Materiał promocyjny

Szybkie obiady z rybą dla całej rodziny w wykonaniu Piotra Kucharskiego

Rybna uczta
Źródło: Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN Piotr Kucharski przygotował pyszne dania z rybą, które sprawdzą się idealnie dla całej rodziny. Sprawdź, jak zrobić tajską zupę z rybą, mintaja na parze z risotto i fishburgery. Smacznego!

Tajska zupa z rybą - przepis krok po kroku

Tajska zupa z rybą
Tajska zupa z rybą

Składniki:

  • łyżka oleju rzepakowego
    • 2 ząbki czosnku
      • papryczka chili
        • 2 cm imbiru
          • łodyga trawy cytrynowej
            • 2 łyżki czerwonej Tajskiej pasty curry
              • 750 ml bulionu drobiowego
                • mała puszka (160 ml) mleczka kokosowego
                  • 100 g makaronu ryżowego
                    • sok z jednej limonki
                      • łyżeczka cukru
                        • 1/2 łyżeczki sosu rybnego
                          • sos słodko pikantny chili
                            • 4 filety z mintaja Frosta
                              • 4 łyżki oleju
                                • papryczka chili
                                  • świeża kolendra

                                    Sposób przygotowania:

                                    1. Na rozgrzanym oleju podsmaż posiekany czosnek, papryczkę chili i imbir.
                                      1. Dodaj rozgniecioną trawę cytrynową i pastę curry. Podsmaż jeszcze przez chwilę. Dodaj bulion i mleczko kokosowe.
                                        1. Gotuj około 15 minut. Dodaj makaron ryżowy i gotuj kilka minut. Dopraw sokiem z limonki, sosem rybnym, sosem słodko pikantnym.
                                          1. Filety z mintaja obsmaż na patelni po 2 minuty z każdej strony.
                                            1. W rondelku podgrzej bardzo mocno olej. Dodaj posiekaną papryczkę chili.
                                              1. Filety rybne ułóż na zupie w miseczkach i polej gorącym olejem. Posyp świeżą kolendrą.

                                                Mintaj na parze z risotto - przepis kok po kroku

                                                Mintaj na parze z risotto
                                                Mintaj na parze z risotto

                                                Składniki:

                                                • 4 filety z mintaja Frosta
                                                  • duży pomidor bawole serce
                                                    • sól i pieprz
                                                      • pęczek bazylii
                                                        • oliwa z oliwek
                                                          • cebula, obrana i pokrojona
                                                            • oliwa z oliwek
                                                              • 250 g ryżu do risotto
                                                                • kieliszek białego wytrawnego wina
                                                                  • 1 l bulionu drobiowego
                                                                    • sól i pieprz
                                                                      • 4 łyżki masła
                                                                        • 4 łyżki pesto

                                                                          Sposób przygotowania:

                                                                          1. Z pomidora wykrój cztery grube plastry. Przypraw solą i pieprzem oraz posiekanymi listkami bazylii.
                                                                            1. Na każdym pomidorze ułóż filet z mintaja. Również przypraw solą i pieprzem oraz bazylią.
                                                                              1. Całość skrop oliwą z oliwek i ułóż w naczyniu do gotowania na parze. Wstaw do piekarnika i gotuj 12 minut.
                                                                                1. W tym czasie przygotuj risotto. Na dużej patelni podgrzej oliwę z oliwek. Dodaj cebulę, podsmaż. Wsyp na patelnię ryż, podsmaż, aż będzie szklisty.
                                                                                  1. Wlej kieliszek wina, wymieszaj, zmniejsz płomień. Gdy ryż wchłonie wino, podlej chochelką bulion.
                                                                                    1. Dolewaj porcjami bulion za każdym razem, gdy ryż wchłonie nadmiar płynu. Risotto przypraw pieprzem.
                                                                                      1. Przed końcem dodaj pesto i garść posiekanych liści bazylii.
                                                                                        1. Zdejmij patelnię z kuchenki, dodaj masło i dokładnie wymieszaj.
                                                                                          1. Risotto rozłóż na talerze, na górę ułóż rybę z pomidorem. Całość polej oliwą z oliwek.

                                                                                            Fishburgery - przepis krok po kroku

                                                                                            Fishburgery
                                                                                            Fishburgery

                                                                                            Składniki:

                                                                                            • bułki
                                                                                              • zasmażka
                                                                                                • 40 g mąki pszennej typ 750
                                                                                                  • 200 ml wody

                                                                                                    Składniki na ciasto:

                                                                                                    • 580 g mąki pszennej typ 750
                                                                                                      • 60 g cukru
                                                                                                        • 12 g soli
                                                                                                          • 10 g mleka w proszku
                                                                                                            • 20 g świeżych drożdży
                                                                                                              • 260 ml mleka
                                                                                                                • jajko
                                                                                                                  • 2 żółtka

                                                                                                                    Składniki na zasmażkę:

                                                                                                                    • 50 g masła
                                                                                                                      • żółtko
                                                                                                                        • łyżka mleka
                                                                                                                          • 8 filetów z mintaja Frosta
                                                                                                                            • sól i pieprz
                                                                                                                              • 4 łyżki jogurtu greckiego
                                                                                                                                • łyżka musztardy francuskiej
                                                                                                                                  • pęczek koperku
                                                                                                                                    • 3-4 ogórki konserwowe
                                                                                                                                      • papryczka chili
                                                                                                                                        • 2 małe sałaty rzymskie

                                                                                                                                          Sposób przygotowania:

                                                                                                                                          1. Mąkę i wodę wymieszaj na patelni i zagotuj aż zgęstnieje. Przełóż do miseczki i wystudź.
                                                                                                                                            1. Resztę składników razem z przestudzoną zasmażką przełóż do miski robota z hakiem do wyrabiania ciast.
                                                                                                                                              1. Wyrabiaj na wolnych obrotach przez 3-4 minuty. Następnie dodaj 50 g masła i dalej wyrabiaj przez 3 minuty na szybszych obrotach.
                                                                                                                                                1. Ciasto uformuj w kulę i przełóż do miski. Przykryj odstaw do wyrośnięcia na około 60 minut.
                                                                                                                                                  1. Następnie ciasto podziel na 12 równych części, uformuj kule i ułóż na blaszce do pieczenia w miarę blisko siebie, aby bułki się połączyły podczas pieczenia.
                                                                                                                                                    1. Odstaw do wyrośnięcia na 40 minut. Rozgrzej piekarnik do 200º C.
                                                                                                                                                      1. Bułki posmaruj jajkiem z mlekiem. Piecz około 20-22 minut w rozgrzanym piekarniku.
                                                                                                                                                        1. W tym czasie ułóż rybę na blaszce i przypraw solą i pieprzem.
                                                                                                                                                          1. Przygotuj sos. Wymieszaj musztardę z jogurtem, posiekanym koperkiem, pokrojonymi ogórkami i papryczką chili.

                                                                                                                                                            Zobacz także:

                                                                                                                                                            Źródło: Piotr Kucharski

                                                                                                                                                            Źródło zdjęcia głównego: Kinga Dyczewska/Dzień Dobry TVN

                                                                                                                                                            Materiał promocyjny
                                                                                                                                                            podziel się:

                                                                                                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                                            Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                                                                                                                                                            Nietypowy prezent urodzinowy dla Doroty Wellman

                                                                                                                                                            Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                                                                            Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                                                                            Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                                                                            Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                                                                            "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                                                            "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                                                            Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                                                                            Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                                                                            Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                                                                            Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                                                                            Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                            Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                                                                                            Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                                                                            Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                                                                            Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

                                                                                                                                                            Julia Wieniawa i Marcin Prokop debiutują w roli jurorów

                                                                                                                                                            Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                                                                            Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                                                                            Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                            Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                                                                                            Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                                                                            Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                                                                            Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                                                                            Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                                                                            Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                            Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                                                                                                                            Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                                                                            Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                                                                            Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                            Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                                                                                            Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                                                                            Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                                                                            Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                            Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                                                                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                                                                            "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                                                                            "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                                                                            Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                                                            Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                                                            "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                                                            "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                                                            Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                                                            Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                                                            Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                                                                            Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                                                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                                                            Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                                                            Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                                                            Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                                                                            Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                                                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                                                            To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                                                            Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                                                                            Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                                                                            To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                                                                            To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                                                            "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                                                            Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                                                            Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas