Przepisy kulinarne

"Śledź pod futerkiem" Weroniki Marczuk

Przepisy kulinarne

Aktualizacja:

W studiu Dzień Dobry TVN gościem była producentka i bizneswoman Weronika Marczuk. Nad czym teraz pracuje i jakie ma plany na przyszłość? W kuchni Dzień Dobry przygotowała śledzika pod futerkiem, szerzej znanego jako śledź pod pierzyną lub pod szubą oraz bakłażany w sosie czosnkowym. Smacznego!

Zdjęcie: Piotr Bławicki/ East News

Śledź pod szubą

"sielodka pod szuboj" (śledź pod pierzyną)

Składniki:

3 średnie gotowane buraki

4 średnie gotowane kartofle

3 średnie gotowane marchewki

5 jajek na twardo

słodka cebula- kilka sztuk

2 opakowania śledzi (najlepiej korzennych), jeśli nie ma, to mogą być Matjasy

majonez

Do przygotowania potrzebny jest duży płaski talerz i tarka.

Sposób przygotowania:

Śledzie pokroić na drobne kawałki, rozłożyć równomiernie na dużym talerzu. Posypać drobno pokrojoną cebulą. Warstwę posmarować majonezem. Następnie położyć warstwę tartego jajka, a na warstwę jajka położyć warstwę tartej marchewki, posmarować majonezem. Następne warstwa to tarte kartofle, a na to znów majonez. Ostatnia warstwa to tarte buraki. Na buraki kładziemy cienką warstwę majonezu. Wygląda to jak duży piękny tort.

Aromatyczne bakłażany w sosie czosnkowym

Składniki:

4-5 dużych, dojrzałych bakłażanów

majonez

czosnek

jogurt naturalny

oliwa do smażenia

sól, pieprz do smaku

zielona pietruszka, kolendra i szczypiorek

Sposób przygotowania:

Bakłażany kroimy w plastry średniej grubości. Na patelni rozgrzewamy oliwę. Układamy plastry bakłażanów i smażymy z obu stron na złoto. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Sos:

Wyciskamy czosnek do salaterki. Dodajemy 2 łyżki majonezu oraz jogurt naturalny. Mieszamy składniki.

Na talerzu wykładamy bakłażany, polewamy sosem. Można posypać świeżą pietruszką, kolendrą lub szczypiorkiem.

Autor: Redakcja Dzień Dobry TVN

Źródło: Dzień Dobry TVN

Pozostałe wiadomości