Styl życia

Sezonowe warzywa i owoce. Co najlepiej jeść w styczniu i lutym?

Styl życia

Autor:
Justyna
Piąsta
warzywa i owoce

Pomidory, ogórki czy truskawki najlepiej smakują latem, ale również i w sezonie zimowym są owoce i warzywa, które mają mnóstwo witamin i wartości odżywczych. To czas cytrusów, imbiru, a także kiszonej kapusty. Warto sięgać też po mrożonki.

Co jeść w styczniu i lutym?

W zimowych miesiącach owoce cytrusowe są najbardziej soczyste. W sklepowe warzywniaki uginają się od mandarynek, pomarańczy, mandarynek, grejpfrutów, pomelo limonek czy cytryn.

Cytrusy są przede wszystkim źródłem witaminy C, która wzmacnia odporność i poprawia wchłanianie żelaza. Zawierają również witaminy z grupy B, błonnik pokarmowy oraz flawonoidy. Tego rodzaju owoce świetnie sprawdzą się jako przekąska, składnik sałatek, a także można je spożywać w postaci soku.

Porady dietetyków

Czy makaron tuczy?
Czy makaron tuczy?Dzień Dobry TVN
wideo 2/12

Poza cytrusami warto też sięgać po jabłka i gruszki, które długo zachowują świeżość i dobry smak aż do wiosny. Ponadto idealnym dodatkiem do potraw i rozgrzewających herbat będzie imbir - działa odtruwająco, przeciwbólowo, przeciwwirusowo i przeciwbakteryjne.

Warzywa w sezonie zimowym

Zimą królują warzywa korzenne - marchewki, pietruszki, buraki czy selery. Można również gotować dania na bazie pora, dyni czy też ziemniaków.

Szczególnie teraz warto spożywać kiszoną kapustę, która zawiera witaminę C, witaminy z grupy B, witaminy A, E oraz K. Jest też źródłem magnezu, potasu, żelaza i wapnia. Co więcej, pałeczki kwasu mlekowego obecne w kiszonkach korzystnie wpływają na florę bakteryjną jelit, usprawniają też proces trawienia.

Ponadto w styczniu i lutym nie musimy rezygnować z truskawek, malin, borówek, jagód czy też wiśni. Te i wiele innych owoców tuż po zbiorach są zamrażane, więc tracą niewiele właściwości odżywczych. Bez obaw można więc sięgać po mrożonki i przyrządzać z nich zdrowe koktajle, dodawać do śniadań czy wykorzystywać do słodkich wypieków.

Zobacz także:

Autor:Justyna Piąsta

Źródło zdjęcia głównego: Oscar Wong/Getty Images

Pozostałe wiadomości