Tradycyjne powidła śliwkowe i wariacje na ich temat z przepisów Sebastiana Olmy zachwycają smakiem

Domowe powidła i przetwory

Źródło wideo: Dzień Dobry TVN

Źródło zdj. gł.: Getty Images

Tradycyjne powidła śliwkowe - przepis

Składniki:

• 1 kg śliwki węgierki,
• 100 g białego cukru,
• łyżka octu spirytusowego,
• mała łyżka soli.

Sposób przygotowania tradycyjnych powideł śliwkowych:

1. Śliwki dokładnie umyj, przetnij na dwie części, aby pozbyć się pestki, a następnie potnij na mniejsze kawałki.
2. W głębokim naczyniu duś na oleju wcześniej przygotowane śliwki tak długo, aż całe się rozgotują, a nadmiar wody odparuje. Pod koniec duszenia dodaj ocet, sól i przelej powidła do słoików.
3. Słoiki szczelnie zamknij, następnie wstaw do piekarnika dnem do góry na ścierce do temp 110 st. C na 15 minut.
4. Wyjmij poczekaj aż ostygną i schowaj w ciemne i suche miejsce.

Bądź na bieżąco:

Śliwki w prosciutto crudo, jako przystawka na zimno

Śliwki. Przepisy na knedle ze śliwkami, szybkie ciasto i placuszki z ricottą i śliwkami

Powidła śliwkowe z czerwonym pieprzem, cebulką i imbirem - przepis

Składniki:

• 1 kg śliwki węgierki,
• 100 g białego cukru,
• łyżka octu spirytusowego,
• mała łżyka soli,
• 2 łyżki oleju do smażenia,
• 200 g białej cebuli,
• łyżka czerwonego pieprzu.

Powidła śliwkowe z czerwonym pieprzem, cebulką i imbirem - sposób przygotowania

1. Śliwki dokładnie umyj, przetnij na dwie części, aby pozbyć się pestki, a następnie potnij na mniejsze kawałki.
2. W głębokim naczyniu na oleju lekko podsmaż pokrojoną cebulę z imbirem, cukrem i solą. Gdy cebula będzie miękka dodaj do garnka wcześniej przygotowane śliwki i duś na małym ogniu tak długo, aż całe się rozgotują, a nadmiar wody odparuje.
3. Pod koniec duszenia dodaj pokruszony czerwony pieprz, ocet do smaku i przelej powidła do słoików.
4. Słoiki szczelnie zamknij, następnie wstaw do piekarnika dnem do góry na ścierce do temp 110 st. C na 15 minut.
5. Wyjmij poczekaj aż ostygną i schowaj w ciemne i suche miejsce.

Powidła śliwkowe z przyprawą piernikową - przepis

Składniki:

• 1 kg śliwki węgierki,
• 100 g białego cukru,
• łyżka octu spirytusowego,
• mała łyżka soli,
• 2 łyżki oleju do smażenia,
• duża łyżka przyprawy do piernika.

Powidła śliwkowe z przyprawą piernikową - sposób przygotowania

1. Śliwki dokładnie umyj, przetnij na dwie części, aby pozbyć się pestki, a następnie potnij na mniejsze kawałki.
2. W głębokim naczyniu duś na oleju wcześniej przygotowane śliwki tak długo, aż całe się rozgotują, a nadmiar wody odparuje.
3. Pod koniec duszenia dodaj przyprawę do piernika, ocet i przelej powidła do słoików.
4. Słoiki szczelnie zamknij, następnie wstaw do piekarnika dnem do góry na ścierce do temp 110 st. C na 15 minut.
5. Wyjmij i poczekaj, aż ostygną i schowaj w ciemne i suche miejsce.

Powidła z moreli i słodkich ziemniaków z kardamonem - przepis

Składniki:

• 1 kg moreli,
• 500 g słodkich ziemniaków,
• 100 g białego cukru,
• łyżka octu spirytusowego,
• mała łyżka soli,
• 2 łyżki oleju do smażenia.

Powidła z moreli i słodkich ziemniaków z kardamonem - sposób przygotowania

1. Morele dokładnie umyj, przetnij na dwie części, aby pozbyć się pestki a następnie potnij na mniejsze kawałki. Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
2. W głębokim naczyniu duś na oleju wcześniej przygotowane morele i ziemniaki, tak długo aż całe się rozgotują a nadmiar wody odparuje. Pod koniec duszenia dodaj mielony kardamon, ocet i przelej powidła do słoików.
3. Słoiki szczelnie zamknij, następnie wstaw do piekarnika dnem do góry na ścierce do temp 110 st. C na 15 minut.
4. Wyjmij poczekaj aż ostygną i schowaj w ciemne i suche miejsce.

Karmelowe powidła z jabłkiem i tymiankiem - przepis

Składniki:

• 1 kg twardych jabłek,
• 300 g białego cukru,
• 100 g masła,
• łyżka octu spirytusowego,
• mała łyżka soli,
• mały pęczek świeżego tymianku.

Karmelowe powidła z jabłkiem i tymiankiem - sposób przygotowania

1. Jabłka dokładnie umyj, obierz i przetnij na mniejsze kawałki.
2. W głębokim naczyniu rozpuść cukier dodając do niego masło i tworząc karmel.
3. Do karmelu dodaj wcześniej przygotowane jabłka i duś tak długo, aż całe się rozgotują, a nadmiar wody odparuje. Pod koniec duszenia dodaj przyprawę listki tymianku, sól, ocet i przelej powidła do słoików.
4. Słoiki szczelnie zamknij, następnie wstaw do piekarnika dnem do góry na ścierce do temp 110 st. C na 15 minut.
5. Wyjmij poczekaj aż ostygną i schowaj w ciemne i suche miejsce.

Zobacz także:

• Jak zrobić powidła śliwkowe? Najlepsze przepisy
• Jesienne i późne odmiany śliwek - kiedy zbieramy węgierki? Przepis na domowe powidła
• Rozgrzewający dżem śliwkowy - wspiera metabolizm i perystaltykę jelit. Czy może pomóc w odchudzaniu?