Najsłynniejsze kanapki świata - przepisy Grzegorza Zawieruchy

Najsłynniejsze kanapki świata
Źródło: Dzień Dobry TVN
Na zimno, na ciepło, wytrawne i ze słodkim dodatkiem, dostępne w różnych opcja wszędzie na świecie. Kanapka niejedno ma imię - o tym w kuchni Dzień Dobry TVN przekonał Grzegorz Zawierucha. Jak zrobić amerykańską kanapkę BLT z sosem aioli, włoskie tramezzini, francuskie croque monsieur i portugalską kanapka Francesinhas? Sprawdź przepisy.

Amerykańska kanapka BLT z sosem aioli - przepis

Kanapka:

  • 8 kromek chleba tostowego
    • 8 liści sałaty
      • 4 duże dojrzałe pomidory
        • 24 plastrów parzonego wędzonego boczku
          • masło do smarowania
            • 1 szklanka kiełków lucerny (lub innych kiełków)

              Sos aioli:

              • 100 ml oliwy z oliwek
                • 1 żółtko jaja
                  • 4 ząbki czosnku
                    • sok z 1/2 świeżej cytryny
                      • sól i biały pieprz

                        Ząbki czosnku obieramy, miażdżymy i ucieramy z solą. W misce ucieramy żółtko z sokiem z cytryny na jednolitą masę. Dodajemy czosnek i dalej mieszkamy. Dolewamy stopniowo oliwę cały czas ubijając mikserem, aż do uzyskania gęstego, jednolitego sosu o konsystencji majonezu. Doprawiamy solą i białym pieprzem do smaku.

                        Na patelni obsmażamy plastry boczku na złocisty kolor. Zdejmujemy z patelni. Następnie na tej samej patelni z dodatkiem masła obsmażamy chleb. Kanapkę smarujemy sosem aioli. Układamy boczek, pomidory kiełki i sałatę. Przykrywamy chlebem i układamy kolejną warstwę pieczywa ze składnikami.

                        Tramezzini - małe włoskie kanapki - przepis

                        Składniki:

                        • 3 duże kromki białego chleba tostowego bez skórki
                          • 3 duże kromki chleba tostowego razowego bez skórki
                            • 120 g słoik grillowanych karczochów w zalewie
                              • 120 g tuńczyka w oliwie z oliwek
                                • 10 gałązek natki z pietruszki
                                  • 4-5 łyżek majonezu
                                    • skórka i sok z połowy małej cytryny
                                      • kilka liści rukoli lub szpinaku baby
                                        • pomidory koktajlowe
                                          • sól i pieprz do smaku

                                            W misce rozgniatamy dobrze odsączonego tuńczyka z sokiem i skórką z cytryny. Dodajemy 2 -3 łyżki majonezu. W blenderze miksujemy karczocha, natkę pietruszki z resztą majonezu. Doprawiamy solą i pieprzem.

                                            Kromki razowe smarujemy kremem z karczocha i układamy kilka listków rukoli lub szpinaku. Na to dodajemy krem z tuńczyka. Kromki przykrywamy białym chlebem. Każdą kanapkę owijamy ręcznikiem papierowym i odstawiamy do lodówki na 30 minut lub więcej. Przed podaniem kroimy kanapki na trójkąty.

                                            Kanapki croque monsieur, czyli francuski klasyk - przepis

                                            Składniki:

                                            • 8 plastrów tostowego chleba
                                              • 50 g miękkiego masła
                                                • 100 startego sera gruyere
                                                  • 4 plastry szynki wieprzowej
                                                    • 8 plastrów sera topionego w plastrach
                                                      • 4 łyżki mleka
                                                        • szczypta gałki muszkatołowej

                                                          Kromki chleba smarujemy tylko z jednej strony. Na każdej kromce chleba kładziemy 1 plaster sera. Na 4 kromkach plaster szynki złożony na pół. Przykrywamy pozostałymi kanapkami. W misce mieszamy starty ser, mleko, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Smarujemy nasze kanapki powyższą mieszkanką i pieczemy około 10 minut (pod koniec używając funkcji grill).

                                                          Portugalska kanapka Francesinhas - przepis

                                                          Sos:

                                                          • około litr jasnego piwa
                                                            • 200 ml wina porto
                                                              • sos pomidorowy lub przecier pomidorowy (ok. 50 g)
                                                                • sos piri-piri
                                                                  • masło do smażenia
                                                                    • oliwa z oliwek
                                                                      • 2 cebule
                                                                        • 2 ząbki czosnku
                                                                          • liść laurowy
                                                                            • sól i pieprz
                                                                              • mąka kukurydziana do zagęszczenia sosu

                                                                                Kanapka:

                                                                                • 8 grubych kromek białego chleba
                                                                                  • 4 cienkie kawałki rostbefu wołowego
                                                                                    • 4 plastry szynki
                                                                                      • 1 wędzona kiełbasa
                                                                                        • 8-10 plasterków sera żółtego
                                                                                          • 4 jajka

                                                                                            Cebulę i czosnek kroimy na kawałki. Obsmażamy na maśle. Następnie dodajemy mięso wołowe, oliwę i liść laurowy. Smażymy, aż mięso zmięknie. Zdejmujemy z patelni. Do tego samego rondelka wlewamy porto, piwo i sos pomidorowy. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku. Mocno redukujemy sos a następnie, po usunięciu liścia laurowego blendujemy na gładką masę. W razie potrzeby zagęszczamy skrobią kukurydzianą. Dodajemy pikantny sos piri piri według uznania.

                                                                                            Na kanapce układamy kawałek steka, plasterek szynki, kilka plasterków kiełbasy i sera. Wstawiamy do piekarnika, aż ser się roztopi. W międzyczasie przygotowujemy jajka sadzone.

                                                                                            Po wyjęciu z piekarniku układamy na głębokim talerzu. Polewamy sosem a następnie układamy po jednym jajku na każdej kanapce.

                                                                                            kanapki świata
                                                                                            Kanapki świata
                                                                                            kanapki świata
                                                                                            Źródło: Michał Żebrowski/East News

                                                                                            Zobacz także:

                                                                                            Autor: Diana Ryściuk

                                                                                            Źródło: Grzegorz Zawierucha

                                                                                            Źródło zdjęcia głównego: Michał Żebrowski/East News

                                                                                            podziel się:

                                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                                            Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                                            Zmiany w Dzień Dobry TVN. Do zespołu dołączą znane twarze

                                                                                            Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                            Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                            Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                            Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                            Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                            Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                            Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                            Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                            Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                            Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                            Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                            Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                            Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                            Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                            Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                            Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                            Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                            Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                            Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                            Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                            Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                            "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                            "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                            Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                            Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                            Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                            Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                            Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                            Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                            Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                            Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                            Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                            10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                            Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                            Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                            Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                            Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                            Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                            Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                            Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                            Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                            Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                            Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                            Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                            Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                            Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                            Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                            "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                            "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                            Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                            Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                            Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                            Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                            Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                            Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                            Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                            Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                            Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                            Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                            Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                            Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                            Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                            "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                            Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                            Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                            "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                            "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                            Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                            Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                            Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                            Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                            Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                            Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                            Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                            To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                            To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                            Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                            Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                            Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                            Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                            Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                            Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                            Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                            Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                            Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                            Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                            Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                            Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                            Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                            9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                            9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                            Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                            Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                            Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                            Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                            Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                            Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                            Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                            Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                            Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                            Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                            Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"