobić marynowane ogórki po japońsku?

Składniki:

  • zielony ogórek,
    • 10 g soli,
      • 3 łyżki szczypiorku, 3 łyżki sezamu,
        • 2 ząbki czosnku,
          • łyżeczka pieprzu,
            • łyżeczka oleju sezamowego.

              Składniki do zalewy:

              • 200 ml wody,
                • 200 ml octu ryżowego.

                  Sposób przygotowania:

                  Ogórki myjemy, osuszamy, a następnie kroimy w plasterki, o grubości około 3 mm lub w ćwiartki. Szczypior kroimy drobno, czosnek oczyszczamy i również kroimy.

                  Ogórki wkładamy warstwowo, przekładając je czosnkiem, szczypiorem i sezamem. Następnie doprawiamy i zalewamy zalewą z octu i wody. Powinna przykryć całkowicie naszą kiszonkę i odstawiamy, aby nabrała smaku.

                  Takie ogórki można podawać do obiadu, jak surówkę, dodawać do sałatek czy nawet kanapek.

                  Zobacz także:

                  Autor: Teofila Siewko

                  Źródło: tiktok.com/@jedynakgotuje

                  Źródło zdjęcia głównego: Promo_Link/Getty Images

                  podziel się:

                  Pozostałe wiadomości

                  Jaką torbę materiałową wybrać na lato?
                  Materiał promocyjny

                  Jaką torbę materiałową wybrać na lato?