Smaki rodzinnej tradycji, czyli dania kuchni polskiej z przepisów Sylwii Gliwy i Mieczysława Hryniewicza

Witaj “Na Wspólnej” biesiadzie

Źródło: Dzień Dobry TVN

Dowiedz się więcej:

Pobierz e-book

Najnowsze

Pyry z gzikiem

Składniki:

• ziemniaki,
• ser biały, tłusty,
• śmietana,
• szczypior,
• pieprz, sól,
• cebula,
• czosnek,
• masło lub olej lniany.

Sposób przygotowania:

Ziemniaki gotujemy w mundurkach. Obieramy ugotowane ziemniaki. Biały ser rozprowadzamy w śmietanie. Dodajemy pieprz, sól, posiekaną cebulę (albo szczypior) i czosnek. Na ziemniaki nakładamy masło albo polewamy olejem lnianym.

Bądź na bieżąco:

Masz ochotę na ser? Poznaj niezawodne i nietypowe przepisy Szymona Czerwińskiego

Dania jednogarnkowe w wersji mięsnej i wegetariańskiej. Przepisy Grzegorza Zawieruchy na śniadanie i obiad

Bądź na bieżąco:

Tost francuski z Gorgonzolą DOP dolce, karmelizowaną śliwką i tymiankiem. Idealne połączenie smaków

MATERIAŁ PROMOCYJNY

Pierogi à la Hryniewicz

Składniki:

• cebula,
• ser biały,
• ziemniaki,
• sól,
• pieprz,
• bryndza,
• mąka,
• gorąca woda,
• sól.

Sposób przygotowania:

Ugotować kartofle. Zrobić z tego puree. Wymieszać z białym serem. Cebulkę posiekać i zeszklić na maśle. Do tego dodać pieprz, sól i bryndzę.

Można zrobić do tego okrasę z boczku i cebuli, ale może być tylko cebula. Pierogi podajemy ze śmietaną.

Do tego podajemy surówkę z kiszonej kapusty, doprawioną olejem, cebulą i łyżeczką cukru.

Placki ziemniaczane

Składniki:

• ziemniaki mączyste (może być też cukinia),
• cebula,
• czosnek,
• olej do smażenia (najlepiej rzepakowy),
• jajko,
• mąka ziemniaczana,
• sól, pieprz.

Sposób przygotowania:

Kartofle obrać i zetrzeć tarką ręczną albo elektryczną. Obrane kartofle odcedzić na sicie. Zetrzeć cebulę i czosnek. Dodać jajko do masy i ewentualnie dodać trochę mąki ziemniaczanej. Doprawiamy solą i pieprzem. Smażymy na oleju rzepakowym, aż będą rumiane. Najlepiej jak są cienkie i chrupiące. Jemy je ze śmietaną i łososiem wędzonym albo gulaszem (wtedy jest to "placek po węgiersku").

Makaron à la Samotny Zięba

Składniki:

• makaron,
• oliwa,
• cebula,
• czosnek,
• olej.

Sposób przygotowania:

Makaron gotujemy. W tym czasie podsmażamy cebulę na oleju, zaraz potem dodajemy czosnek. Makaron odcedzić, chociaż niektórzy nakładają od razu z wody. Makaron wrzucamy na patelnię i mieszamy.

Zobacz także:

• Polskie potrawy narodowe – poznaj najpopularniejsze przepisy
• Kuchnia polska – przepisy na tradycyjny polski obiad
• Tradycyjna kuchnia polska – przepisy kulinarne