Jak jeść pigwę? Porady i przepisy

Pigwa
CactuSoup/Getty Images
Pigwa pomaga w walce z przeziębieniem, wspomaga układ odpornościowy i układ pokarmowy. Mimo że w naszym kraju pigwa nazywana jest „polską cytryną”, wystarczy ją w odpowiedni sposób przyrządzić, aby urzekała oryginalnym smakiem. Jak jeść pigwę, aby w pełni wykorzystać jej właściwości?

Pigwa, która jest jedną z najstarszych roślin hodowanych przez człowieka, przywędrowała do Europy z Azji. Podobno na obszarze Iranu uprawiano ją już kilkadziesiąt stuleci temu. Wydaje się jednak, że cały czas jest równie wartościowa, jak wtedy: zawiera więcej witaminy C niż cytryna, jest bogata w potas, wapń, żelazo i magnez, a także w miedź oraz fosfor. Dowiedz się, jak jeść pigwę i uzupełnij swoją spiżarnię o egzotyczne smaki.

Jak jeść pigwę na surowo? Co można z niej zrobić?

Wiele osób zastanawia się, czy można jeść pigwę na surowo. Jak się okazuje, jest ona bardzo twarda, a jej miąższ ma cierpki smak, dlatego zbytnio nie ma to sensu. Istnieje jeden wyjątek od tej reguły: można spożyć pigwę na surowo, gdy przez kilka miesięcy przechowuje się ją w chłodnym miejscu, np. w piwnicy. Wówczas staje się bardziej miękka i słodka. Pigwa znajduje zastosowanie głównie w syropach, nalewkach, konfiturach oraz kompotach – pod wpływem obróbki termicznej uzyskuje ciekawy smak. Produkuje się z niej również syropy do lodów, desery czy galaretki.

Należy pamiętać, że pigwa jest czymś zupełnie innym niż pigwowiec, który jest ozdobnym, niewielkim krzewem. Owoce pigwowca są mniejsze, twardsze i bardziej pachnące. Jest to o tyle istotne, że te dwie rośliny często są ze sobą mylone.

Jak jeść pigwę? Przepisy

Poniżej podajemy kilka sprawdzonych przepisów z wykorzystaniem pigwy.

Konfitury z pigwy

Jeśli nie masz pomysłu, jak jeść owoc pigwy, możesz przyrządzić własne, domowe konfitury.

Składniki:

  • 1 i ½ kg pigwy,
    • 4 szklanki wody,
      • 4 szklanki cukru,
        • szczypta cynamonu.

          Przygotowanie:

          1. Oczyść pigwy, obierz je ze skórki i pokrój na ósemki. Pozbądź się gniazd nasiennych i poszatkuj owoce na małe kawałki.
            1. Zagotuj w garnku wodę, umieść w nim pigwy, a następnie gotuj całość przez 30–40 min do momentu, aż owoce staną się miękkie. Mieszaj od czasu do czasu.
              1. Odcedź pigwy i przełóż je na patelnię. Dodaj do mieszanki cukier i cynamon. Smaż całość przez 30 min, aż owoce staną się gęste i będą miały ciemnopomarańczowy kolor.
                1. Tak przygotowaną konfiturę możesz zaserwować od razu lub przechowywać ją zapasteryzowaną w słoikach. Stanowi świetny dodatek do herbaty, warto ją również podawać z serami pleśniowymi.

                  Sok z pigwy z miodem

                  Gotowy sok możesz traktować jako dodatek do wody lub aromatycznej herbaty.

                  Składniki (na 1 dzbanek):

                  • 10 owoców pigwy,
                    • ½ szklanki miodu.

                      Przygotowanie:

                      1. Umyj pigwy, pokrój je na cztery części i pozbaw pestek.
                        1. Pokrój pigwy na drobno, a następnie włóż je do garnka i zalej miodem.
                          1. Odstaw tak przygotowane pigwy na 2 lub 3 dni. Po tym czasie owoce wypuszczą sok.
                            1. Odcedź owoce i ciesz się gotowym sokiem z pigwy.

                              Nalewka z pigwy

                              Kto z nas nie zna rozgrzewającego smaku nalewki z pigwy? Nadeszła pora, aby przygotować ją samemu.

                              Składniki na jedną nalewkę:

                              • 1 kg dorodnych owoców pigwy,
                                • 0,5 l spirytusu 95%,
                                  • 200 ml przegotowanej wody,
                                    • ½ kg cukru.

                                      Przygotowanie:

                                      1. Dokładnie umyj owoce pigwy i pokrój je na ćwiartki. Usuń gniazda nasienne.
                                        1. Poszatkuj pigwy w plasterki, a następnie wrzuć je do słoika.
                                          1. Wlej do garnka spirytus i wodę. Wymieszaj je – w ten sposób całość będzie miała moc około 70%.
                                            1. Zalej alkoholem pigwy w słoiku tak, aby nie wystawały ponad powierzchnię.
                                              1. Zamknij słoik bardzo szczelnie i odstaw na 6 tygodni.
                                                1. Po upływie 6 tygodni wlej powstały płyn do butelki. Pigwy w słoiku zasyp cukrem, a następnie odstaw w ciepłe, suche i słoneczne miejsce. Poczekaj, aż cukier zamieni się w syrop. Kiedy tak się stanie, wlej go do butelki z płynem.
                                                  1. Nalewkę odstaw przynajmniej na 3 lub 4 miesiące, a jeżeli chcesz, aby osiągnęły pełny smak – nawet na kilkanaście miesięcy.

                                                    Pigwowy deser z kaszą manną

                                                    A może pigwa w postaci deseru? Wypróbuj owocowy przysmak z kaszą manną.

                                                    • 10 owoców pigwy,
                                                      • 2 szklanki wody,
                                                        • 200 g cukru trzcinowego,
                                                          • 1 łyżka galaretki truskawkowej,
                                                            • starta skórka z cytryny do smaku,
                                                              • 1½ szklanki mleka,
                                                                • ½ szklanki kaszy manny,
                                                                  • cukier waniliowy do smaku.

                                                                    Przygotowanie:

                                                                    1. Dokładnie umyj pigwę i pokrój ją na kawałki.
                                                                      1. Wrzuć owoce pigwy do garnka i zalej taką ilością wody, aby je zakryła. Zasyp owoce cukrem trzcinowym. Gotuj całą mieszankę do momentu, aż pigwy się rozgotują i będą miękkie.
                                                                        1. Wsyp do garnka jedną łyżkę galaretki truskawkowej i zblenduj wszystkie składniki.
                                                                          1. Do osobnego garnka wlej mleko, dodaj do niego cukier waniliowy oraz startą skórkę z cytryny, a następnie zagotuj całość. Wsyp do mleka kaszę manną i ugotuj ją.
                                                                            1. Kaszę rozlej do talerzy i poczekaj aż wystygnie. W momencie, gdy zgęstnieje, pokrój ją w kostkę.
                                                                              1. Wlej połowę mieszanki z pigwy do pucharków i rozłóż w niej równomiernie kostki kaszy. Następnie wlej kolejną część mieszanki na wierzch. Smacznego!

                                                                                Owoce często przyciągają do siebie nieproszonych gości, jakimi są muszki owocówki. Jak się ich pozbyć? Oto przydatne porady.

                                                                                Źródło: x-news

                                                                                Zobacz także:

                                                                                Solony karmel – przepis krok po kroku. Jak go zrobić?

                                                                                Barista - co zrobić, żeby móc wykonywać ten zawód?

                                                                                Hot dogi w najlepszym wydaniu. Proste przepisy Szymona Czerwińskiego

                                                                                Autor: Adrianna Kowalczyk

                                                                                podziel się:

                                                                                Pozostałe wiadomości

                                                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                Pomyśl, zanim udostępnisz zdjęcia swojego dziecka

                                                                                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                Takiego programu dawno nie było. W pracy stawi się wyjątkowy skład prowadzących

                                                                                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                Upiekłam fit "sernik" Anny Lewandowskiej. Bez glutenu, bez laktozy... bez smaku?

                                                                                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                Quiz. Sprawdź, co wiesz o wielkanocnych potrawach?

                                                                                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                Żurek i barszcz biały - czym się różnią te wielkanocne zupy?

                                                                                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                Wielkanoc z Dzień Dobry TVN. Jakie świąteczne niespodzianki czekają widzów?

                                                                                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                Rebel Wilson straciła dziewictwo w wieku 35 lat. "Ludzie mogą poczekać, aż będą gotowi"

                                                                                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                Nowy uczestnik wszedł do "Hotelu Paradise 8" i od razu namieszał

                                                                                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Serowe pyszności na Wielkanoc. Poznaj przepisy Andrzeja Polana na dania z serem długodojrzewającym

                                                                                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                Wysyłają gościom wirtualne zaproszenia na ślub. Czy to dobry pomysł?

                                                                                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                Tradycje wielkanocne - zwyczaje, ciekawostki i symbole Wielkanocy. Co powinno być w koszyczku wielkanocnym?

                                                                                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                "Po Wielkanocy sałatkę jarzynową wyrzuca 68% Polaków". Znana dziennikarka radzi, co z niej zrobić

                                                                                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                Wojciech Modest Amaro podzielił się rodzinną nowiną. "Piękny Aniołek już jest na świecie"

                                                                                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Wyjątkowe dania z drobiu na Wielkanoc (i nie tylko). Wypróbuj przepisy Matteo Brunettiego

                                                                                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                Tuż po porodzie otrzymała od matki niestosowny prezent

                                                                                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                Ile jajek można zjeść w tygodniu? Ekspert rozwiewa wątpliwości

                                                                                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                Księżna Kate wspierała ją w chorobie. Teraz 8-latka chce zrobić dla niej to samo. "Wyzdrowieje tak, jak ja"

                                                                                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                10 kroków dzieli Cię od udanej podróży. O tym należy pamiętać przy planowaniu wyjazdu

                                                                                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                Kobiety hejtowane za wielodzietność.  "Odpieluszkowe zapalenie mózgu"  

                                                                                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

                                                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                Siostry uratowały sklep dziadka. "To nie mogło się tak skończyć"

                                                                                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                Klaudia El Dursi zabiera w podróże walizki z jedzeniem?

                                                                                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Ten składnik warto suplementować. "Odpowiada za to, że nasza skóra jest ładna, a włosy piękne"

                                                                                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                Wiosenny horoskop miłosny. Pojawią się emocjonalne burze i zawirowania

                                                                                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                Czy epidemia opioidowa ma szansę dotrzeć do Polski? "4 lata temu nie mieliśmy żadnych przypadków"

                                                                                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                Polska ma własnego van Gogha. Ekspertyzy potwierdziły autentyczność obrazu

                                                                                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                "Alkohol, przemoc, zaniedbania". Gabriela nie bała się pomóc maluchom

                                                                                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Potrawy wielkanocne, które zawładną świątecznym stołem. Przepisy Sebastiana Olmy

                                                                                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                Marcin Prokop ma wyjątkową relację z bratem, lecz nie zawsze było kolorowo. "Zburzył mój spokój"

                                                                                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                Obejrzałam dwa odcinki serialu "Klara". Każdy zna kogoś takiego, jak matka głównej bohaterki

                                                                                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Sposób na wnętrze: Metamorfoza starej i niefunkcjonalnej kuchni. "To jest rewelacja"

                                                                                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                Sarah Ferguson wspiera Kate. Sama walczyła z dwoma typami raka

                                                                                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                Wyjątkowy gość specjalny w "MasterChef Nastolatki"

                                                                                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                Nazywają go "trudnym aktorem". Jaki naprawdę jest Sebastian Fabijański?

                                                                                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Dbać trzeba nie tylko o włosy, ale i o skórę głowy. Jak to robić?

                                                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                "Łazienkowe przekleństwa" - zbawienna metoda czy szkodliwy trend? Psycholożka wyjaśnia

                                                                                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                Sposób na idealnie białe firanki i obrusy na święta - sprawdź, co trzeba zrobić

                                                                                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                "Hotel Paradise 8". Ola i Ada rozdają karty. Ich decyzja może mieć wpływ na Rajskie Rozdanie

                                                                                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Zatrzymaj pierwsze zmarszczki. Sprawdź, jak zapobiec starzeniu się skóry

                                                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                Platforma streamingowa Max już w czerwcu. "Na tę chwilę czekaliśmy 2 lata"

                                                                                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                Wiosna na wielkanocnym stole. Stwórz własne dekoracje

                                                                                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                Brak apetytu u osób starszych. Co robić, kiedy seniorzy przestają jeść?

                                                                                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                Co i za ile kupimy do koszyka wielkanocnego?

                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                To najczęstszy błąd w podawaniu żurku

                                                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                Wybuchowy ekstrawertyk, a może cichy introwertyk? Poznaj numerologiczną 4

                                                                                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                Mateusz Hładki poprowadzi nowy program

                                                                                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                Sprawdzony trik z TikToka. Jak sprytnie pokroić mango?

                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                Materiał promocyjny

                                                                                E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                Ile cukru jest w przekąskach dla dzieci? "Owoce się je, a nie pije"

                                                                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                Paulina Holtz oddała kuchnię. Ogłoszenie zamieściła na popularnej grupie

                                                                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                Wielka przeprowadzka rodziny Clarke. "Najbardziej obawiamy się o Czarusia"

                                                                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                Sanah szczerze o swoich lękach. Czego się obawia?

                                                                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                9 tradycyjnych potraw na Wielkanoc - najlepsze przepisy

                                                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                Wakacje w maju – gdzie warto pojechać?

                                                                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                Ola Żuraw-Świątek po 10 latach pogodziła się z mamą

                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                Jak rozmawiać z dziećmi o ukrzyżowaniu Jezusa? "Mają prawo wiedzieć, że umieramy"

                                                                                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                Grupowa randka w "Hotelu Paradise 8". Ktoś złoży uczestnikom niezapowiedzianą wizytę

                                                                                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                Beata Ścibakówna skrytykowała zachowanie młodych aktorów

                                                                                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"

                                                                                Nauczycielka, która nie stawia stopni. "Obawiałam się bardziej reakcji rodziców niż uczniów"