Materiał promocyjny

Stek, schab i cielęcina - wypróbuj przepisy Piotra Kucharskiego

10 lat gotowania w „Dzień Dobry TVN”
Stek z antrykotu z masłem ziołowym i grzybami, club sandwich ze schabem ze śliwką oraz cielęcina w szynce - same nazwy dań sprawiają, że aż ślinka cieknie. Pyszne mięsne potrawy przyrządza dla nas Piotr Kucharski. Poznaj jego niezwykłe przepisy.

Stek z antrykotu z masłem ziołowym i grzybami

Składniki na stek z antrykotu:

  • stek z antrykotu Sokołów
    • sól i pieprz
      • olej do smażenia
        • 50 g masła
          • kilka gałązek pietruszki
            • kilka gałązek koperku
              • mała cebula
                • 2-3 łyżki masła
                  • 2 pieczarki portobello
                    • 300 g boczniaków
                      • 2-3 ząbki czosnku
                        • płatki papryki chilli

                          Jak przygotować stek z antrykotu:

                          Zioła posiekać, wymieszać z masłem, solą i pieprzem. Przy pomocy foli spożywczej zwinąć w roladkę. Wstawić do lodówki do schłodzenia.

                          Cebulkę podsmażyć na maśle, grzyby pokroić w grube plastry i dodać do cebulki. Smażyć razem, aż grzyby zmiękną, pod koniec dodać posiekany czosnek, przyprawić solą, pieprzem i płatkami chilli.

                          Stek osuszyć, przyprawić solą i i usmażyć na mocno rozgrzanej patelni z olejem, po minucie z każdej strony, a następnie w zależności, jak chcemy mieć wysmażony, obracać co 10-15 sekund i dosmażać. Zdjąć z patelni i zostawić na 2-3 minuty, żeby odpoczął. Przyprawić solą i pieprzem, a następnie pokroić w plastry, ułożyć na grzybach, na wierzchu położyć kilka plasterków masła.

                          Club sandwich ze schabem ze śliwką

                          Składniki na club sandwich:

                          • schab z szynką Sokołów
                            • 10 kromek maślanego pieczywa
                              • musztarda francuska
                                • majonez
                                  • kimchi
                                    • ogórki piklowane
                                      • cebulka perłowa ze słoika
                                        • czarne oliwki

                                          Jak przygotować club sandwich:

                                          Z kromek chleba odkroić skórki i opiec na patelni, żeby były lekko chrupiące. Połowę kromek posmarować musztardą, a drugą majonezem. Na pięć kromek nałożyć po kilka plastrów schabu ze śliwką, kimchi i plasterki ogórka. Przykryć pozostałym pieczywem. W dwóch miejscach przebić patyczkiem do szaszłyków i przekroić na trójkąty. Na każdy patyczek można nabić cebulkę, ogórki oraz oliwki.

                                          Cielęcina w szynce

                                          Składniki na cielęcinę w szynce:

                                          • 400 g schabu cielęcego Sokołów
                                            • 2 opakowania karkówki sarmackiej Sokołów
                                              • około 8-10 listków szałwii
                                                • sól i pieprz
                                                  • oliwa
                                                    • masło
                                                      • kieliszek białego wytrawnego wina
                                                        • szalotka
                                                          • 2 łyżki kaparów

                                                            Jak przygotować cielęcinę w szynce:

                                                            Schab pokroić na plastry i rozbić tłuczkiem na kotlety, przyprawić solą i pieprzem. Na każdym ułożyć listek szałwii i obłożyć z jednej i drugiej strony plasterkiem karkówki sarmackiej. Ponownie lekko rozklepać tłuczkiem, żeby wędlina „przykleiła” się do mięsa.

                                                            Rozgrzać na patelni oliwę z masłem i usmażyć kotlety z obu stron. Zdjąć z patelni i dodać posiekaną szalotkę, podsmażyć i podlać winem. Zredukować do konsystencji sosu, pod koniec dodać kapary.

                                                            Masz wyjątkowy przepis? Chcesz gotować w Dzień Dobry TVN? Dołącz do naszej grupy na Facebooku.

                                                            Zobacz też:

                                                            Alzackie placki i piernikowe tiramisu. Co jeszcze można zrobić z resztkami jedzenia po świętach? Proste przepisy

                                                            Sałatka jarzynowa, pieczeń i ciasto. Wariacje Grzegorza Zawieruchy nie tylko na święta

                                                            Legendarny sernik siostry Anieli. Przepis!

                                                            Autor: Luiza Bebłot

                                                            Źródło: Piotr Kucharski

                                                            Materiał promocyjny
                                                            podziel się:

                                                            Pozostałe wiadomości

                                                            Klaudia El Dursi odsłania kulisy 8. edycji "Hotelu Paradise". "To buduje intensywne emocje"

                                                            Klaudia El Dursi odsłania kulisy 8. edycji "Hotelu Paradise". "To buduje intensywne emocje"

                                                            Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

                                                            Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

                                                            Orły 2024 wręczone. Jeden z filmów zdobył aż 6 nagród

                                                            Orły 2024 wręczone. Jeden z filmów zdobył aż 6 nagród

                                                            "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                            "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                            Po bestialskim ataku na Lizę poszedł do sklepu. "Tej twarzy do końca życia nie zapomnę"

                                                            Po bestialskim ataku na Lizę poszedł do sklepu. "Tej twarzy do końca życia nie zapomnę"

                                                            Orły 2024. Maja Ostaszewska z synem, Magdalena Cielecka w srebrnych cekinach

                                                            Orły 2024. Maja Ostaszewska z synem, Magdalena Cielecka w srebrnych cekinach

                                                            Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 

                                                            Obejrzałam 1. odcinek "Hotelu Paradise 8". Tej jednej rzeczy się nie spodziewałam

                                                            Obejrzałam 1. odcinek "Hotelu Paradise 8". Tej jednej rzeczy się nie spodziewałam

                                                            Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                            Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                            Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                            Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                            Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                            Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                            11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                            11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                            Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                            Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                            Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                            Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                            Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                            Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                            Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                            Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                            Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                            Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                                                            Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                            Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                            Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                            Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                            Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                            Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                            Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                            Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                            Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                            Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                            Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                            Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                            Materiał promocyjny

                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                            Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                            Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                            Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                            Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                            Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                            Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                            Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                            Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                            Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                            Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                            "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                            "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                            Materiał promocyjny

                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                            Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                            Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                            "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                            "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                            Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                            Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                            Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                            Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas