Leczo w słoiku. Przepis na smaki lata w zimie

Składniki:

Spiesz się w nie zaopatrzyć, póki jeszcze można zdobyć te sezonowe, czyli najbogatsze w smak i aromat.

• 1 kg cukinii
• 1 kg papryki
• 1 kg pomidorów
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku

Przyprawy:

• 1 papryczka chili lub papryka ostra
• pieprz cayenne
• listek laurowy
• 4-5 ziarenek ziela angielskiego
• łyżeczka lubczyku
• łyżeczka ziół prowansalskich
• łyżeczka papryki słodkiej do smaku
• sól

Sposób przygotowania:

1. Cebulę obrać i pokroić w cienkie półplasterki. Dodać do niej drobno pokrojony czosnek.
2. Paprykę i papryczkę chili pokroić w cienkie paski.
3. Dokładnie umytą cukinię przekroić wzdłuż, usunąć środek i pokroić ją w średniej wielkości kostkę.
4. Umyte pomidory naciąć na dole w krzyżyk, zalać wrzątkiem i zostawić na dwie minuty. Po tym czasie odlać wodę i obrać je ze skórki, zaczynając od miejsca nacięcia. Obrane pokroić na małe kawałki.
5. W dużym garnku rozgrzać olej, dodać cebulę, czosnek, paprykę, papryczkę chili i wymieszać.
6. Całość dusić przez 15 minut, od czasu do czasu mieszając.
7. Następnie dodać przełamany na małe kawałki liść laurowy oraz resztę przypraw.
8. Dołożyć także cukinię oraz pomidory. Dusić przez kolejne 20 minut.
9. Tak przygotowane leczo nakładać do wcześniej wyparzonych słoików, pozostawiając ok. 1 cm wolnego miejsca od wieczka. Zakręcić, pasteryzować w garnku z gorącą wodą.
10. Odstawić na bok, ostudzić i poczekać, aż zawartość przejdzie smakami. Leczo ze słoika można spożywać już po tygodniu od jego przygotowania. Przechowywać w suchym, zacienionym miejscu.

Zobacz także inne pyszne przepisy na pyszności zamknięte w słoikach

• Trzy proste przepisy na jesienne przetwory z pomidorów Przepisy kulinarne
• Przetwory z gruszek – jesienne przepisy, które warto wypróbować
• Przetwory z porzeczek – jak przygotować dżem, konfiturę, sok i kompot?
• Cukinia w zalewie curry, kiszona, a może marynowana z papryką? Oto pyszne przetwory na zimę
• Mirabelka - retro owoce popularne jesienią. Jakie przetwory można z niej zrobić?
• Przepisy na dżem jagodowy z lawendą, kiszone jabłka, cytryny, marynowane warzywa i frużelinę z mango
• Przetwory z bobu: kiszenie i marynowanie. Zobacz, jakie to proste
• Jak marynować grzyby w occie spirytusowym, jabłkowym i winnym?

Zobacz wideo: Przetwory z pomysłem

Pozostałe wiadomości

Gwiazdy

Wychowani w domu dziecka budują dla innych. "Żeby mieć bezpieczeństwo"

Gwiazdy

Czy związek ze zdrajcą ma szansę na miłość? Oni się o tym przekonali

Związki i seks

Single częściej praktykują solozofię. Powód: "Mogą mieć złe przykłady nieudanych związków rodziców"

Ślub i wesele

Trendy ślubne 2024, w tym suknia 3D i zaskakujące dodatki. "Kiedyś perły przynosiły pecha"

Newsy

Polskie truskawki pojawiły się na bazarkach

Zdrowie

Jak działa służba zdrowia w długie weekendy? Przed wizytą u lekarza musi nastąpić triaż

Gwiazdy

Jej ostatnia płyta była autoterapią, wkrótce Ofelia rusza z nowym materiałem

Materiał promocyjnyStyl życia

Pomysły na rodzinną i pełną emocji majówkę. "Każdy z maluchów może znaleźć coś dla siebie"

Parenting

Do matury zostało kilka dni. Czy warto się jeszcze uczyć? 

Newsy

Karol III na oddziale onkologicznym. Wzruszony król przekazał, w jakim jest stanie

Gwiazdy

Ola Żebrowska pokazała intymne zdjęcie

Materiał promocyjnyPolska

Ciepłownictwo, dermokosmetologia, zdrowie. Odkryj wszystkie zalety wód termalnych

Gwiazdy

30 lat temu Edyta Górniak zaśpiewała na Eurowizji. Groziła jej dyskwalifikacja

Porady

Matura 2024 – co wziąć ze sobą na egzamin, a co zapewni szkoła? Sprawdź, o czym nie możesz zapomnieć

Materiał promocyjnyLongForm

Dlaczego warto wybierać polskie mięso drobiowe i wieprzowe? Korzyści zdrowotne i gwarancja dobrego smaku

Gwiazdy

Jak wygląda praca Pana Lektora z Hotelu Paradise? "Chcąc nie chcąc zaczynasz żyć tymi problemami"

Materiał promocyjnyTrendy modowe

Letnie inspiracje modowe. "Niezależnie od temperatury będziemy czuli się bardzo dobrze"

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Grillowe inspiracje Sebastiana Olmy. Jak przyrządzić kiełbasę, stek czy koftę z grilla?

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Grillowe patenty uczestników programu "MasterChef Nastolatki"

Dziecko

Zakłada 7-latce pieluchy na noc. "Niektóre dzieci potrzebują czasu"

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Propozycje Piotra Kucharskiego na majówkowego grilla. Sprawdź jego przepisy na nietypowe przekąski

Gwiazdy

Szczere wyznanie Urszuli Dudziak. "Żeby inne matki nie popełniały błędów, które ja popełniłam"

Materiał promocyjnyFinanse i Praca

Płatności za granicą - jak je sobie ułatwić i zaoszczędzić?

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Serowe arcydzieła na talerzu Andrzeja Polana

Styl życia

Brutalne okaleczenie i ślub przed 10. rokiem życia. Mroczna historia wywołała łzy u Doroty Wellman

Materiał promocyjnyPrzepisy kulinarne

Propozycje Piotra Kucharskiego na majówkowego grilla. Sprawdź jego przepisy na nietypowe przekąski

Materiał promocyjnyPielęgnacja twarzy i ciała

Retinoidy nowej generacji. Dbaj o skórę jak w gabinecie kosmetologicznym

Materiał promocyjnyOgród

Wiosenne porządki w ogrodzie. Poznaj prosty sposób na idealnie czysty murek i kostkę

Gwiazdy

Zendaya odpowiada na propozycję Igi Świątek: "Nie jestem gotowa, by tak bardzo się ośmieszyć"

Materiał promocyjnySposób na wnętrze

"Sposób na wnętrze": Ciepła i przytulna sypialnia boho w jeden dzień

Gwiazdy

Ewelina Lisowska pozuje w bikini. "Taka sylwetka sama nie przychodzi"

Newsy

Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

Finanse i Praca

Zapadła ważna decyzja w sprawie kredytów. Co czeka frankowiczów?

Gwiazdy

Sandra Kubicka stanie przed ołtarzem? Baron postawił sprawę jasno

Gwiazdy

Wersow o rozpoczęciu nowego etapu w karierze. "Mówili, że się nie nadaję"

Zdrowie

Udowadnia, że mukowiscydoza to nie wyrok

Materiał promocyjnyNewsy

E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

Gwiazdy

Zaskakujące wyznanie Adama Małysza. "Lekarze mi to nawet powtarzają"

Gwiazdy

Te gwiazdy mają nietypowe metody wychowawcze. Zaskakujące, co robią z dziećmi

Gwiazdy

Urodzinowa niespodzianka dla Joanny Kryńskiej. "Po operacji mam drugie życie"

Gwiazdy

Chodzi po wybiegach, pozuje, co wieczór siada w szpagacie. Helena Norowicz niebawem skończy 90 lat

Gwiazdy

Margaret wydała nową płytę. Artystka wyśpiewała prawdę o dekadzie swojej kariery. "To była mocna lekcja życia"

Horoskop

Urodzinowe rytuały, dzięki którym będzie się powodzić

Horoskop

Jak przyciągnąć pieniądze do portfela? Astrolog Merkurja: "Zdradzę mój sekret"

Newsy

Gdzie jest burza teraz? Radar burz NA ŻYWO

Profilaktyka chorób

Bez leczenia mała Gaja przestanie chodzić i mówić. Rodzice proszą o pomoc

Gwiazdy

Wieczne zdrady i rozczarowania. Julia von Stein: "Ktoś rzucił na mnie urok"

Psychologia

"Bed rotting" - szkodliwy trend czy sposób radzenia sobie z rzeczywistością?

Nasze akcje

#DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

Zwierzęta

Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

Gwiazdy

Ten test wiedzy pokonał dziewczyny z "Hotelu Paradise". A jak ty sobie poradzisz?