Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?

Zjadłam słynny żurek Magdy Gessler. Czy talerz zupy jest wart swojej ceny?
Źródło: Dzień Dobry TVN
Magda Gessler rozpoczyna nowy sezon "Kuchennych rewolucji" (napisy)
Magda Gessler rozpoczyna nowy sezon "Kuchennych rewolucji" (napisy)
Magda i Lara Gessler – przepis na idealne święta
Magda i Lara Gessler – przepis na idealne święta
Magda Gessler: "Prawdziwe lody to cud". Jak wybrać te dobre i nie dać się oszukać?
Magda Gessler: "Prawdziwe lody to cud". Jak wybrać te dobre i nie dać się oszukać?
Magda Gessler – najsłynniejsza rewolucjonistka
Magda Gessler – najsłynniejsza rewolucjonistka
Bardzo Bardzo Serio z Magdą Gessler
Bardzo Bardzo Serio z Magdą Gessler
Magda Gessler zdradza, jaką jest babcią
Magda Gessler zdradza, jaką jest babcią
Magda Gessler o Bożym Narodzeniu
Magda Gessler o Bożym Narodzeniu
Magda Gessler i jej ukochany pies
Magda Gessler i jej ukochany pies
Aksamitna konsystencja, intensywny aromat grzybów i skwarków, a do tego porządna porcja ziemniaczanego purée. Żurek Magdy Gessler to danie, obok którego nie można przejść obojętnie. W czym tkwi sekret tej zupy? Ile trzeba za nią zapłacić?

Żurek Magdy Gessler - jak smakuje?

Żurek jest jedną z najsłynniejszych polskich zup, a także tradycyjnym daniem podawanym podczas wielkanocnego śniadania. W zeszłorocznym rankingu serwisu Taste Atlas, w którym wybierane są m.in. najlepsze zupy świata, żur uplasował się na drugiej pozycji i może być naszą chlubą narodową. Przepisów na ten specjał jest wiele, jednak to właśnie receptura Magdy Gessler cieszy się dużą popularnością. Miłośnicy gotowania chętnie po nią sięgają, przygotowując menu na Wielkanoc.

Postanowiłam sprawdzić, w czym tkwi fenomen zupy autorstwa gwiazdy "Kuchennych rewolucji". Odwiedziłam więc restaurację "U Fukiera", w której podawany jest kultowy żur na prawdziwkach. Co ciekawe, słoik zupy można zamówić również przez Internet, więc osoby spoza Warszawy także będą w stanie jej spróbować. Za 900 ml żurku trzeba zapłacić 78 zł.

Zupa u Magdy Gessler podawana jest z ziemniaczanym purée oraz skwarkami. To zdecydowanie ją wyróżnia, ponieważ zwykle w restauracjach żurek jest serwowany z jajkiem ugotowanym na twardo oraz białą kiełbasą.

Już po pierwszej łyżce aksamitnego żuru na prawdziwkach wiedziałam, że czegoś takiego jeszcze nie jadłam. Zupa na początku jest delikatna za sprawą śmietany, a dopiero po chwili pojawia się kwaśność. Dodatek grzybów, które rzeczywiście są wyczuwalne, to zdecydowany atut tej potrawy. Grzyby sprawiają, że zupa ma głęboki smak i intensywny aromat.

Żur na prawdziwkach w restauracji Magdy Gessler
Żur na prawdziwkach w restauracji Magdy Gessler
Źródło: archiwum prywatne

Zaskakującym dopełnieniem kompozycji okazały się być skwarki smażone na smalcu. Choć za nimi nie przepadam, to jednak w tym daniu były smaczne i nie musiałam wyławiać wieprzowego dodatku z zupy.

Każdy ze składników jedzony osobno był dobrze doprawiony, ale dopiero nabierając na łyżkę odrobinę żurku, ziemniaków i skwarków, powstawała uczta dla podniebienia. Specjał Magdy Gessler zjadłam z przyjemnością do samego końca.

Żurek Magdy Gessler - ile kosztuje?

Ceny dań w lokalach firmowanych nazwiskiem znanej restauratorki często stają się tematem do dyskusji. Wątek ten powraca co roku m.in. w okolicach tłustego czwartku, kiedy to za pączka od Gesslerów trzeba zapłacić ponad 20 zł.

Talerz żuru na prawdziwkach kosztował 49 zł. To z pewnością niemała suma, ale mimo wszystko nie miałam poczucia, że przepłaciłam lub wydałam pieniądze na marne. Zupa była pyszna i wyrazista. Natomiast dodatek ziemniaków sprawia, że danie zaspokaja głód i syci, więc można zakończyć obiad już po tzw. "pierwszym daniu". Magda Gessler w "Kuchennych rewolucjach" często podkreśla, że "ma być smacznie, jak u mamy". Żurek zdecydowanie wpisuje się w tę zasadę.

Warto pamiętać, że w restauracji gwiazdy do rachunku doliczana jest opłata za serwis w wysokości 10% kwoty zamówienia. Dodatkowo za tzw. "czekadełko", które kelner podaje przed główną potrawą, doliczono mi do paragonu symboliczny 1 grosz.

Ile kosztuje żurek w restauracji Magdy Gessler?
Ile kosztuje żurek w restauracji Magdy Gessler?
Źródło: archiwum prywatne
"Czekadełko" w restauracji Magdy Gessler
"Czekadełko" w restauracji Magdy Gessler
Źródło: archiwum prywatne

Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.

Zobacz także:

podziel się:

Pozostałe wiadomości