Muzeum Kawy - niezwykłe miejsce na mapie Krakowa
Jak zdradził Tomasz Zajączkowski, to bliskie mu kobiety zainspirowały go do stworzenia Muzeum Kawy.
- Kobiety były moją inspiracją do stworzenia tego muzeum - moje córki, moja mamunia, moja rodzina - wyjaśnił założyciel wyjątkowego miejsca w Krakowie.
Gość Dzień Dobry TVN oprowadził widzów programu po swoim królestwie, pokazując m.in. zabytkowe młynki do kawy.
- Kiedyś zaczynano mielić kawę w moździerzach, a teraz mamy takie młynki. Moja mamunia kupiła mi jeden z nich, wspólnie z synem go odrestaurowaliśmy - zaznaczył Tomasz Zajączkowski.
Ile lat liczy sobie najstarszy eksponat, który znajdziemy w jego muzeum?
- Najstarszy eksponat w naszym muzeum ma 300 lat i jest niesamowicie antyczny - zdradził gość Dzień Dobry TVN, prezentując złoty dzbanek do kawy.
Obalamy mity na temat kawy
Czy kawę powinniśmy trzymać w lodówce?
- Absolutnie nie, to jest mit. Wystarczy, że będziemy ją trzymać w szczelnie zamkniętym opakowaniu, ponieważ wrogiem kawy jest tlen i to on sprawia, że kawa wietrzeje - wyjaśnił Tomasz Zajączkowski.
Założyciel Muzeum Kawy wypowiedział się również na temat zdrowotnych właściwości popularnego napoju.
- Kawa jest zdrowa i jest niezdrowa. To wszystko zależy od poziomu wypalenia ziaren. Jeżeli są jasno lub średnio wypalone - tak, jak robimy to u nas, w muzeum - to kawa zachowuje bardzo dużo polifenoli, a to są przecież antyoksydanty - podkreślił gość Dzień Dobry TVN.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki znajdziesz też na Player.pl.
Zobacz także:
- Królestwo za dobrą kawę! Co warto wiedzieć na temat małej czarnej?
- Kawa na ławę! Przygotuj najmodniejszą kawę sezonu, ciasto i mus kawowy z Grzegorzem Zawieruchą
- Dania na bazie kawy. Zaskocz najbliższych przepisami na wyborne desery
Autor: Aleksandra Kokot
Reporter: Agnieszka Wurszt-Kwiatkowska
Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN