Zima – idealny sezon na zbieranie grzybów
Choć z grzybami kojarzy nam się głównie jesień, na obfite zbiory możemy liczyć również zimą. - Startuje sezon na grzyby typowo późnojesienne i grzyby zimowe. Warte po nie sięgnąć. Śnieg nie jest nam straszny. Szukamy grzybów na drzewach – powiedziała ekspertka.
Zimowa trójca najpopularniejszych grzybów zimowych to: boczniak ostrygowaty, płomienica zimowa, uszak bzowy.
Pierwszy z gatunków - boczniak ostrygowaty rośnie na drewnie drzew liściastych. Można go znaleźć na martwych drzewach, zwłaszcza dębach i bukach. Jak je rozpoznać? Kapelusze mają kształt wachlarza, z białym lub kremowym kolorem. Trzon zazwyczaj jest boczny. Płomienica zimowa rośnie zaś na drzewach iglastych, zwłaszcza na jodłach i świerkach. Kapelusz ma kształt dzwonka, a kolor jest jasnożółty. Trzon jest delikatny i jedwabisty. Uszaki bzowe to grzyby, które znaleźć możemy na drewnie drzew liściastych, często na leszczynach i wierzbach. Jak je rozpoznać? Mają charakterystyczne, uszopodobne kształty o kolorze od brązowego do fioletowego.
- Żeby brać się za zabieranie grzybów, trzeba dobrze je poznać lub wybrać się do lasu z kimś, kto się na tym zna. Większość grzybów nie jest trująca. Czym inny jest grzyb trujący, a czym inny niejadalny. Trujący nam zaszkodzi, a nawet może powodować śmierć. Niejadalny może mieć nieprzyjemny zapach, który dyskwalifikuje go do spożycia – powiedziała Marianna Kasperczyk.
Piotr i jego truflowa ekipa
Wiedzieliście, że niektóre psy są stworzone do tego, by poszukiwać w lasach trufle? Lagotto romagnolo uczone od szczeniaka potrafią wywęszyć je spod ziemi. Co więcej, ze względu na osłabiony instynkt łowiecki potrafią skupić się na swoim zadaniu.
Piotr Kwec, jego córka Karolina oraz czworonożni przyjaciele systematycznie odwiedzają lubelskie lasy, by poszukiwać grzyby.
- W 2017 roku znalazłem pierwszą truflę. Radość była jak wygrać milion dolarów. Człowiek poczuł, jakby się unosił nad ziemią. Trufle były dla mnie wyzwaniem, nie są łatwe w znalezieniu dla pierwszego lepszego grzybiarza - powiedział Piotr Kwec.
Co więcej, zafascynowany mężczyzna stworzył także własny, eksperymentalny ogród truflowy.
- Utrzymanie takiego ogrodu jest bardzo proste. Po 2-3 latach pojawią się pierwsze owocniki – dodał.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Zobacz program na platformie VOD.pl. Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz też na Player.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Uważaj podczas grzybobrania. Lekarka ostrzegła wszystkich fanów grzybów
- Dzieci zatruły się salmonellą w żłobku. Jest reakcja sanepidu
- Zatruła się jadem kiełbasianym po zjedzeniu popularnego sosu. "Nie mogłam się ruszać"
Autor: Nastazja Bloch
Reporter: A. Reczek, M. Buchla
Źródło zdjęcia głównego: Mateusz Grochocki/East News