powrót do listy

Drugie śniadanie. Łatwe przepisy!

5 porcji zdrowiaKuchnia
piątek, 15 listopada 2013
Smaczne drugie śniadanie Dzień Dobry TVN
Ci ludzie wiedzą wszystko o drugim śniadaniu! W naszej kuchni ambasadorzy akcji "5 porcji zdrowia": Joanna Koroniewska i Andrzej Polan. Dlaczego warto o tej porze roku jeść warzywa strąkowe? Jakie warzywo uwielbia Joanna Koroniewska? Posłuchajcie rad naszych ekspertów i dowiedzcie się, jak skomponować drugie śniadanie do pracy. Smacznego!

 

 

 

Więcej na: 5porcjizdrowia.tvn.pl

Hummus z fasoli z majerankiem
Składniki:
3 puszki fasoli
200 g pomidorów suszonych
2 jabłka
1 ząbek czosnku
1 pęczek szczypiorku
1 cytryna
ser bursztyn lub parmezan
olej rzepakowy
Świeży majeranek
kminek mielony, sól, pieprz czarny

Przygotowanie:
Fasolę wraz z pomidorami miksujemy bez zalewy na jednolitą masę. Do masy dodajemy usmażony na złoty kolor ząbek czosnku, oczywiście dokładnie rozgnieciony, pokrojony szczypiorek, niedużą ilość oleju rzepakowego oraz przesmażone jabłko. Dla nadania lepszego pomidorowego smaku oraz konsystencji do masy możemy dodać niedużą ilość zalewy z pomidorów suszonych. Jeszcze sok z cytryny, kminek mielony, czarny pieprz, sól. Wszystko razem dokładnie raz jeszcze miksujemy i przekładamy do naczynia i wstawiamy do lodówki. Humus podajemy z grzankami, tortillą, bagietką z wiórkami sera dojrzewającego i listkami świeżego majeranku.

Ciasto pikantne z fetą i pomidorami
Składniki:
3 szklanki mąki
9 jaj
1,5 szklanki mleka
1 szklanka oleju
200 g ziarna dyni
kilka czarnych oliwek
200 g sera feta (twardy)
100 g suszonych pomidorów
bazylia świeża
sól, pieprz czarny
p1 łyżka proszku do pieczenia
1 sałata zielona

Przygotowanie:
Pomidory suszone odcedzamy z zalewy i kroimy w kostkę. Ziarno dyni prażymy na patelni suchej. Mąkę, proszek do pieczenia oraz sól i pieprz mieszamy razem. Jajka mieszamy z mlekiem, dodajemy olej. Do masy jajecznej dodajemy suche składniki, następnie pomidory suszone, oliwki, ziarna dyni oraz posiekaną bazylię. Połowę masy wykładamy do formy, układamy ser feta i wkładamy pozostałą masę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do temp. 180 stopni na około 1 godzinę. Ciasto podajemy z sałatą zieloną.

Sałatka z pieczonej dyni, buraków i pomidorów
Składniki:
500 g dyni
3 buraki
200 g pomidorów suszonych
2 cebule czerwone
110 g ziarna dyni
250 g sera bialego owczego
1 cytryna
2 łyżki
oregano suszone, imbir świeży
1 opakowanie kiełków groszku zielonego
olej

Przygotowanie:
Dynię kroimy w większą kostkę, Olej łączymy z imbirem, miodem, oregano oraz solą. W takiej miksturze obtaczamy kawałki dyni, układamy na blaszce wyłożonej folią. Buraki natomiast owijamy w folię każdy osobno. Warzywa wstawiamy do piekarnika, temp. 190 stopni, pieczemy około 40 minut. Pomidory suszone kroimy w drobne kawałki, zalewę zostawiamy. Cebulę czerwoną kroimy w plastry cienkie, zalewamy sokiem z cytryny i odstawiamy aby zmiękła i nabrała lekkości. Upieczone warzywa studzimy, łączymy z prażonym ziarnem dyni, pomidorami, cebulą. Mieszamy, skrapiamy zalewą z pomidorów suszonych, posypujemy serem. Podajemy posypaną kiełkami groszku zielonego.

Łosoś wędzony na ciepło z sałatką z jabłek, selera i kopru
Składniki:
200 g łososia wędzonego na ciepło
korzeń selera
1 fenkuł
4 jabłka (Szara Reneta)
100 g orzechów włoskich
natka pietruszki
sól, pieprz

Przygotowanie:
Fenkuł kroimy w cienkie plastry, podobnie selera oraz jabłko. Skrapiamy sokiem z cytryny, cukrem, lekko posypujemy solą, odstawiamy. Po chwili odciskamy. Na koniec dodajemy orzechy włoskie i  natkę pietruszki. Sałatkę podajemy z kawałkami lekko podgrzanego łososia wędzonego i ciemnym pieczywem.

Piszcie do nas na adres: 5porcjizdrowia@tvn.pl

 

KUPS
KUPS

Program sfinansowany ze środków Funduszu Promocji Owoców i Warzyw
Organizator: Stowarzyszenie Krajowa Unia Producentów Soków

Źródło: Dzień Dobry TVN | autor:

4 Komentarzy

Dodaj komentarz do artykułu
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
Gość343,

Przykro mi ale nie mogę zgodzić się z wypowiedzią poniżej. Najnowsze prawodawstwo zabrania dosładzania SOKÓW cukrem. A to, że zwykły konsument nie czyta etykiet i nie umie odróżnić soków od napojów czy nektarów to już jest inna, gdyż wymagania jakościowe dla tych produktów są zupełnie inne. Ktoś, kto chociaż trochę zgłębi... rozwiń

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0+
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0-
      • Zgłoś naruszenie
      Gość925,

      ...napisze raz jeszcze!!!! OCHYDNA REKLAMA SOKOW!!! Wszyscy dobrze wiemy ze przecietny sok ma tyle cukru co puszka coca coli.. nic dobrego w nim nie ma!!! nie oszukujcie spoleczenstwa!!!

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0+
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0-
          • Zgłoś naruszenie
          Gość353,

          Bardzo kiepsko wypadła Koroniewska, a Andrzej jak zwykle klasa.

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0+
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0-
              • Zgłoś naruszenie
              Gość416,

              irytująca kobieta , znalazła sie specjalistka od zywienia. Filmiki ,sa a jak była Julia Kamińska i mówiła o akcji Akademii Przyszłości ,to filmiki pokazały się na pół godziny i zniknęły . Dlaczego??????????????

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0+
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0-
                  • Zgłoś naruszenie
                  Pomoc | Zasady forum
                  Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.

                  Gorące tematy >

                  Szerokie drogi nie sprzyjają bezpieczeństwu pieszych

                  Chajzer do Jędrzejaka: Ty nie dostałeś jeszcze Telekamery? To jest jakiś skandal!

                  Wielki Piątek dniem wolnym od pracy?

                  Gest ponad podziałami. Ksiądz zagrał z WOŚP

                  tvnpix