Materiał promocyjny

Dania z gotowymi wege burgerami - przepisy Grzegorza Zawieruchy

Warzywne burgery
Źródło: Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry Wakacje tym razem propozycje na pyszne dania z wykorzystaniem gotowych produktów najwyższej jakości. Sprawdź przepisy Grzegorza Zawieruchy na wegetariańską miskę z wege burgerem, awokado i ryżem z soczewicą, wege burgera z guacamole i piklowaną cebulą lub w wersji z zasmażaną młodą kapustą kiszoną i aromatycznymi ziemniakami.

Wegetariańska miska z wege burgerem, awokado i ryżem z soczewicą

  • 4 wege burgery Frosta

    Ryż:

    • ½ szklanki brązowego ryżu
      • ½ szklanki zielonej soczewicy
        • 1 puszka czarnej fasoli
          • 2 ½ szklanki wody

            Enchilada sos:

            • 1 cebula drobno pokrojona
              • 1 posiekany ząbek czosnku
                • 1 i ½ szklanki sosu pomidorowego
                  • 1 łyżeczka chili w proszku (2 jeśli lubisz bardziej pikantne)
                    • ¼ łyżeczki mielonego kminku
                      • 1 łyżeczka suszonego oregano
                        • 1 łyżka octu jabłkowego
                          • 3 łyżki płatków drożdżowych
                            • ½ łyżeczki soli

                              Dodatki:

                              • 2 awokado pokrojone w plasterki
                                • 2 garści kiełków fasoli mung
                                  • pęczek kolendry
                                    • 2 limonki

                                      Sposób przygotowania:

                                      1. Do garnka z grubym dnem wsypujemy ryż i soczewicę, zalewamy wodą i gotujemy na wolnym ogniu ok. 20 minut.
                                        1. Po tym czasie ryż studzimy, czarną fasolę odsączamy z zalewy i dodajemy do ryżu i soczewicy. Całość delikatnie mieszamy ze sobą i odstawiamy na bok.
                                          1. W tym czasie robimy sos.
                                            1. Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju rzepakowego, dodajemy cebulę i lekko rumienimy.
                                              1. Po kilku minutach dodajemy posiekany czosnek i po kolejnych 2 minutach dodajemy sos pomidorowy oraz przyprawy. Całość gotujemy jeszcze kolejne 7 minut na małym ogniu. W razie konieczności doprawiamy odrobinę solą.
                                                1. Powstały sos wlewamy do ryżu i czarnej fasoli i całość dobrze mieszamy.
                                                  1. Teraz pora zająć się naszym wege burgerem. Na rozgrzanej patelni kładziemy jednego burgera i zgodnie z instrukcją na opakowaniu obsmażamy z jednej i drugiej strony.
                                                    1. Awokado kroimy w plasterki i skrapiamy sokiem z limonki. Kolendrę drobno siekamy.
                                                      1. Na talerzu układamy porcję ryżu w sosie enchilades, na wierzchu kładziemy burgera, dookoła dodatki, całość posypujemy kolendrą i lekko skrapiamy sokiem z limonki.

                                                        Wege burger z guacamole i piklowaną cebulą

                                                        Składniki na 6 sztuk:

                                                        • 6 wege burgerów Frosta

                                                          Brioszka:

                                                          • 30 g świeżych drożdży
                                                            • 100 ml mleka (o temp. 30°C)
                                                              • 380 g mąki
                                                                • 50 g cukru
                                                                  • 3 jajka
                                                                    • 170 g masła (o temp. pokojowej)
                                                                      • 1 łyżeczka atramentu z ośmiornicy

                                                                        Guacamole:

                                                                        • 1 awokado haas
                                                                          • 1 pomidor
                                                                            • sok z 1 limonki
                                                                              • 1/2 czerwonej cebuli
                                                                                • 4 łyżki świeżej kolendry
                                                                                  • sól

                                                                                    Sos jogurtowy:

                                                                                    • 4 łyżki greckiego
                                                                                      • 1 łyżka majonezu
                                                                                        • 1 łyżeczka soku z limonki
                                                                                          • 1 łyżeczka oliwy z oliwek
                                                                                            • szczypta pieprzu cayenne
                                                                                              • 1 łyżka sosu chili czosnkowego
                                                                                                • sól

                                                                                                  Piklowana cebula:

                                                                                                  • 2 czerwone cebule
                                                                                                    • 1 pomarańcza
                                                                                                      • 2 limonki
                                                                                                        • 1 papryczka habanero
                                                                                                          • cukier, sól i pieprz do smaku
                                                                                                            • 4 łyżki świeżo posiekanej kolendry

                                                                                                              Dodatki:

                                                                                                              • 1/2 świeżego ogórka
                                                                                                                • 1/2 pęczka rzodkiewki
                                                                                                                  • 100 g roszponki
                                                                                                                    • olej rzepakowy do smażenia

                                                                                                                      Sposób przygotowania:

                                                                                                                      1. Drożdże rozrabiamy w ciepłym mleku z odrobiną mąki i cukru. Pozostałą mąkę mieszamy z cukrem.
                                                                                                                        1. Gdy zaczyn drożdżowy zacznie pracować, wlewamy go do naczynia z mąką i cukrem.
                                                                                                                          1. Następnie wbijamy po 1 jajku, dodajemy 1 łyżeczkę atramentu z ośmiornicy i dodajemy stopniowo masło, ciągle ugniatając. Dobrze wyrobione ciasto odstawiamy do wyrośnięcia na 30 minut.
                                                                                                                            1. Następnie lekko ponownie zagniatamy i odstawiamy na kolejne 30 minut. Formujemy kulki (ok. 120 g) w kształcie bułeczek.
                                                                                                                              1. Smarujemy żółtkiem i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C na 20 minut. Wyjmujemy i ostawiamy do wystygnięcia.
                                                                                                                                1. Cebulę obieramy, kroimy w piórka i zalewamy gorącą wodą, aby zmiękła.
                                                                                                                                  1. Wyciskamy sok z pomarańczy i limonek, dodajemy przyprawy i mieszamy. Zalewamy cebulę. Na końcu wsypujemy posiekaną kolendrę i mieszamy.
                                                                                                                                    1. Na dobrze rozgrzanej patelni smażymy kotlety około 4 minuty z każdej strony.
                                                                                                                                      1. W międzyczasie grillujemy lekko wcześniej upieczone bułki. Smarujemy spód sosem jogurtowym.
                                                                                                                                        1. Układamy wege burgera, kilka plasterków ogórka, rzodkiewkę i trochę roszponki.
                                                                                                                                          1. Na to układamy guacamole i piklowaną cebulę.

                                                                                                                                            Wege burger z zasmażaną młodą kapustą kiszoną i aromatycznymi ziemniakami

                                                                                                                                            Składniki:

                                                                                                                                            • 4 wege burgery Frosta

                                                                                                                                              Kapusta:

                                                                                                                                              • 1 kg młodej kapusty kiszonej
                                                                                                                                                • 2 średniej wielkości cebule
                                                                                                                                                  • 1 marchewka
                                                                                                                                                    • 4 liście laurowe
                                                                                                                                                      • 4 ziarenka ziela angielskiego
                                                                                                                                                        • ½ łyżeczki majeranku
                                                                                                                                                          • ½ łyżeczki kminku
                                                                                                                                                            • ½ łyżeczki cząbru
                                                                                                                                                              • 1 łyżka miodu
                                                                                                                                                                • 2 łyżki oleju rzepakowego
                                                                                                                                                                  • 2 łyżki masła
                                                                                                                                                                    • 2 łyżki mąki pszennej
                                                                                                                                                                      • sól i pieprz do smaku

                                                                                                                                                                        Ziemniaki ze szparagami:

                                                                                                                                                                        • 12 młodych ziemniaków
                                                                                                                                                                          • Pęczek szparagów
                                                                                                                                                                            • 2 łyżki masła
                                                                                                                                                                              • 1 ząbek czosnku
                                                                                                                                                                                • 1 łyżka śmietany 12 %
                                                                                                                                                                                  • 2 gałązki świeżego rozmarynu
                                                                                                                                                                                    • 1 mały pęczek świeżego tymianku

                                                                                                                                                                                      Sposób przygotowania:

                                                                                                                                                                                      1. Wege burgery smażymy na suchej patelni po 4 minuty z każdej strony lub w pieczemy w piekarniku według instrukcji na opakowaniu.
                                                                                                                                                                                        1. Młodą kapustę siekamy nożem, wkładamy do garnka i zalewamy wodą tak, aby była lekko przykryta.
                                                                                                                                                                                          1. Marchewkę ścieramy na tarce, 1 cebulę drobno siekamy i dodajemy do kapusty. Dodajemy przyprawy, przykrywamy pokrywką i gotujemy na małym ogniu od momentu zagotowania ok. 50 minut. Następnie lekko ją odcedzamy z nadmiaru wody (tak aby pozostało przynajmniej połowę wody z gotowania).
                                                                                                                                                                                            1. Po tym czasie robimy zasmażkę. Pozostałą cebulę drobno siekamy i podsmażamy na 2 łyżkach oleju rzepakowego. Kiedy się ładnie zarumieni dodajemy masło oraz mąkę i energicznie mieszamy.
                                                                                                                                                                                              1. Następnie dodajemy odrobinę pozostałej wody i ciągle mieszamy. Czynność powtarzamy, aż uzyskamy lekko płynną zasmażkę. Dodajemy ją do kapusty, całość mieszamy i doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
                                                                                                                                                                                                1. Młode ziemniaki dokładnie myjemy, wkładamy do garnka z osoloną wodą. Dodajemy rozmaryn oraz tymianek i gotujemy. Ok. 5 minut przed końcem gotowania ziemniaków dodajemy obrane szparagi pokrojone w 5 cm kawałki.
                                                                                                                                                                                                  1. Kiedy ziemniaki się ugotują, całość odcedzamy i wyjmujemy zioła .
                                                                                                                                                                                                    1. Dodajemy masło, czosnek przeciśnięty przez praskę oraz śmietanę i dobrze ze sobą mieszamy.
                                                                                                                                                                                                      1. Na talerzu serwujemy burgera, do niego dodatki z kapusty oraz ziemniaków.
                                                                                                                                                                                                        1. Wege burger świetnie zastąpi nam kotleta schabowego, sznycla czy inne kawałki mięsa.

                                                                                                                                                                                                          Zobacz także:

                                                                                                                                                                                                          Źródło: Grzegorz Zawierucha

                                                                                                                                                                                                          Źródło zdjęcia głównego: Karolina Rybińska/Dzień Dobry Wakacje

                                                                                                                                                                                                          Materiał promocyjny
                                                                                                                                                                                                          podziel się:

                                                                                                                                                                                                          Pozostałe wiadomości

                                                                                                                                                                                                          Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                                                                                                                                          Jak koledzy ze studiów postrzegają Oliwię Bieniuk?

                                                                                                                                                                                                          Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                                                                                                                                                                          Komentarze lektora w "Hotelu Paradise" to złoto. Zestawienie zabawnych fragmentów i ciętych ripost

                                                                                                                                                                                                          Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

                                                                                                                                                                                                          Jakie wydatki musi ponieść diabetyk? Marta Wiśniewska podała kwoty

                                                                                                                                                                                                          Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy
                                                                                                                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                                          Zacznij dzień słodkim, zdrowym śniadaniem. Poznaj dodające energii dania według Darii Ładochy

                                                                                                                                                                                                          Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

                                                                                                                                                                                                          Karol III zobaczył banknoty ze swoim wizerunkiem. "To jest tak zaskakujące"

                                                                                                                                                                                                          Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                                                                                                                                                                          Dlaczego obgadujesz innych? Te słowa psychologa dadzą ci do myślenia

                                                                                                                                                                                                          Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?
                                                                                                                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                                          Omegamania – poznaj kwasy Omega-3! Jak wspierają zdrowie?

                                                                                                                                                                                                          Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                                                                                                                                                                          Dorota Szelągowska odważnie o rozstępach na brzuchu: "Obiektywnie okropne, ale są moje"

                                                                                                                                                                                                          Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                                                                                                                                                                          Jak postawić na nogi monsterę? Ekspert zdradza sprawdzone sposoby

                                                                                                                                                                                                          "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień
                                                                                                                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                                          "Sposób na wnętrze": Mural, sztukateria i obrotowe lamele. Modny i przytulny salon w jeden dzień

                                                                                                                                                                                                          Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                                                                                                                                          Mefedron na wyciągnięcie ręki. Jak poznać uzależnienie u dziecka? Czat z ekspertem

                                                                                                                                                                                                          Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                                                                                                                                          Kim jest zwycięzca "Czas na Show. Drag Me Out"? To mistrz świata i mąż znanej aktorki

                                                                                                                                                                                                          Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                                                                                                                                          Czy można wejść do restauracji lub baru z psem? GIS przypomina

                                                                                                                                                                                                          Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                                                                                                                                          Pogoda na weekend. Termometry mogą wskazać nawet 27 kresek

                                                                                                                                                                                                          Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                                                                                                                                          Efekt placebo wciąż wykorzystuje się w medycynie. Na czym polega?

                                                                                                                                                                                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                                                                                                          Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                                                                                                                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                                                                                          Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                                                                                                                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                                                                                          Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                                                                                                                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                                                                                          "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                                                                                                                                          Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                                                                                                                                          Znamy finalistów XV edycji konkursu Sukcesu Pisanego Szminką

                                                                                                                                                                                                          "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                                                                                                                                          "Przypalone ciasto warto wytrzeć tarką"

                                                                                                                                                                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                                                                          Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                                                                                                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                                                                                          Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                                                                                                                                          Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                                                                                                                                          Pył znad Sahary powrócił do Polski. Dla tej grupy osób jest szczególnie groźny

                                                                                                                                                                                                          Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                                                                                                                                          Kolejny sukces Taylor Swift. 34-latka debiutuje na liście światowych miliarderów

                                                                                                                                                                                                          Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                                                                                                                                          Najlepsze podkłady na lato 2024. Czym się kierować, wybierając ten kosmetyk?

                                                                                                                                                                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                                                                                                                          Materiał promocyjny

                                                                                                                                                                                                          E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                                                                                                                          Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                                                                                                                                          Są bliźniaczkami syjamskimi, lecz mają inną orientację. Jak wygląda ich życie seksualne?

                                                                                                                                                                                                          Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                                                                                                                                          Kuba Wesołowski znów zostanie tatą. Żona aktora pochwaliła się ciążowym brzuszkiem

                                                                                                                                                                                                          Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                                                                                                                                          Uniwersalne motywy na maturę z polskiego. Poznaj najpopularniejsze motywy literackie i zrób sobie powtórkę

                                                                                                                                                                                                          In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                                                                                                                                          In vitro w Polsce: Ministerstwo Zdrowia przedstawia szczegóły programu. "Przywracamy nadzieję"

                                                                                                                                                                                                          Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                                                                                                                                          Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

                                                                                                                                                                                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                                                                                          Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                                                                                                                                          Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                                                                                                                                          Mama lekarz mówi na co nie pozwala dzieciom w domu. "Nie ma mowy"

                                                                                                                                                                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                                                                          #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                                                                                                                          Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego

                                                                                                                                                                                                          Gruszki to idealny owoc dla zmagających się z tą chorobą. Sprawdź, dlaczego