Andrzej Poland po raz kolejny odwiedził kuchnię w studiu Dzień Dobry TVN. Tym razem zaprezentował przepisy obiadowe. Wolicie kurczaka czy pstrąga? Tylko zostawcie miejsce na słodki deser, czyli karpatkę.Kurczak curry z patelni
Składniki na kurczaka curry z patelni:
- 2 piersi z kurczaka
- 4 plasterki szynki dojrzewającej
- 2 cebule
- 3 papryczki chilli
- mały kawałek imbiru
- kumin, curry, kurkuma
- 1 kg małe ziemniaki młode
- 1 limonka
- 500 ml jogurt naturalny gęsty
- 500 ml bulion warzywny
- 300 g groszek zielony mrożony
- olej do smażenia
- seler naciowy
Sposób przygotowania kurczaka curry z patelni:
- Na patelni z olejem przesmażamy cebulę, następnie dodajemy połowę pokrojonego chilli oraz imbir, kumin, kurkumę i curry.
- Dodajemy wymyte ziemniaki przekrojone na połówki.
- Chwilę smażymy i podlewamy wszystko bulionem.
- Gotujemy do miękkości, na koniec dodajemy jogurt, kolendrę i groszek zielony.
- Kurczaka sprawiamy solą i pieprzem z każdej strony, kładziemy długie paski selera naciowego i owijamy szynką.
- Smażymy na patelni z każdej strony na złoty kolor do momentu aż kurczak nam dojdzie.
Tomasz Urbanek/East News
Karpatka Krysi z budyniem
Składniki na karpatkę Krysi z budyniem:
- 1 szk. wody
- 1 szk. mąki
- 100g masło
- 4 jajka
- 1 cukier wanilinowy
- szczypta soli
Sposób przygotowania karpatki:
- W rondlu zagotowujemy wodę z solą, cukrem wanilinowym, dodajemy masło i rozpuszczamy.
- Do gotującej się wody dodajemy mąkę i zaparzamy ją do momentu aż na dnie rondla pojawi się biały osad.
- Zdejmujemy z palnika, przekładamy do miski i mikserem ucieramy dodając po jednym jajku.
- Ciasto przekładamy na blaszkę i wstawiamy do piekarnika, temp. 190 stopni czas około 40 minut.
Składniki na budyń:
- 500 ml mleka
- 6 żółtek
- 100g mąki krupczatki
- 100g cukier
- 2 op. cukry wanilinowego
- 100 g masła
- 300 ml śmietanki 36%
- 1 op. truskawek
- 3 jabłka
- sok z cytryny
- goździki
Sposób przygotowania budyniu:
- Pół szklanki mleka odlewamy, pozostałe zagotowujemy w garnku z cukrem i cukrem wanilinowym.
- Żółtka łączymy z pół szklanki zimnego mleka, mąką krupczatką.
- Do gotującego mleka dodajemy wymieszane żółtka, mieszamy cały czas aż masa nam zgęstnieje i zrobi się budyń.
- Odstawiamy i dodajemy masło. Mieszamy aż masło się rozpuści i połączy z budyniem.
- Jabłka przesmażamy na patelni, miękkie miksujemy na puree.
- Krem wykładamy na upieczony spód, następnie puree z jabłek przykrywamy drugim spodem.
- Wierzch dekorujemy śmietanką ubitą , jabłkami i truskawkami.
Tomasz Urbanek/East News
Pstrąg w dzwonkach z młodą kapustą
Składniki na pstrąga w dzwonkach z młodą kapustą:
- 1 pstrąg cały patroszony
- 1 kapusta młoda
- 1 cebula
- 100g słoniny
- 1 zielone jabłko
- 2 pęczki kopru
- 1 lubczyk
- sól, pieprz
- musztarda francuska
- masło klarowane
Sposób przygotowania pstrąga w dzwonkach z młodą kapustą:
- W garnku wytapiamy słoninę na skwarki, dodajemy cebulę, chwilę smażymy.
- Dodajemy kapustę pokrojoną w grubą kostkę
- Następnie dodajemy jabłka ze skórką pokrojone w ósemki. Dusimy do momentu aż kapusta będzie prawie miękka. Dodajemy musztardę, koper i lubczyk. Doprawiamy odważnie pieprzem czarnym.
- Kiedy tylko kapusta będzie już gotowa zabieramy się za pstrąga, odcinamy głowę, a pozostałą część kroimy na dzwonka jak kiedyś karpia.
- Oprószamy solą, pieprzem, delikatnie mąką i smażymy na maśle klarowanym.
Tomasz Urbanek/East News
Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku .
Zobacz też:
Racuchy, omlet oraz banh mi, czyli śniadanie według Martyny Chomackiej i Jakoba Kosela
Ciasteczka musowe, tort oraz makaroniki, czyli słodkie dzieła sztuki z Instagrama. Poznaj przepisy Julii Jackiewicz
Kaszanka, stek i żeberka, czyli potrawy, które lubią mężczyźni. Poznaj mięsne przepisy Tomasza Grabskiego
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.
Autor: Adrianna Kowalczyk
Materiał promocyjny
Pozostałe wiadomości
Gorące tematyPomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka
GwiazdyTakiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących
GwiazdyUpiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?
Styl życiaQuiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?
Przepisy kulinarneŻurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?
NewsyWielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?
GwiazdyRebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"
GwiazdyNowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał
Przepisy kulinarneSerowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
Ślub i weseleWysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?
Styl życiaTradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?
Przepisy kulinarne"Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić
GwiazdyWojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"
Przepisy kulinarneWyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
ParentingTuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent
Zdrowe odżywianieIle jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości
GwiazdyKsiężna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"
Podróże10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
ParentingKobiety hejtowane za wielodzietność. "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"
GwiazdyZjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Styl życiaSiostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"
GwiazdyKlaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?
Zdrowe odżywianieTen składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
HoroskopWiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania
PsychologiaCzy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"
Styl życiaPolska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu
Parenting"Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom
Przepisy kulinarnePotrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
GwiazdyMarcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"
GwiazdyObejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki
Sposób na wnętrzeSposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
GwiazdySarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka
GwiazdyWyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"
GwiazdyNazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?
Pielęgnacja twarzy i ciałaDbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
Parenting"Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia
DomSposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić
Gwiazdy"Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie
Pielęgnacja twarzy i ciałaZatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
NewsyPlatforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"
Aranżacje wnętrzWiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje
LongFormBrak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
NewsyCo i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?
ZwierzętaNie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas
Styl życiaTo najczęstszy błąd w podawaniu żurku
HoroskopWybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4
GwiazdyMateusz Hładki poprowadzi nowy program
Przepisy kulinarneSprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?
NewsyE-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
Zdrowe odżywianieIle cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"
Styl życiaPaulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie
ParentingWielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"
GwiazdySanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?
Przepisy kulinarne9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy
ŚwiatWakacje w maju – gdzie warto pojechać?
GwiazdyOla Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą
Nasze akcje#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas
Styl życiaJak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"
GwiazdyGrupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę
GwiazdyBeata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów
Styl życiaNauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"