Gąska sosnowa - co to za grzyb
Gąska sosnowa (matsutake) jest bardzo cenionym grzybem występującym w Japonii, Kanadzie, Stanach Zjednoczonych, też w Euroazji. W ubiegłym roku pojawiła się w Gdańsku, a w tym - w Beskidach. Dlaczego jest tak wyjątkowym grzybem?
- Gaska sosnowa to jest grzyb bardzo ceniony szczególnie w Japonii. Z uwagi na charakterystyczny smak i zapach, ale przede wszystkim na własności, jakie posiada. Posiada własności: antyoksydacyjne, antybakteryjne, antywirusowe, no i przede wszystkim antywirusowe, a medycyna Dalekiego Wschodu bardzo sobie te własności ceni. O tym, jakim szacunkiem obdarzany jest ten grzyb, świadczy choćby fakt, że w Japonii wręczany on jest nowożeńcom jako prezent ślubny - mówi prof. dr hab. Dorota Hilszczańska z Instytutu Badawczego Leśnictwa.
- Nie możemy z całą pewnością powiedzieć, że nie występowała przez 100 lat, ponieważ, żeby wyciągnąć taki wniosek, musielibyśmy na stanowiskach gąski rokrocznie, prowadzić w sezonie obserwację - dodaje ekspertka.
Jakie cenne okazy grzybów rosną w polskich lasach
Gąska sosnowa to niejedyny cenny grzyb, jaki możemy znaleźć w polskich lasach. Gatunków o wyjątkowych właściwościach jest o wiele więcej.
- W polskich lasach ciekawe okazy to: trufla letnia, moja ulubienica, piestrak jadalny, smardz czy też lejkowiec dęty, zwany również wronim gniazdem czy kominkiem - wylicza prof. dr hab. Dorota Hilszczańska.
Czy gąska sosnowa ujęta jest na liście gatunków dopuszczonych do obrotu? Dowiesz się oglądając materiał wideo. Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz na platformie Player.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Znudziły Ci się zwykłe tosty? Sprawdź przepis na grzanki z leśnymi grzybami
- Purchawica olbrzymia - tajemniczy przysmak polskich lasów. Jak ją przyrządzić?
- Ceny kurek biją rekordy. Ile trzeba za nie zapłacić?
Autor: Patrycja Sibilska
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN