Marchewka jak łosoś - prosty przepis na wegański zamiennik

Marchewka jak łosoś
Marchewka jak łosoś
Źródło: lavizzara/Getty Images
W kuchni wegańskiej wyeliminowane są produkty pochodzenia zwierzęcego. Nie oznacza to jednak, że razem z nimi znikają wszystkie powiązane, "odzwierzęce" smaki. Wiele z nich z powodzeniem można zastąpić. Przykładem jest potrawa o nazwie marchewka jak łosoś. Sprawdź prosty przepis.

Niektórzy się oburzają i pytają, dlaczego weganie ciągle podrabiają "tradycyjne smaki"? Otóż, bo mogą. I chcą. Dlaczego ktokolwiek miałby ograniczać się w kuchni? Biorąc pod uwagę, jak wielki wybór produktów i inspiracji dziś mamy, wszystkie ruchy dozwolone. A w kuchni Dzień Dobry TVN bardzo chętnie dzielimy się takimi ruchami. Kolejnym jest przygotowanie marchewki w taki sposób, aby zastąpiła łososia. Oczywiście to nie jest to samo, ale jeśli ktoś poszukuje pysznej alternatywy, to dobrze trafił.

Wegańskie śniadanie
Źródło: Dzień Dobry TVN

Marchewka jak łosoś - przepis

Składniki:

  • 0,5 kg marchewki
    • 0,5 łyżeczki wędzonej soli
      • 1,5 łyżki oleju rzepakowego

        Zalewa:

        • 1,5 łyżeczki wędzonej soli
          • 2 łyżki wrzątku
            • 3 łyżki oleju lnianego tłoczonego na zimno
              • 2 łyżki dobrej jakości sosu sojowego
                • 2 łyżki octu jabłkowego
                  • 0,5 łyżeczki kolendry

                    do podania: czerwona cebula, kapary, koperek, sok z cytryny.

                    Marchewka jak łosoś - sposób przygotowania

                    1. Piekarnik nastawić na 180 stopni, opcja góra - dół.
                      1. Marchewkę pokroić na cienkie, długie plasterki - obieraczką, robotem, nożem.
                        1. Marchewkę wrzucić do miski, dodać olej, mniejszą część wędzonej soli i dokładnie natrzeć obierki dłońmi. Wszystkie muszą być równo pokryte cienką warstwą posolonego oleju.
                          1. Marchew zawinąć szczelnie w folię aluminiową lub przełożyć do szczelnego naczynia żaroodpornego i piec przez 10 – 15 minut. Marchewka ma być miękka, ale nie przypalona.
                            1. Gdy marchew się piecze, zagotować wodę. Odmierzyć łyżkę wody, dodać do szklanki i rozpuścić w niej sól. Dodać do niej sos sojowy, ocet jabłkowy, ziarna kolendry i na koniec olej lniany. Dokładnie wymieszać i odstawić na bok.
                              1. Upieczone, miękkie marchewki włożyć do małego naczynia/pojemnika, zalać przygotowaną mieszanką, wymieszać i odstawić do lodówki przynajmniej na godzinę lub na całą noc. Całość przykryć folią i dociążyć, na przykład kubkiem z wodą czy słoikiem.
                                1. Kiedy marchewka się zamarynuje, można ją podawać. Warto posypać ją drobno posiekaną czerwoną cebulą, koperkiem, kaparami i skropić sokiem z cytryny. Podawać jako przystawkę, dodatek do obiadu, sałatki, w bajglu, z innym pieczywem, a nawet z makaronem.

                                  Zobacz także:

                                  Autor: Diana Ryściuk

                                  Źródło zdjęcia głównego: iStockphoto

                                  podziel się:

                                  Pozostałe wiadomości

                                  Mikołaj z "Top Model" ledwo uszedł z życiem. "Mama płakała, chciała, żebym wrócił"

                                  Mikołaj z "Top Model" ledwo uszedł z życiem. "Mama płakała, chciała, żebym wrócił"

                                  Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

                                  Ruszyła akcja "Podaruj Misia". Jakie kreacje przygotowały gwiazdy z projektantami?

                                  Gdzie znaleźć uniwersalne prezenty pod choinkę?
                                  Materiał promocyjny

                                  Gdzie znaleźć uniwersalne prezenty pod choinkę?

                                  Mistrzowskie dania z krakowskiej suchej, krafterek, wędzonego boczku i szynki na maśle. Poznaj przepisy finalistów 12. edycji Master Chefa
                                  Materiał promocyjny

                                  Mistrzowskie dania z krakowskiej suchej, krafterek, wędzonego boczku i szynki na maśle. Poznaj przepisy finalistów 12. edycji Master Chefa

                                  Joanna Krupa uczy córkę języka polskiego. Asha-Leigh pokazała, co potrafi. "Brawo dla was"

                                  Joanna Krupa uczy córkę języka polskiego. Asha-Leigh pokazała, co potrafi. "Brawo dla was"

                                  Agnieszka Kotońska znacząco schudła i nieustannie mierzy się z hejtem. "Życzą mi śmierci"

                                  Agnieszka Kotońska znacząco schudła i nieustannie mierzy się z hejtem. "Życzą mi śmierci"

                                  ''Gorgonzola. Przepyszna historia''. Pobierz nasz e-book i poznaj przepisy na dania z wyjątkowym włoskim serem.  
                                  Materiał promocyjny

                                  ''Gorgonzola. Przepyszna historia''. Pobierz nasz e-book i poznaj przepisy na dania z wyjątkowym włoskim serem.  

                                  Prawidłowe oddychanie skuteczną bronią na stres. "Musimy się skupić na kilku aspektach"
                                  Materiał promocyjny

                                  Prawidłowe oddychanie skuteczną bronią na stres. "Musimy się skupić na kilku aspektach"

                                  Damski duet w roli prowadzących Dzień Dobry TVN. Widzowie dobrze je znają

                                  Damski duet w roli prowadzących Dzień Dobry TVN. Widzowie dobrze je znają

                                  "Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

                                  "Mamusiu, ja już nie chcę tu być, na tym światku". Czy 3-latek może mieć depresję?

                                  Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?  
                                  Materiał promocyjny

                                  Szukasz pomysłu na wykwintną przystawkę z Gorgonzolą?  

                                  Anna Rusowicz wspiera ofiary przemocy psychicznej. "Na własnych doświadczeniach mogę oprzeć ten kawał wiedzy"

                                  Anna Rusowicz wspiera ofiary przemocy psychicznej. "Na własnych doświadczeniach mogę oprzeć ten kawał wiedzy"

                                  Luiza z "HP" jest w związku. Jej partner też brał udział w programie. "Mój urodzinowy prezent"

                                  Luiza z "HP" jest w związku. Jej partner też brał udział w programie. "Mój urodzinowy prezent"

                                  Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

                                  Zagięte kości w każdej chwili mogą przebić jej skórę. "Jestem w Polsce jedynym przypadkiem"

                                  Ania Klimczewska wydała kolejną powieść. "Zaczęło się na spontanie jako wielka zabawa"

                                  Ania Klimczewska wydała kolejną powieść. "Zaczęło się na spontanie jako wielka zabawa"

                                  Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

                                  Krzyś zmaga się z czterokończynowym dziecięcym porażeniem mózgowym. Potrzebuje naszej pomocy

                                  "Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

                                  "Królowa przetrwania". Nowy program z 12 znanymi kobietami. W dżungli, bez filtra i cenzury

                                  Buty na jesień/zima 2023. Jak szybko i skutecznie wybrać najmodniejszy model?
                                  Materiał promocyjny

                                  Buty na jesień/zima 2023. Jak szybko i skutecznie wybrać najmodniejszy model?

                                  Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

                                  Kupujesz gwiazdy betlejemskie w dyskoncie? Zwróć uwagę na cyjacje. Co to takiego?

                                  "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę
                                  Materiał promocyjny

                                  "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę

                                  Koza domowa od wieków towarzyszy ludziom. Czym się charakteryzuje?
                                  Materiał promocyjny

                                  Koza domowa od wieków towarzyszy ludziom. Czym się charakteryzuje?

                                  Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                  Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                  Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                  Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                  Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                  Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                  Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

                                  Agnieszka Włodarczyk i Robert Karaś wzięli ślub. Pokazali romantyczne zdjęcia

                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                  Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                  "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                  "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                  Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                  Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                  "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                  "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                  14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                  14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                  "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                  "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                  Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                  Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                  Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                  Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                  Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                  Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                  Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                  Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                  Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                  Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                  Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

                                  Kasia Lins o nowej płycie i muzycznym katharsis. "Nadszedł taki moment, że musiałam powiedzieć dość"

                                  Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                  Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                  Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                  Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                  Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                  Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                  "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                  "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                  Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                  Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                  "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                  "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                  Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                  Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                  Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                  Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                  Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                  Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                  #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas