Wigilijne dania na zdrowie. Czego się wystrzegać, a co można jeść bez obaw? "Majonez tak naprawdę nie jest zły"

Wigilijne dania na zdrowie
W ostatnim czasie w szczególny sposób myślimy o odporności, nie tylko przez wzgląd na pandemię koronawirusa, ale i porę roku. Okazuje się, że nawet potrawy wigilijne mogą mieć na nią znaczny wpływ. Które z nich są zatem dla nas najlepsze? Wyjaśniła w naszym programie dietetyk, Ewa Trusewicz.

Potrawy wigilijne a wpływ na zdrowie

Święta Bożego Narodzenia już za pasem, a wraz z nimi nieograniczona ilość dań, sałatek, wypieków i innych specjałów. Wiadomo, że przejadanie się nie jest dla nas zdrowe, a niektóre składniki potraw mają znaczący wpływ na naszą odporność. Co mówi dietetyk?

- Jeżeli mówimy o odporności, to musimy zadbać o 2 rzeczy. Po pierwsze - nie dostarczać składników prozapalnych , czyli tych wszystkich, które produkują wolne rodniki w dużej ilości. (...) Po drugie - dajmy sobie możliwość na regenerację organizmu , czyli jeżeli mamy już właśnie dużo wolnych rodników w naszym organizmie to musimy je zdezaktywować. I to właśnie robimy różnego rodzaju witaminami, minerałami, polifenolami - tłumaczyła w Dzień Dobry TVN Ewa Trusewicz.

Dietetyczka podkreśliła, że najlepiej zrezygnować z potraw smażonych, a w zamian tego przygotowywać dania w naczyniach żaroodpornych lub dusić.

- Smażenie, czyli w szczególności głęboki tłuszcz i wszystko, co jest takie zbrązowiałe, przysmażone jest dla nas bardzo niekorzystne . (...) Starajmy się wybierać jednak te produkty bardziej miękkie - radziła ekspertka.

W jakich daniach znajdziemy zdrowe minerały?

Niektóre z dań mogą jednak pozytywnie wpłynąć na nasze zdrowie oraz odporność. Oczywiście najlepsze będą potrawy niesmażone, niedosładzane i takie, które zawierają najwięcej warzyw, witamin, minerałów, polifenoli oraz zdrowych tłuszczów.

- Polifenole są to takie aktywne składniki roślinne (...), które możemy znaleźć w dużych ilościach m. in. w kapuście i w grzybach. We wszystkich warzywach i owocach - powiedziała dietetyczka.

Dodała także, że najlepiej skupić się w pierwszej kolejności właśnie na warzywach i owocach, bo potem po prostu nie zdołamy już zjeść dużej ilość tłustych i ciężkich składników. Jako drugie powinniśmy spożywać ryby, a na końcu za pozostałe rzeczy. Ekspertka zdradziła także, że dobra będzie dla nas również typowa polska sałatka.

- Mamy tam groszek, mamy tam różnego rodzaju innego warzywa. Majonez tak naprawdę nie jest zły, jeżeli jest to majonez zrobiony z oleju rzepakowego . Zawiera dużo (...) kwasów omega 3, co jak najbardziej jest okej. Również działa przeciwzapalnie, wiec dostarczajmy sobie tych składników przeciwzapalnych. (...) Ryby niekoniecznie smażone w panierce, za to śledzie super sprawa (...) ze względu właśnie na kwasy omega 3, które zmniejszają nam produkcję (...) składników, które budują stan zapalny - tłumaczyła w naszym programie Ewa Trusewicz.

Zobacz też:

Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.pl

Autor: Sabina Zięba

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Horoskop na poniedziałek, 4 marca 2024 r. Te 3 znaki będą w wyśmienitej kondycji intelektualnej

Horoskop na poniedziałek, 4 marca 2024 r. Te 3 znaki będą w wyśmienitej kondycji intelektualnej

Ponad miliard ludzi, głównie nastolatków, narażonych na utratę słuchu

Ponad miliard ludzi, głównie nastolatków, narażonych na utratę słuchu

Polka wicemistrzynią świata. "Niestety zabrakło trochę prądu"

Polka wicemistrzynią świata. "Niestety zabrakło trochę prądu"

Czy niedziela 3 marca jest handlowa?

Czy niedziela 3 marca jest handlowa?

Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
Materiał promocyjny

Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

Przed nami zmiana pogody: "Kropla chłodu". Kiedy spadnie śnieg?

Przed nami zmiana pogody: "Kropla chłodu". Kiedy spadnie śnieg?

Pogoda na niedzielę 3 marca. Jaką aurę przyniesie koniec tygodnia?

Pogoda na niedzielę 3 marca. Jaką aurę przyniesie koniec tygodnia?

Smog w Polsce - gdzie powietrze jest zanieczyszczone?

Smog w Polsce - gdzie powietrze jest zanieczyszczone?

Horoskop na niedzielę, 3 marca 2024 r. Cztery znaki mogą być szczególnie porywcze

Horoskop na niedzielę, 3 marca 2024 r. Cztery znaki mogą być szczególnie porywcze

Dzień Dobry TVN w poniedziałek, 4 marca 2024 r. Co będzie w programie?

Dzień Dobry TVN w poniedziałek, 4 marca 2024 r. Co będzie w programie?