Wyrabia piernikowe dzieła sztuki. Nam zdradziła swój idealny przepis

Jak pięknie ozdobić pierniki?
Anna Pietrzak-Gryc wyrabia pierniki, które są znane na całym świecie. Nie tylko wybornie smakują, ale również wyglądają jak małe dzieła sztuki. O swoim pomyśle na biznes oraz idealnym przepisie powiedziała Dorocie Wellman. W naszym studiu pani Ania zdradziła natomiast, jak można pięknie ozdobić pierniki.

Piernikowy biznes

Kilka lat temu Anna Pietrzak-Gryc była logistykiem. Przypadek sprawił, że zajęła się wyrobem pierników.

- Cała historia zaczęła się od Bożego Narodzenia, od pieczenia rodzinnego, później przerodziło się to w pracę - wspominała.

Na początku sprzedawała wypieki w Internecie i na jarmarkach. W końcu za namową męża otworzyła sklep, który okazał się strzałem w dziesiątkę, ponieważ pierniki pani Ani to prawdziwe dzieła sztuki, a na tego typu wyroby jest ogromne zapotrzebowanie.

Rozmówczyni Doroty Wellman zdradziła również swój idealny przepis na pierniki:

- To mąka, soda, kakao, przyprawa do piernika, jajka, miód i masło.

Jak dodała, tajemnicą jej wyrobów są jedynie proporcje, nad którymi pracowała przez kilka lat. To, co wyróżnia pierniki pani Anny, to również wyjątkowe zdobienia, które są czaso- i pracochłonne.

Jak pięknie ozdobić pierniki?

Annę Pietrzak-Gryc zaprosiliśmy do naszego studia, aby zapytać, jak przygotowuje lukier do swoich pierniczków. Okazuje się, że zrobienie go jest dość proste. Wystarczy zmieszać przesiany wcześniej cukier puder, białko i odrobinę soku z cytryny.

- Wszystkie składniki trzeba zmiksować, najlepiej na wolnych obrotach, żeby nie było bąbli, bo one później wychodzą na piernikach. (...) Musimy nad lukrem popracować, żeby był taki, jaki chcemy, bo do każdych detali dajemy różną jego konsystencję. Regulujemy ją białkiem i cukrem pudrem - tłumaczyła pani Anna.

Mogliśmy również podziwiać efekty pracy naszego gościa oraz przyjrzeć się, jak dekoruje swoje wypieki.

>>> Zobacz także:

Piernik z żurawiną i ciasteczka piernikowe. Przygotuj je według prostych przepisów

Domowe sposoby na dekorowanie pierniczków

Jak przygotować kolorowy lukier? Jak zrobić go bez barwników?

Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Pełne odcinki znajdziesz w serwisie Player.

Autor: Iza Dorf

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Pokazuje w sieci, jak wygląda macierzyństwo na wózku. "To jest najcięższe"

Pokazuje w sieci, jak wygląda macierzyństwo na wózku. "To jest najcięższe"

Ostrzeżenie dla wszystkich właścicieli psów. Niebywałe, co pojawiło się na ulicach

Ostrzeżenie dla wszystkich właścicieli psów. Niebywałe, co pojawiło się na ulicach

Jak najlepiej zaplanować urlop w 2024 roku?

Jak najlepiej zaplanować urlop w 2024 roku?

Kiedy trzeba iść do kościoła w czasie Triduum Paschalnego i Wielkanocy?

Kiedy trzeba iść do kościoła w czasie Triduum Paschalnego i Wielkanocy?

Przed laty była obiecującą aktorką. Dlaczego żona Ryana Goslinga rzuciła karierę?

Przed laty była obiecującą aktorką. Dlaczego żona Ryana Goslinga rzuciła karierę?

Triduum Paschalne - najważniejsze wydarzenie w roku liturgicznym katolików

Triduum Paschalne - najważniejsze wydarzenie w roku liturgicznym katolików

Majonez odchudzony, wegański i tradycyjny. Jak wykonać je samodzielnie w domu?

Majonez odchudzony, wegański i tradycyjny. Jak wykonać je samodzielnie w domu?

Życzenia dla kapłanów – na Wielki Czwartek i inne okazje

Życzenia dla kapłanów – na Wielki Czwartek i inne okazje

Jak zrobić pyszne i zdrowe żelki w domu? Przepis krok po kroku

Jak zrobić pyszne i zdrowe żelki w domu? Przepis krok po kroku

W aptekach nie ma leków na ADHD. "Bez tego nie jestem w stanie pracować"

W aptekach nie ma leków na ADHD. "Bez tego nie jestem w stanie pracować"