Najnowsza edycja raportu Food Trends przedstawia zwyczaje jedzeniowe Polaków oraz zjawiska, które mają wpływ na obecny rynek i jego przyszłość.
Zdrowa dieta
Raport Food Trends o żywieniu Polaków
Widocznym trendem, określonym w raporcie jako "Małe przyjemności", jest rosnąca liczba konsumentów spożywających małe posiłki i przekąski. Według danych zebranych przez Pyszne.pl, aż 30% Polaków zamawia tego typu posiłki z dostawą do domu. Najbardziej rozwinęło się to w czasie pandemii.
"Sprytną oszczędnością" określone zostały zmiany w zachowaniu konsumentów, spowodowane pandemią, wojną w Ukrainie i globalną inflacją. Polacy sięgają po coraz więcej sposobów na oszczędzanie, również w kuchni. Dowodem na to jest pełne, również późniejsze, wykorzystywanie potraw zamówionych online. 43% ankietowanych przyznało, że przygotowuje posiłki z resztek zamówionego jedzenia.
Konsumenci dużo częściej niż w przeszłości, podejmują "Świadome wybory". Rośnie zainteresowanie wpływem jedzenia na zdrowie, a także na środowisko naturalne. Ponadto 41% respondentów przyznaje, że jest dla nich istotne, czy zamówione jedzenie powstało z lokalnych produktów.
Polacy coraz częściej traktują jedzenie jak "Ucztę dla zmysłów", a nie wyłącznie sposób na zaspokojenie głodu. Istotne są już nie tylko smak i ilość potraw, ale też ich podanie i prezentacja. 41% ankietowanych przyznało, że wybiera jedzenie kierując się jego zdjęciem.
Rośnie w siłę również "Moda na retro i eksperymenty z tradycją". Widoczne jest zwiększające się zainteresowanie domowymi smakami, ale niekonieczne w klasycznym, tradycyjnym wymiarze. Przykładowo, aż 46% Polaków przyznaje się do przygotowywania świątecznych potraw znacznie częściej niż tylko w święta.
Co jedzą Polacy? Najpopularniejsze potrawy 2022
W klasyfikacji najpopularniejszych potraw w 2022 roku na pierwszym miejscu znalazł się burger. Na drugie miejsce spadła pizza, która wcześniej była liderem. Trzecie miejsce, podobnie jak rok temu, zajął kebab. Kuchnia arabska ogółem najbardziej zyskała na popularności w 2022 roku. Przybywa również zamówień z restauracji greckich i indyjskich.
Kuchnia roślinna znaczy w menu wielu Polaków coraz więcej. Sporo osób przechodzi na dietę wegetariańską lub wegańską, a po różnego typu zamienniki mięsa, których jest na rynku coraz więcej, chętnie sięgają również mięsożercy. Do najpopularniejszych dań w tej kategorii należą pizza margherita, wegetariańskie sushi i sałatka grecka.
Pełen raport można sprawdzić tutaj.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Co Polacy jedli w czasie pandemii? GUS publikuje raport
- Polacy pokochali "roślinne mięso". Co wpłynęło na zmianę naszych nawyków żywieniowych?
- Polacy jedzą coraz mniej mięsa. Zmiany nawyków żywieniowych nie są chwilowym trendem
Autor: Diana Ryściuk
Źródło: msn.pl/pyszne.pl
Źródło zdjęcia głównego: Moment RF