Caldo Verde z przepisu Piotra Kucharskiego

Caldo verde - przepis krok po kroku

Składniki:

• 100 g kiełbasy chorizo,
• oliwa z oliwek,
• 1 cebula,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 liść laurowy,
• 250 g mącznych ziemniaków,
• 750 ml bulionu drobiowego lub wody,
• 200 g młodej zielonej kapusty,
• sól i pieprz,
• oliwa z oliwek do podania,
• jasny ocet winny do podania.

Przepisy kulinarne

Dania zdrowe i na czasie: dyniowy sernik, żurek wege i napar rokitnikowy

Sposób przygotowania caldo verde

1. Dwie trzecie kiełbasy pokrój w kostkę i podsmaż na odrobinie oliwy z oliwek.
2. W trakcie dodaj posiekaną cebulę i ją zeszklij. Pod koniec smażenia dodaj posiekany czosnek i ziemniaki.
3. Chwilę przesmaż i zalej bulionem.
4. Gotuj aż ziemniaki będą miękkie. Następnie zmiksuj blenderem.
5. Dodaj bardzo cienko posiekaną młodą kapustę i przez chwilę gotuj.
6. W tym czasie resztę kiełbasy pokrój na plasterki i wysmaż na patelni.
7. Nakładaj zupę do misek, skrop oliwą z oliwek, octem a na wierzch ułóż plasterki kiełbasy.

Zobacz także:

• Zupa cebulowa z grzankami i serem pleśniowym - przepis Piotra Kucharskiego
• Zupa gołąbkowa - przepis krok po kroku
• Meksykańska zupa z guacamole z przepisu Grzegorza Zawieruchy

Polecane w Przepisy kulinarne

Świąteczna Madera pełna różnorodnych smaków. "To danie musi znaleźć się na każdym stole"

Materiał promocyjny

Świąteczne dania makaronowe. Szybkie i proste przepisy Sebastiana Olmy

Który fragment Biblii czytamy przed wigilijną kolacją? Polacy mają z tym problem

Co na obiad w piątek? Przepisy na dania rybne, wegetariańskie, wegańskie i zupy

Pozostałe wiadomości

Styl życia

Szaleństwo pod studiem Dzień Dobry TVN. "Nie bądźmy żenujący chociaż raz"

Gwiazdy

Irena Santor świętowała 90. urodziny. "W każdej piosence zostawiłam mały śladzik samej siebie"

Newsy

Zagłodzona Helenka spędzi święta w szpitalu. Jak się czuje 3,5-latka?

Newsy

Nowy początek dla domu dziecka w Kłodzku. "Nikt już nie będzie uciekał przed wielką wodą"

Gwiazdy

Wdowiec po Agacie Mróz na nowo odnalazł szczęście. "Cieszę się bardzo, że ma Anetkę"

Newsy

Sensacja w Bieszczadach. Niebywałe, co odkryto w lesie

Newsy

Nie żyje znany malarz. "Nie doczekał wiadomości o sukcesie aukcji charytatywnej"

Newsy

Bożonarodzeniowa niespodzianka u amerykańskiej rodziny. Na jej choince usiadła... sowa

Gwiazdy

Blake Lively pozywa Justina Baldoniego o molestowanie seksualne. Prawnik reżysera pokazał inną perspektywę

Horoskop

Horoskop na niedzielę. To będzie nerwowy dzień