Wytrawne pankejksy z parówkami i sałatka z ogórków
Składniki:
- opakowanie parówek 100%, Dolina Dobra,
- 3 jajka,
- 150 ml wody,
- 150 g mąki pszennej,
- 0,5 łyżeczki soli,
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,
- marchewka pokrojona w zapałki,
- 3-4 posiekane cebule dymki,
- miseczka posiekanej kapusty pekińskiej,
- świeżo mielony pieprz,
- olej do smażenia.
Składniki na sałatkę:
- 0,5 sałaty lodowej,
- ogórek,
- mała czerwona cebula,
- pęczek koperku,
- łyżka musztardy francuskiej,
- łyżka oliwy z oliwek,
- łyżeczka miodu,
- sól i pieprz.
Sposób przygotowania:
Jajka wymieszać z wodą, mąką, solą i proszkiem do pieczenia. Dodać pokrojone warzywa i wymieszać. Smażyć małe placuszki na rozgrzanej patelni.
W tym czasie podgrzać parówki. Posiekać sałatę rzymską, ogórka pokroić na plasterki i porwać koperek. Wymieszać musztardę, miód i oliwę. Sałatę polać sosem i wymieszać wszystko. Doprawić solą i pieprzem.
Pankejksy podawać z parówkami i sałatą.
Winerki z soczewicą i sadzonym jajem
Składniki:
- sól i pieprz,
- klarowane masło do smażenia,
- świeży tymianek,
- 2 ząbki czosnku,
- cebula,
- ząbek czosnku,
- marchewka,
- mały kawałek selera,
- oliwa z oliwek,
- 200 g zielonej soczewicy,
- 0,5 łyżeczki wędzonej czerwonej papryki,
- 0,5 łyżeczki kminu rzymskiego,
- 200 ml przecieru pomidorowego,
- świeży tymianek,
- opakowanie winerek Dolina Dobra,
- 4 jajka.
Sposób przygotowania:
Soczewice namoczyć w zimnej wodzie na 30 minut. W tym czasie obrać i pokroić warzywa w kostkę. Podsmażyć na oliwie z oliwek. Z dodatkiem wędzonej papryki i kminu. Gdy warzywa się podsmażą, dodać soczewicę, Podlać wodą i gotować, aż soczewica będzie miękka. Za każdym razem gdy soczewica wypije wodę, podlać kolejną porcją.
Gdy soczewica jest już miękka, dodać przecier pomidorowy i świeży tymianek. Gotować jeszcze około 10-15 minut. Doprawić solą i pieprzem.
W tym czasie usmażyć jajka na patelni i podgrzać winerki.
Jajka i kiełbaski podawać na soczewicy.
Hot dogi z pastą jajeczną
Składniki:
- opakowanie parówek Dolina Dobra,
- por,
- 2 łyżki masła,
- 4 jajka,
- łyżka majonezu,
- łyżka śmietany,
- łyżeczka kaparów,
- pęczek szczypiorku,
- sól i pieprz,
- kiełki buraka,
- duży chlebek maślany.
Sposób przygotowania:
Por pokroić w półkrążki i poddusić na maśle.
Jajka ugotować na twardo. Obrać, pokroić w kostkę, dodać posiekane kapary i szczypiorek. Dodać majonez, śmietanę i podduszony por. Doprawić solą i pieprzem, wymieszać.
Parówki podgrzać. Pieczywo pokroić na 2-cm kromki, naciąć na środku. W nacięcie nałożyć pastę jajeczną, na pastę nałożyć parówki, na wierzchu ułożyć kiełki buraka.
Więcej na www.dolinadobra.pl
Zobacz także:
- Lekko, kolorowo i pysznie. Z tymi śniadaniami zaczniesz dzień z energią
- Idealne śniadanie do szkoły i pracy, które zmieści się w lunchboxie
- Śniadania prosto z Ameryki od mistrza tamtejszej kuchni. To danie Cię zaskoczy
Źródło: Piotr Kucharski
Źródło zdjęcia głównego: Paweł Wodzyński/East News