Alternatywy kawy
Czym można zastąpić tradycyjną kawę? Na rynku jest bardzo dużo zamienników. Część z nich powstaje z warzyw i określa się je mianem "veggie coffee". Więcej na ten temat opowiedziała w Dzień Dobry TVN Irmina Wałęga, baristka.
- To kawy z warzyw, z ich korzeni, kłączy, czy ziaren, np. z ziaren orkiszu. Świetna jest kawa z kłączy topinamburu, która zawiera mnóstwo witamin, składników mineralnych, a także inulinę, ona obniża indeks glikemiczny, dlatego nawet osoby z cukrzycą mogą ją spokojnie spożywać. Wszystkie te kawy są pełne magnezu, potasu, sodu, cynku, więc są bardzo odżywcze - podkreśliła baristka.
Jakie właściwości ma kawa z konopi siewnych? - Zadziała odwrotnie niż tradycyjna kawa z kofeiną. Ona zrelaksuje, ułatwia zasypianie. Świetna jest również kawa z orkiszu, która zawiera bardzo cenną substancję rodanit. Działa w naszym organizmie jak naturalny antybiotyk, jednak osoby uczulone na gluten muszą uważać. Moim faworytem jest kawa z mniszka lekarskiego, to silny antyoksydant i jest najprzyjemniejsza w smaku - przyznała Irmina Wałęga.
Kawy z warzyw
Baristka nie pozostawia złudzeń, że kawy z warzyw nie smakują tak samo jak tradycyjna kawa, ale można dodać takie przyprawy, które sprawią, że napar stanie się bardzo aromatyczny i przyjemny dla kubków smakowych. - Kawy te w połączeniu z kardamonem, cynamonem, imbirem tworzą bardzo ciekawe mieszanki. Będą też świetne na zimno, z ulubionym mlekiem czy syropem - zaproponowała Irmina Wałęga.
Jak parzyć warzywne kawy? - Tak jak klasyczną kawę, to jest bardzo proste. Wszystkie wyglądają jak kawy, mają postać ciemnobrązowego proszku, więc wystarczy zalać gorącą wodą i gotowe. Ale np. kawę konopną należy filtrować - podkreśliła ekspertka.
A co z kawą bezkofeinową? - Ma coraz większe grono zwolenników. Jest całkowicie wypłukana z kofeiny, ale nie ma zmienionego smaku - podsumowała baristka.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki zobaczysz na Player.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji na Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Problemy z nerkami i tarczycą. Co jeszcze oznaczają bruzdy na języku i zmieniony kolor nalotu?
- Poznaj właściwości i wartości odżywcze produktów sojowych
- Dlaczego po zimnych napojach bolą zęby? Lekarz radzi, jak zapobiegać nadwrażliwości
Autor: Justyna Piąsta
Źródło zdjęcia głównego: Wojciech Olkuśnik/East News
