Kasztany zasypują Polskę
Wraz z nadejściem jesieni z drzew zaczęły spadać kasztany, które chętnie zbieramy, by stworzyć z nich piękne kompozycje dekoracyjne i uformować połączone wykałaczkami ludziki. W połowie października większość tych uroczych, brązowych kuleczek zdążyła już zatopić się w leżących na ziemi kolorowych liściach, ale niektóre z nich jeszcze niedojrzałe i zielonkawe wiszą na gałęziach. Ich nadmiar można spotkać między innymi w Ogrodzie Botanicznym w Powsinie.
- Ten klasyczny, czysty gatunek, kasztanowiec biały czy inaczej kasztanowiec pospolity, jak najbardziej znajdziemy wszędzie, natomiast już odmian spodziewajmy się raczej w miastach, ogrodach, ponieważ one są jednak trochę bardziej wymagające - uświadamia Katarzyna Misiak z Ogrodu Botanicznego w Powsinie.
Kasztany jadalne - gdzie rosną, jak je przyrządzić?
Kasztany jadalne można jeść w dowolnej formie - zarówno na surowo (wystarczy tylko zdjąć z nich brązową łupinę), jak i przypieczone, ugotowane bądź usmażone. Po dokładnym wysuszeniu dość często przerabiane są na mąkę. Choć występowanie drzew z kasztanami jadalnymi w porównaniu do występowania kasztanowców pospolitych jest niewielkie, istnieją w Polsce regiony, w których można je spotkać w znacznej ilości.
- W okolicach Warszawy rzeczywiście niełatwo [je znaleźć - przyp. red.], ale już na Pomorzu Zachodnim, na Dolnym Śląsku byłoby to prostsze. Takie kasztany jadalne sadzano nawet w alejach śródpolnych. (...) Spadają mniej więcej w porze zbioru ziemniaków, buraków, no i uznawano, że skoro i tak dziki są na terenie, to milej będzie, jak się zajmą kasztanami, a ludzie sobie spokojnie sprzątną ziemniaki z pól. Była to też rezerwa na czasy głodu - tłumaczy Katarzyna Misiak z Ogrodu Botanicznego w Powsinie.
Jak upiec kasztany jadalne, by smakowały wszystkim domownikom? Tego dowiesz się z naszego materiału wideo.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz na platformie Player.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
Autor: Berenika Olesińska
Reporter: Łukasz Kowalski
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN
