Dynia ma w sobie ogromny potencjał kulinarny, a właśnie teraz trwa na nią sezon. Z tego warzywa kojarzącego się ze świętem Halloween wyczarować można wiele przepisów. Wystarczy wspomnieć wszelkiego rodzaju zupy, przetwory czy ciasta z dyni.

W dzisiejszym artykule pokażemy, co zrobić z dyni , a konkretnie, jakie przepisy kulinarne z dyni można zrealizować. Większość z nich jest z wykorzystaniem przepisów wege . Zapraszamy!

Najlepsze przepisy na przetwory z dyni

Ponieważ zima zbliża się wielkimi krokami, zaczniemy od przepisów na przetwory z dyni. Wielu z Was zastanawia się na pewno, co zrobić z miąższu dyni . Można z niego przygotować najlepszy przecier - mus lub puree - który przechowuje się w słoikach. Taki przecier jest idealną bazą do wszelkiego rodzaju zup, ciast, sosów. A jeśli przygotujemy go więcej, posłuży nam przez całą zimę!

Oto, czego potrzebujemy do przygotowania puree z dyni:

Składniki:

· dynia, najlepiej odmiana hokkaido;

Przygotowanie:

· Myjemy dynię, przekrawamy ją na pół. Pozbywamy się pestek.

· Wykładamy blachę pergaminem, a następnie układamy na niej dynię.

· W międzyczasie nagrzewamy piekarnik do temperatury 180°C. Wstawiamy naszą dynię do piekarnika. Pieczemy warzywo około 30-40 minut. Kontrolujemy na bieżąco, czy dynia jest wystarczająco miękka.

· Wyjmujemy dynię z piekarnika, studzimy. Kroimy warzywo na mniejsze kawałki, a następnie blendujemy.

· Gotowe puree z dyni przekładamy do słoików. Następnie słoiki umieszczamy w garnku przeznaczonym na przetwory. Gdy woda w garnku się zagotuje, pasteryzujemy puree przez około dwadzieścia minut.

Gdy nasze przetwory są gotowe, możemy poprzekładać je do foliowych torebek lub słoików, a następnie zamrozić.

Co można zrobić z dyni, oprócz powyższych potraw? Kolejnym, równie fantastycznym przepisem z dyni jest dżem dyniowy! Do jego przygotowania potrzebujemy:

· miąższ z dyni, około 2 kg,

· cytryna,

· 4 duże pomarańcze,

· około 300 g cukru białego,

· około 150 g cukru brązowego,

· sok z połówki cytryny,

· skórka pomarańczowa,

· łyżeczka imbiru,

· odrobina gałki muszkatołowej,

· łyżeczka cynamonu.

Przygotowanie:

· Obieramy warzywo ze skórki, usuwamy pestki, środek kroimy na mniejsze kawałki. Następnie wszystko wkładamy do garnka.

· Dynię posypujemy oboma rodzajami cukru, po czym odkładamy warzywo na około trzy godziny (chodzi o to, by dynia wypuściła sok).

· Wyciskamy sok z cytryny, a ze sparzonej pomarańczy ścieramy skórkę.

· Resztę cytryny i pomarańczy kroimy w kostkę i dorzucamy do garnka z dynią.

· Dodajemy skórkę z pomarańczy, a następnie wsypujemy podane w przepisie przyprawy.

· Gotujemy dynię na wolnym ogniu.

· Gdy dynia zgęstnieje, przerywamy gotowanie i przekładamy dżem do słoików. Koniecznie muszą być wyparzone. Ustawiamy słoiki z dżemem wiekiem do dołu i nakrywamy ściereczkami lub kocem.

Z dyni można przygotować także pyszne ciasto, np. sernik. Jak to zrobić? Zobaczcie na filmie:

Zobacz film: Sernik dyniowy. Źródło: Dzień Dobry TVN

Przepis na ciasto z dyni

Dla wielu ciasto z dyni to, obok ciasta marchewkowego, jeden z najlepszych jesiennych wypieków. Ciasto dyniowe jest bardzo lekkie, puszyste, a zarazem łatwe do wykonania. Z pewnością umili nam niejeden długi, jesienny wieczór. Oto jeden z naszych przepisów na ciasto z dyni!

Składniki:

· miąższ z dużej dyni,

· około 2 szklanek mąki,

· 3 jaja,

· szklanka cukru pudru,

· łyżka stołowa cynamonu,

· pół szklanki oleju słonecznikowego lub rzepakowego,

· szczypta sody oczyszczonej,

· 15 g cukru wanilinowego,

· bakalie (orzechy, rodzynki, migdały - do wyboru).

Przygotowanie:

· Ubijamy jaja z cukrem pudrem.

· Dodajemy do naszej masy cukier wanilinowy, cynamon, olej, mąkę. Blendujemy wszystko na gładką masę.

· Dodajemy następnie miąższ z dyni oraz wybrane przez nas bakalie. Wszystko dokładnie mieszamy łyżką.

· Wykładamy masę do średniej wielkości formy lub tortownicy wysmarowanej masłem i posypanej mąką.

· Nagrzewamy piekarnik, ustawiając temperaturę 180 stopni. Pieczemy ciasto około 40 minut. W międzyczasie kontrolujemy, czy nasz wypiek jest gotowy.

· Wyjmujemy ciasto z piekarnika, posypujemy cukrem pudrem i dekorujemy bakaliami.

Oto nasze propozycje na najlepsze przepisy z dyni. W następnych artykułach zaprezentujemy, co zrobić z dyni na obiad , będą to m.in. przepisy fit z dyni oraz przepisy z zielonej dyni . Zapraszamy do śledzenia naszego cyklu!

Co sądzisz o tym artykule?
73
6
Wybrane dla Ciebie
Komentarze
0