Materiał promocyjny

Dania z wieprzowiny według przepisów Gai i Jakuba Kuroniów

Kuroniowie i ich mięsna kuchnia
Źródło: Dzień Dobry TVN
Dania z polskiej wieprzowiny przyrządzają w kuchni Dzień Dobry TVN Gaja i Jakub Kuroń. Zobacz, jak powstaje sałatka z chrupiącym schabem i sosem z pieczonej papryki, zupa gulaszowa z szynki z ciecierzycą oraz buritto meksykańskie z mięsem wieprzowym z kukurydzą, salsą i serem. Poznaj sprawdzone przepisy.

Sałatka z chrupiącym schabem i sosem z pieczonej papryki

Składniki:

  • 300 g schabu środkowego bez kości
    • 1 jajko 
      • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
        • olej do głębokiego smażenia
          • 2 garści ulubionej mieszanki sałat
            • mała sałata masłowa
              • 10 kawałków suszonego pomidora
                • 2 dojrzałe pomidory
                  • 2 łyżki tartego parmezanu
                    • 4 jajka na twardo
                      • sól, pieprz
                        • Sos:
                          • 4 kawałki pieczonej papryki lub grillowanej
                            • 1 ząbek czosnku
                              • 10 liści bazylii
                                • 1 łyżka pesto
                                  • 3-4 łyżki octu jabłkowego
                                    • 100 ml oliwy z oliwek
                                      • sól, czarny pieprz

                                        Sposób przygotowania:

                                        Schab pokrój w cienkie paski. Przełóż do naczynia, dopraw solą i pieprzem. Wbij jajko, dodaj mąkę ziemniaczaną. Mięso usmaż na głębokim tłuszczu, aż będzie złote i chrupiące. Odsącz z nadmiaru tłuszczu i odstaw do przestygnięcia.

                                        Umyte i porwane liście sałaty przełóż do dużej miski lub salaterki. Dodaj pokrojone w cienkie paski suszone pomidory. Pokrojone w cząstki świeże pomidory. Na wierzch połóż chrupiący schab oraz starty parmezan

                                        Przygotuj dressing:

                                        Paprykę pokrój na mniejsze kawałki. Czosnek przeciśnij przez praskę do czosnku. Świeże liście bazylii posiekaj. Pokrojone składniki przełóż do miski, dodaj pesto i ocet jabłkowy. Całość dodając powoli oliwę zblenduj na gładką masę, sos powinien kremową konsystencję. Jeżeli uważasz, że dressing jest za gęsty dodaj odrobinę wody. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Gotową sałatkę polej sosem. Dodaj jajko na twardo i grzanki.

                                        Zupa gulaszowa z szynki z ciecierzycą

                                        Składniki:

                                        • 500 g szynki wieprzowej 
                                          • 2 łyżki smalcu
                                            • 100 g wędzonego boczku
                                              • 1 cebula
                                                • 4 ząbki czosnku
                                                  • 2 marchewki
                                                    • 3 papryki kolorowe
                                                      • 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
                                                        • 1 łyżeczka suszonego tymianku
                                                          • 1,5 łyżeczki suszonego majeranku
                                                            • 1 łyżka papryki słodkiej suszonej
                                                              • 4 liście laurowe
                                                                • 6 ziaren ziela angielskiego
                                                                  • 1,5 l wody
                                                                    • 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
                                                                      • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
                                                                        • 200 g ciecierzycy z puszki
                                                                          • sól, pieprz

                                                                            Sposób przygotowania:

                                                                            Mięso pokrój w kostkę 2×2 cm. Zrumień na rozgrzanym smalcu. Po kilku minutach dodaj wędzony boczek i cebulę pokrojoną w kostkę oraz utarty czosnek. Po około 5 minutach wsyp marchew i paprykę pokrojoną w kostkę. Chwilę całość podsmaż, następnie dodaj przyprawy: majeranek, tymianek, pieprz ziołowy, słodką paprykę oraz sól i pieprz. Podsmaż wszystkie składniki przez minutę, wlej wodę. Dodaj liść laurowy, ziele angielskie. Gotuj 30 minut na małym ogniu.

                                                                            Po tym czasie dodaj krojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Gotuj do miękkości mięsa, około 30 minut. Na koniec dodaj ciecierzycę. Gotuj jeszcze 10-15 minut. Ewentualnie dopraw solą i pieprzem. Podawaj z posiekaną natką pietruszki.

                                                                            Buritto meksykańskie z mięsem wieprzowym z kukurydzą, salsą i serem

                                                                            Składniki:

                                                                            • 1/2 cebuli, 1 ząbek czosnku, 1/2 papryczki chili
                                                                              • 1 łyżka oliwy
                                                                                • 220 g (1 szkl.) ryżu długoziarnistego
                                                                                  • 450 ml bulionu lub rosołu
                                                                                    • 3 łyżki krojonych pomidorów
                                                                                      • 2 łyżki oliwy
                                                                                        • 2 cebule czerwone
                                                                                          • 2 ząbki czosnku
                                                                                            • po 1 łyżeczce mielonego chili, kminu rzymskiego i oregano
                                                                                              • 500 g mielonej wieprzowiny
                                                                                                • 100 ml bulionu lub wody
                                                                                                  • 1 puszka krojonych pomidorów
                                                                                                    • 1 łyżeczka cukru
                                                                                                      • 200 g czerwonej fasoli z puszki
                                                                                                        • Mała puszka kukurydzy
                                                                                                          • 4 duże placki tortilli
                                                                                                            • 80 g tartego sera
                                                                                                              • 3 pomidory malinowe
                                                                                                                • Kolendra
                                                                                                                  • kwaśna śmietana

                                                                                                                    Sposób przygotowania:

                                                                                                                    Na patelnię wlewamy oliwę i podsmażamy cebulę, czosnek i chili. Następnie dodajemy ryż i podsmażamy 5 minut. Bulion (może być szybki z włoszczyzny bądź ekologicznej kostki) gotujemy, dodajemy pomidory i mieszamy.

                                                                                                                    Gotowy płyn wlewamy na patelnię z ryżem, mieszamy i przykrywamy na 25 – 30 minut. W tym czasie podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulkę, po chwili dodajemy czosnek, kmin rzymski, chilli, oregano i zmielone mięso wieprzowe. Po około 5 min dodać pomidory i bulion. Doprawić solą, pieprzem ewentualnie cukrem/słodzikiem. Dusić 30 min i na końcu dodać fasolę w puszce.

                                                                                                                    Pomidory delikatnie nacinamy i zalewamy wrzątkiem na 1 min. Kroimy w kostkę razem z cebulką i wrzucamy do miski. Doprawiamy oliwą, pieprzem, solą, kolendrą.

                                                                                                                    Placek tortilli kładziemy na desce, nakładamy ryż, chilli con carne i starty ser. Zawijamy placem i grillujemy na patelni do zarumienienia (na tortille można położyć coś ciężkiego, wtedy równomiernie się zarumieni). Gotowe przekroić na pół i podać z salsą z pomidorów.

                                                                                                                    Źródło zdjęcia głównego: Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                                                                    Materiał promocyjny
                                                                                                                    podziel się:

                                                                                                                    Pozostałe wiadomości

                                                                                                                    Tajemniczy gość w kuchni Dzień Dobry TVN. Kto kryje się za maską? [GŁOSUJ]

                                                                                                                    Tajemniczy gość w kuchni Dzień Dobry TVN. Kto kryje się za maską? [GŁOSUJ]

                                                                                                                    Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                                    Już za chwilę rozkwitnie wiosna, a wraz z nią nowa ramówka w TVN

                                                                                                                    Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                                    Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                                    "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                    "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                                    "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                                    "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                                    Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                                                    Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                                                                                                    Zaczęło się od bólu gardła. Skończyło się na amputacji wszystkich kończyn

                                                                                                                    Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                    Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                                    Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                                                    "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                    "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                                    Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Szybkie i proste mięsne przekąski. Przepisy Mariety Mareckiej na "coś do chrupania"

                                                                                                                    Indyk zamiast przynęty? Nie uwierzysz, co wędkarz złapał na haczyk

                                                                                                                    Indyk zamiast przynęty? Nie uwierzysz, co wędkarz złapał na haczyk

                                                                                                                    Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Puchar Świata w Snowboardzie Alpejskim pierwszy raz odbywa się w Polsce. Co warto wiedzieć o imprezie?

                                                                                                                    Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Bartosz Bednorz zachęca do aktywności. "Wspieramy nie tylko dzieci z dużych miast"

                                                                                                                    W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    W tym miejscu wypoczniesz i zapomnisz o problemach. Ekspertka zdradza sześć trików na stworzenie domowego kącika relaksu

                                                                                                                    Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                                    Przyjaźń wśród zwierząt. "Maddie od razu ciągnęła, żeby iść do Luny"

                                                                                                                    Przyjaźń wśród zwierząt. "Maddie od razu ciągnęła, żeby iść do Luny"

                                                                                                                    Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                    Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                                    Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                    Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                                    Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                    Szymon Wydra w nowej roli. Młodzież nazywa go wujkiem. "To mnie inspiruje"

                                                                                                                    Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                    Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                                    Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                    Poduszki kontra zmarszczki. "To naprawdę wygodne"

                                                                                                                    Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                                    Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                                    Agnieszka Chylińska o początkach kariery. "To było strasznie bolesne"

                                                                                                                    Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                    Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                                    Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                                    Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                    Lekarze alarmują: to tykają bomba. Codziennie mamy z tym do czynienia

                                                                                                                    Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                                    Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                    Cellulit nie musi być problemem. Sprawdź, jak skutecznie się go pozbyć

                                                                                                                    Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                                    Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                    Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                                    Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                    Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                                    Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                    Julia Wieniawa zdecydowała się na szczere wyznanie. "Usiadłam i rozpłakałam się"

                                                                                                                    Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                                    Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                    Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                    Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                    "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                    "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                                    Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                    Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                                    Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                                    Czterodniowy tydzień pracy w Polsce. Czy pomysł ma szansę wejść w życie?

                                                                                                                    Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                    Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                                    Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                    Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                    Materiał promocyjny

                                                                                                                    E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                    Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                                    Rok przestępny - magiczny czy pechowy? Według niektórych może być rokiem wojny

                                                                                                                    To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                    To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                                    Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                                    Partnerka Artura Szpilki była ofiarą przemocy. "Miałam nóż na gardle, dosłownie"

                                                                                                                    To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                                    To miała być niezapomniana impreza. Zakończyła się płaczem dzieci i przyjazdem policji

                                                                                                                    Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                                                                    Jednego dnia został tatą 4 dzieci i stracił żonę

                                                                                                                    Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                    Tabletka "dzień po" to bomba hormonalna? Lekarz rozwiewa wątpliwości

                                                                                                                    "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                    "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                                    Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                                                                    Robisz zdjęcia telefonem? W tych miejscach będzie cię to słono kosztować

                                                                                                                    Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                    Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                                    "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                    "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                    #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas