Materiał promocyjny

Pomidorowa kuchnia "comfort food" Sebastiana Olmy na jesienną pogodę

Pomidorowe Love
Źródło: Dzień Dobry TVN
W kuchni Dzień Dobry TVN Sebastian Olma przygotował pyszne dania typu "comfort food" na bazie pomidorowej passaty, idealne na jesienną słotę na bazie pomidorowej passaty. Sprawdź jego przepisy na krem pomidorowy z warzywami, grzankami serowymi i bazylią; makaron spaghetti w sosie pomidorowym z cielęcymi pulpecikami, szpinakiem i parmezanem; karkówkę wieprzową wolno pieczoną w sosie pomidorowym z majerankiem oraz grillowane bakłażany z fetą i papryką zapiekane w sosie pomidorowym.

Krem pomidorowy z warzywami, grzankami serowymi i bazylią - przepis krok po kroku:

Składniki:

  • Włoszczyzna - 1 pęczek
    • Olej do smażenia
      • Liść laurowy, ziele angielskie po 5 szt.
        • Tymianek - 1 mały pęczek
          • Rosół - 1l
            • Passata pomidorowa - 500ml
              • Świeże zioła (bazylia, natka pietruszki, kolendra) po 1 małym pęczku
                • Sól, pieprz do smaku
                  • Bagietka pszenna - 1 szt.
                    • Tarty parmezan - 100g

                      Sposób przygotowania:

                      1. W garnku podsmaż na oleju pokrojoną w kostkę włoszczyznę, dodaj do smażenia listek laurowy, ziele angielskie i tymianek. Duś tak długo, aż warzywa będą miękkie. Następnie dodaj rosół i gotuj, aż warzywa będą miękkie.
                        1. Następnie dodaj passatę pomidorową i zagotuj, passata zagęści zupę do konsystencji kremu. Do kremu pod koniec dodaj posiekane świeże zioła i dopraw solą oraz pieprzem.
                          1. Grzankę pszenną przetnij na lekko pod kątem, aby była długa tak samo jak miska, w jakiej będzie podana, na bagietkę nałóż parmezan i zapiecz w piekarniku 5 minut 220 st.
                            1. Nalej krem do miski, na wierzch ułóż liście bazylii i grzankę serową.

                              Makaron spaghetti w sosie pomidorowym z cielęcymi pulpecikami, szpinakiem i parmezanem - przepis krok po kroku

                              Składniki:

                              • Mielone mięso cielęce - 500 g
                                • Sól, papryka w proszku, zioła prowansalskie po 1 dużej łyżce
                                  • Jajka - 2 szt.
                                    • Czosnek - 10 ząbków
                                      • Cebulka - 1 szt.
                                        • Passata pomidorowa - 500 g
                                          • Szpinak w liściach - 200 g
                                            • Makaron spaghetti - 1 kg
                                              • Parmezan - 100 g
                                                • Świeże zioła do dekoracji

                                                  Sposób przygotowania:

                                                  1. Mielone mięso cielęce dopraw do smaku solą, papryką w proszku i ziołami prowansalskimi. Do masy dodaj jajka i całość dokładnie wymieszaj.
                                                    1. Formuj małe kuleczki po około 30 g i wrzucaj do gotującej się posolonej wody. Gdy wypłyną na wierzch, wyłącz wodę i poczekaj, aż ostygną w niej.
                                                      1. Na patelnię dodaj posiekany czosnek i cebulkę, podsmaż i następnie dodaj passatę pomidorową. Gotuj chwilę i dodaj do sosu pulpeciki i liście szpinaku.
                                                        1. Makaron ugotuj w posolonej wodzie według opisu na opakowaniu, następnie odcedź i dodaj do sosu.
                                                          1. Na talerzu porcję sosu z mięsem i makaronem, całość udekoruj parmezanem i świeżymi ziołami.

                                                            Karkówka wieprzowa wolno pieczona w sosie pomidorowym z majerankiem - przepis krok po kroku

                                                            Składniki:

                                                            • Karkówka wieprzowa 1 szt.
                                                              • Czosnek - 2 główki
                                                                • Sól, pieprz, papryka słodka, majeranek po 2 duże łyżki
                                                                  • Olej do smażenia
                                                                    • Passata pomidorowa - 1l
                                                                      • Młoda sałata rzymska - 2 szt.

                                                                        Sposób przygotowania:

                                                                        1. Karkówkę dokładnie nasmaruj tartym czosnkiem, solą, pieprzem, papryką i majerankiem. Obsmaż na patelni z każdej strony, aby zamknąć wszystkie strony mięsa. Następnie mięso przełóż do pojemnika żaroodpornego i zalej passatą pomidorową.
                                                                          1. Naczynie wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 st. C na 1,5h następnie po tym czasie podwyższ temp. Do 190 st. i piecz 30 minut.
                                                                            1. Gotową karkówkę potnij na cienkie plastry, polej sosem, jaki został podczas pieczenia i podawaj z młodą sałatą rzymską.

                                                                              Grillowane bakłażany z fetą i papryką zapiekane w sosie pomidorowym - przepis krok po kroku

                                                                              Składniki:

                                                                              • Bakłażan - 3 szt.
                                                                                • Sól do smaku
                                                                                  • Papryka czerwona - 3 szt.
                                                                                    • Ser feta miękki, do smarowania - 200g
                                                                                      • Passata pomidorowa - 500g
                                                                                        • Ser mozzarella - 200g
                                                                                          • Świeże zioła do posypania (bazylia, natka pietruszki, koperek)

                                                                                            Sposób przygotowania:

                                                                                            1. Bakłażana potnij wzdłuż na cienkie plastry, posyp solą i grilluj z jednej strony, aby lekko się zrumienił.
                                                                                              1. Gdy ostygnie, posmaruj go serem feta i nałóż grillowane papryki, zwiń bakłażana i ułóż w naczyniu żaroodpornym lub patelni. Zalej całość passatą pomidorową i posyp tartym serem mozzarella.
                                                                                                1. Tak przygotowanego bakłażana wstaw do piekarnika na 30 minut do temp 190 st. Zapiecz i podawaj ze świeżymi ziołami.

                                                                                                  Zobacz także:

                                                                                                  Źródło: Sebastian Olma

                                                                                                  Źródło zdjęcia głównego: Karolina Rybińska/Dzień Dobry TVN

                                                                                                  Materiał promocyjny
                                                                                                  podziel się:

                                                                                                  Pozostałe wiadomości

                                                                                                  Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                  Ostatnia wizyta Tomasza Komendy w Dzień Dobry TVN. Cieszył się, że zostanie ojcem

                                                                                                  Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach - co się zmienia?

                                                                                                  Projekt wakacji kredytowych na nowych zasadach - co się zmienia?

                                                                                                  Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                  Małgorzata Heretyk-Musiał i Ernest Musiał o swoim przepisie na miłość. "Dzięki temu jest spokojniej i bardziej rodzinnie"

                                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę. "Kocham ich nad życie"

                                                                                                  Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę. "Kocham ich nad życie"

                                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                  "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                  Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                  Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Ferie zimowe warto spędzić w Wiśle!

                                                                                                  Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                  Szczere wyznanie Luny dotyczące Eurowizji. Co sądzi o konkursie?

                                                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                  Kultowi bohaterowie "Samych swoich" powracają na ekrany. "To zupełnie inna historia"

                                                                                                  Najgorętszy trend wśród psiarzy. Czym jest ubranie "matchy-matchy"?
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Najgorętszy trend wśród psiarzy. Czym jest ubranie "matchy-matchy"?

                                                                                                  "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                  "Kochamy i chcemy być kochani". Osoby w spektrum autyzmu mówią o miłości

                                                                                                  Gala wręczenia Bestsellerów Empiku 2023. Na scenie same gwiazdy
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Gala wręczenia Bestsellerów Empiku 2023. Na scenie same gwiazdy

                                                                                                  Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                  Książę Harry o nowotworze u króla Karola III. Zaskakujące wyznanie

                                                                                                  Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                  Ubrania z drugiej ręki: hit czy kit?

                                                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                  Oszpecała córkę żrącą substancją? Dziecko straciło część ucha

                                                                                                  Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Kuchnia na zimowe szaleństwa. "Proteiny są dla nas niesamowicie ważne"

                                                                                                  Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Rafał Maślak ma swoje poranne rytuały. Jak dobrze zacząć dzień? "Zawsze to robię"

                                                                                                  Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Atuty województwa śląskiego. Tu warto przyjechać w każdą porę roku. "Jesteśmy gościnnym regionem"

                                                                                                  Jak wybrać zapach na prezent? Ekspertka zdradza sprawdzone triki
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Jak wybrać zapach na prezent? Ekspertka zdradza sprawdzone triki

                                                                                                  Polka mistrzynią świata w bikejoringu

                                                                                                  Polka mistrzynią świata w bikejoringu

                                                                                                  Jak dbać o prawidłową dietę starszych pacjentów?
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Jak dbać o prawidłową dietę starszych pacjentów?

                                                                                                  Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                  Te znaki zodiaku to prawdziwe królowe lodu. Ich serce ciężko jest zdobyć

                                                                                                  Z tymi daniami rozkochasz w sobie każdego - oto przepisy Sebastiana Olmy na walentynki
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Z tymi daniami rozkochasz w sobie każdego - oto przepisy Sebastiana Olmy na walentynki

                                                                                                  Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                  Coraz więcej singli praktykuje sober dating. "Czujemy to, co autentycznie przeżywamy"

                                                                                                  Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                  Wzięli ślub w teatrze. "Po przysięgach wykonaliśmy krótki stand-up o naszych gościach"

                                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                  Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                  Ogromny sukces polskich lekarzy. "To było coś, czego nie zapomnę"

                                                                                                  Szukasz prezentu na walentynki? Sprawdź astrologiczne podpowiedzi dla znaków zodiaku

                                                                                                  Szukasz prezentu na walentynki? Sprawdź astrologiczne podpowiedzi dla znaków zodiaku

                                                                                                  Sióstr Katarzyny Herman nie da się policzyć na palcach jednej ręki. "Mamy okresy darcia kotów"

                                                                                                  Sióstr Katarzyny Herman nie da się policzyć na palcach jednej ręki. "Mamy okresy darcia kotów"

                                                                                                  Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                  Taneczna rozgrzewka na stoku. Akcja #DDdance i Projekt Zima

                                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                  Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                  Prosty i przyjemny trening na zimową chandrę. Jak ćwiczyć na hula hop?

                                                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                  To one nauczą uczestników "Czas na Show. Drag Me Out" sztuki performensu

                                                                                                  Marcin Prokop zażartował z Szymona Hołowni. Julia Wieniawa od razu zareagowała

                                                                                                  Marcin Prokop zażartował z Szymona Hołowni. Julia Wieniawa od razu zareagowała

                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                  Materiał promocyjny

                                                                                                  E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                  Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                  Tatiana Okupnik usłyszała od innych: "Zepsułaś wszystko"

                                                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                  Substancje psychoaktywne, kradzieże, seks

                                                                                                  Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                  Mata w programie "Autentyczni". Czym jest dla niego spektrum autyzmu?

                                                                                                  Wanda Traczyk-Stawska z poruszającym apelem. "Ten kraj potrzebuje naszej obecności"

                                                                                                  Wanda Traczyk-Stawska z poruszającym apelem. "Ten kraj potrzebuje naszej obecności"

                                                                                                  Cekiny, dekolty i błysk. Oto najpiękniejsze kreacje Bestsellerów Empiku 2023

                                                                                                  Cekiny, dekolty i błysk. Oto najpiękniejsze kreacje Bestsellerów Empiku 2023

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Poznaj interesujących uczestników nowego programu

                                                                                                  Agnieszka i Wojtek Janikowie wspominają drugi ślub. "Niejeden się bał, że nie dojedzie"

                                                                                                  Agnieszka i Wojtek Janikowie wspominają drugi ślub. "Niejeden się bał, że nie dojedzie"

                                                                                                  Niezwykłe, co zrobiła żona dla Piotra Cyrwusa. "Poszłam z miłości"

                                                                                                  Niezwykłe, co zrobiła żona dla Piotra Cyrwusa. "Poszłam z miłości"

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                  "The Traitors. Zdrajcy". Jakie są reguły nowego programu TVN?

                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                  Kasia Sochacka - kim jest? Kariera, życie osobiste

                                                                                                  Kasia Sochacka - kim jest? Kariera, życie osobiste