Tego miodu już niedługo nie dostaniesz w sklepach. Co się zmienia?

Dalsza część artykułu znajduje się pod materiałem wideo

Tego miodu już nie zobaczymy w sklepach

W Dzienniku Ustaw ukazała się nowelizacja rozporządzenia Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi dotycząca szczegółowych wymagań jakości handlowej miodu. Zgodnie z nowymi przepisami, z kategorii głównych rodzajów miodu – w zależności od sposobu jego pozyskiwania lub pakowania – zostanie usunięty miód przefiltrowany.

Przepisy zaczną obowiązywać 14 czerwca 2026 roku. Od tego momentu taki miód nie będzie mógł być sprzedawany jako zwykły miód, choć produkty wprowadzone do obrotu przed tą datą, zgodnie z dotychczasowymi zasadami, mogą pozostać w sprzedaży do wyczerpania zapasów.

Rozporządzenie wdraża tzw. Dyrektywę Śniadaniową, która zmienia unijną Dyrektywę Miodową oraz inne przepisy dotyczące soków owocowych, dżemów, galaretek, marmolad, słodzonego przecieru z kasztanów i mleka konserwowanego.

Bądź na bieżąco:

Jak rozpoznać prawdziwy miód? "Sam cukier, nie czuć żadnych aromatów"

Zdrowie

Czy zabraknie miodu? "Tegoroczne warunki atmosferyczne wyjątkowo nie sprzyjają zapylaczom"

Styl życia

Czym się charakteryzuje miód z barci? "Bez żadnych chemicznych zanieczyszczeń"

Styl życia

Co się zmienia?

Nowe regulacje mają na celu zapewnienie, by konsumenci mieli pewność, że kupują naturalny miód, a nie produkt przetworzony. Dzięki temu miód zachowa swoje naturalne właściwości – pyłek, enzymy i inne składniki świadczące o jego autentyczności.

Wprowadzenie takich przepisów utrudni też nieuczciwym producentom ukrywanie pochodzenia miodu poprzez usuwanie pyłku (sprzedawanie miodu filtrowanego), który pozwala określić jego źródło. Oznacza to również ochronę konsumentów przed zakupem produktów o niższej wartości sprzedawanych jako miód.

- Umożliwi to konsumentom unikanie określonych miejsc pochodzenia, jeśli mają podstawy, by im nie ufać - wyjaśnia w rozmowie z RMF FM rzeczniczka Komisji Europejskiej Louise Bogey.

Po wejściu w życie nowej dyrektywy etykiety miodów będą musiały zawierać pełną informację o wszystkich krajach pochodzenia produktu oraz o procentowym udziale każdego z nich. Oznacza to koniec z możliwością ukrywania faktycznego składu – nie będzie już można maskować obecności tanich lub podrabianych domieszek z Chin. Dotychczas duże sieci handlowe mogły zgodnie z prawem łączyć niewielkie ilości drogiego, lokalnego miodu z tanim, masowo produkowanym surowcem z Azji, nie ujawniając konsumentom rzeczywistych proporcji.

Koniec z filtrowanym miodem

Od połowy czerwca produkt pozbawiony wartości odżywczych nie będzie już sprzedawany wśród miodów stołowych. Jeśli pojawi się w sklepach, będzie dostępny wyłącznie jako miód przemysłowy, z odpowiednim oznaczeniem ostrzegawczym.

- W odniesieniu do zakazu sprzedaży miodu filtrowanego, trwają prace z ekspertami Platformy ds. Miodu (Honey Platform) w celu określenia kryteriów weryfikacji, czy pyłek kwiatowy nie został usunięty z miodu oraz czy bezwzględna zawartość pyłku i spektrum pyłkowe nie zostały w miodzie zmienione - opisuje w rozmowie z RMF FM rzeczniczka KE.

Czym jest miód filtrowany?

Miód przefiltrowany to produkt, z którego usunięto obce substancje organiczne i nieorganiczne, w tym dużą część pyłku, poprzez intensywne filtrowanie. Choć staje się on wówczas bardzo klarowny, traci część swoich naturalnych składników i właściwości.

Miód filtrowany uzyskuje się poprzez odwirowanie go z plastrów, a następnie przepuszczenie przez sita lub filtry o różnych rozmiarach oczek, które usuwają wosk, pyłek, resztki pszczół i inne zanieczyszczenia. Dzięki temu miód staje się przejrzysty i jednolity, jednak proces ten, mimo że go oczyszcza, może pozbawić produkt części wartościowych składników, takich jak enzymy czy propolis, czyli tzw. kit pszczeli.

Zobacz także:

• Jak rozpoznać prawdziwy miód? "Najłatwiej można to rozróżnić"
• Miód na zdrowie: "Działa profilaktycznie". Ile i jak go spożywać?
• Ziołomiody - czym są i jakie mają właściwości?