Jesienna zupa tajska - sprawdzony sposób na wzmocnienie odporności. Jak przyrządzić ją zgodnie ze wskazówkami dietetyka?

Zupa tajska
Zupa tajska
Źródło: Archiwum prywatne Magdaleny Adamczak
Jesienny jadłospis powinien obfitować w pożywne, rozgrzewające dania, które pomagają poradzić sobie z niską temperaturą za oknami, a przy okazji skutecznie wspierają układ odpornościowy organizmu. Nie da się ukryć, że nic tak dobrze nie wpływa na poprawę samopoczucia w deszczowy dzień, jak gorące, aromatyczne potrawy, przygotowywane na bazie zdrowych produktów. Zupa tajska z warzywami i kurczakiem jest tego najlepszym przykładem.

Rozgrzewająca zupa tajska - idealna potrawa na jesień

Z początkiem jesieni na naszych stołach zaczynają gościć gęste, pożywne zupy, które świetnie sprawdzają się w porze obiadowej, ale mogą też pełnić rolę sycącej kolacji. Zwykle dodajemy do nich ulubione warzywa i bogate w białko mięso, jednak za ich niepowtarzalny smak odpowiedzialne są przede wszystkim aromatyczne zioła i przyprawy.

Zdaniem Magdaleny Adamczak, doświadczonego dietetyka klinicznego i specjalisty zdrowia publicznego, wzbogacanie codziennych posiłków dodatkiem wybranych przypraw przekłada się na zwiększenie odporności, pozwala też uniknąć wyziębienia organizmu, spowodowanego jesienną aurą. Przepis na zupę tajską jej autorstwa to propozycja, która ma szansę przypaść do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom.

Więcej o tym, co jeść w okresie jesienno-zimowym przeczytasz w artykule: Jak zadbać o dobre samopoczucie jesienią? "Optymalną odporność i nastrój możemy modulować dietą"

Jesienna zupa tajska - przepis dietetyka

Dania kuchni azjatyckiej coraz częściej pojawiają się na polskich stołach, a swoją popularność zawdzięczają przede wszystkim starannie dobranym składnikom, odpowiedzialnym za ich niepowtarzalny smak i aromat. Zupa tajska to potrawa ciesząca się dużym zainteresowaniem, jednak każda wariacja na jej temat zaskoczyć nas może innymi walorami kulinarnymi. Lekko pikantna wersja z kurczakiem i warzywami doskonale sprawdzi się w okresie jesienno-zimowym.

Składniki na 4-6 porcji zupy tajskiej:

  • 3 piersi z kurczaka
    • puszka kukurydzy konserwowej słodkiej
      • duża papryka pomarańczowa
        • 10 dużych pieczarek
          • 2 białe cebule
            • 3-4 łyżki jasnego sosu sojowego
              • małe opakowanie mleczka kokosowego
                • 2-3 łyżki curry (dodajemy wedle uznania)
                  • łyżka sproszkowanej papryki chili (dodajemy wedle uznania)
                    • łyżka pieprzu cytrynowego
                      • 100-120 g makaronu ryżowego (cienkie nitki)
                        • szczypiorek (dodajemy wedle uznania)

                          Jak przygotować zupę tajskę?

                          1. Pieczarki, paprykę i cebulę umyj, a następnie poszatkuj na drobne kawałki.
                            1. Tak przygotowane składniki podduś na woku z wodą.
                              1. Po upływie 10-15 minut dolej do warzyw około 600-750 ml wody.
                                1. Dodaj kukurydzę, sos sojowy i wszystkie przyprawy, oprócz szczypiorku.
                                  1. Wlej mleczko kokosowe, dokładnie wymieszaj.
                                    1. Dodaj pokruszony makaron i gotuj przez kolejne 10-15 minut.
                                      1. Umyj pierś z kurczaka i pokrój ją w kostkę lub drobne paski.
                                        1. Tak przygotowane mięso ugotuj w osobnym garnku.
                                          1. Gotową zupę podawaj na talerzu z porcją piersi z kurczaka. Potrawę posyp świeżym szczypiorkiem lub pieprzem cytrynowym.

                                            Zobacz także:

                                            Zobacz wideo: Kuchnia azjatycka

                                            Autor: Magdalena Brzezińska

                                            Źródło zdjęcia głównego: Archiwum prywatne Magdaleny Adamczak

                                            podziel się:

                                            Pozostałe wiadomości

                                            Nastolatek z Zabrza został szachowym mistrzem świata

                                            Nastolatek z Zabrza został szachowym mistrzem świata

                                            Nie żyje Gabriel Seweryn z "Królowych życia". Ulubieniec widzów zmarł nagle

                                            Nie żyje Gabriel Seweryn z "Królowych życia". Ulubieniec widzów zmarł nagle

                                            Co Lara Gessler zaserwuje na wigilijnym stole? "Nie może być zbyt dietetycznie"

                                            Co Lara Gessler zaserwuje na wigilijnym stole? "Nie może być zbyt dietetycznie"

                                            Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy
                                            Materiał promocyjny

                                            Jak przyrządzić pstrąga łososiowego i krewetki? Poznaj przepisy Darii Ładochy

                                            Znany muzyk oskarżony o wykorzystanie seksualne dziecka. Wyznaczono datę rozprawy

                                            Znany muzyk oskarżony o wykorzystanie seksualne dziecka. Wyznaczono datę rozprawy

                                            Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                            Nastolatka urodziła w lesie. "Personelowi medycznemu powiedziała, że znalazła dziecko" 

                                            "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                            "Top Model". Natalia nie wygrała programu, ale czuje się zwyciężczynią. "Wcześniej byłam zagubiona"

                                            Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?
                                            Materiał promocyjny

                                            Czy zimą również można osiągnąć work-life balance?

                                            Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie
                                            Materiał promocyjny

                                            Jedyna taka szkoła pszczelarska w Polsce i w Europie

                                            14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                            14 kg listów od naszych młodych widzów trafiło do rąk Mikołaja. "Drogie dzieci z Polski, kocham was"

                                            "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę
                                            Materiał promocyjny

                                            "Młodość na zamówienie 2". Maciej Panek przeprowadził zaskakującą metamorfozę

                                            "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                            "Top Model": Sofia Konecka-Menescal była o krok od wygrania. "Tak działa życie"

                                            Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                            Od pielęgniarki do Miss Polonia. "Transplantacja włosów jest takim moim konikiem"

                                            88% dzieci przygotowuje listy do świętego Mikołaja. O co proszą najczęściej?
                                            Materiał promocyjny

                                            88% dzieci przygotowuje listy do świętego Mikołaja. O co proszą najczęściej?

                                            Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki
                                            Materiał promocyjny

                                            Budyniowe wypieki: miodownik, pączki, karpatka i bajaderki

                                            Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                            Dominik zwycięzcą "Top Model". Co planuje w najbliższych miesiącach? "To jedno z moich marzeń"

                                            "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                            "Top Model". Marcin Tyszka szczerze o wygranej Dominika. "Skład finału był bardzo mocny"

                                            Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                            Spektrum autyzmu diagnozowane jest również u dorosłych. Jak wygląda rozpoznanie?

                                            Warzywa na patelnię w stylu azjatyckim - poznaj niezawodne przepisy Sebastiana Olmy
                                            Materiał promocyjny

                                            Warzywa na patelnię w stylu azjatyckim - poznaj niezawodne przepisy Sebastiana Olmy

                                            Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                            Fundacja TVN otworzyła gabinety psychologiczne. "Chcemy, by pacjenci i ich rodziny czuli się zaopiekowani"

                                            Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                            Są jednymi z najpiękniejszych siatkarek na świecie i osiągnęły sukces. "Marzenia warto spełniać"

                                            Przygotowania do wielkiego finału 12. edycji Top Model. "W tym roku mamy też gigantyczną scenę"
                                            Materiał promocyjny

                                            Przygotowania do wielkiego finału 12. edycji Top Model. "W tym roku mamy też gigantyczną scenę"

                                            Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                            Dawid Kubacki w szczerym wywiadzie o chorobie żony. "Ściska mi głos w gardle"

                                            Turbo czekoladowe ciasto, bułeczki z masą orzechową, czyli pyszne desery z najmniejszej kuchni świata
                                            Materiał promocyjny

                                            Turbo czekoladowe ciasto, bułeczki z masą orzechową, czyli pyszne desery z najmniejszej kuchni świata

                                            Przez wiele miesięcy przebywał w hospicjum, dziś bierze udział w maratonach
                                            Materiał promocyjny

                                            Przez wiele miesięcy przebywał w hospicjum, dziś bierze udział w maratonach

                                            Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                            Katarzyna Żak wspomina trudne chwile z mężem. "Płakałam"

                                            Gadżety, które warto upolować w Black Friday. "Wiele osób je lubi"
                                            Materiał promocyjny

                                            Gadżety, które warto upolować w Black Friday. "Wiele osób je lubi"

                                            "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                            "ŚOPW". Aneta Żuchowska pokazała córeczkę. "No urody po mamusi się nie wyprze"

                                            Biżuteria na każdą okazję. Jak podkreślić strój efektownymi ozdobami?
                                            Materiał promocyjny

                                            Biżuteria na każdą okazję. Jak podkreślić strój efektownymi ozdobami?

                                            W poszukiwaniu pandy czerwonej. Gdzie mieszka i czym się żywi?
                                            Materiał promocyjny

                                            W poszukiwaniu pandy czerwonej. Gdzie mieszka i czym się żywi?

                                            Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                            Znana ginekolożka ze Szczecina z 5 zarzutami. Grozi jej więzienie

                                            18. edycja akcji "Podaruj Misia". Poznaj tegoroczne pluszaki

                                            18. edycja akcji "Podaruj Misia". Poznaj tegoroczne pluszaki

                                            Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                            Pizza pachnąca jesienią w wykonaniu Aleksandry Juszkiewicz. Jakie składniki wybrać?

                                            Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                            Lady Gaga dostała suknię z Polski. "Bardzo bym chciała, by w niej wyszła"

                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                            "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                            "ŚOPW". Marek usłyszał od Kornelii "najmocniejsze słowo na świecie". "Nie spodziewałem się tego"

                                            Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                            Sara James stworzyła duet ze znanym raperem. "Jestem szalenie wdzięczna, że się udało"

                                            Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                            Tanie prezenty Mikołajkowe. Czy da się kupić prezent za 30 lub 50 zł w dobie inflacji?

                                            Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                            Promocje, przeceny, wyprzedaże - jak kupować rozsądnie? Eksperci radzą

                                            Dopiero teraz wyznała to publicznie. "Przez miesiąc nie mogłam przestać płakać". Co się stało?

                                            Dopiero teraz wyznała to publicznie. "Przez miesiąc nie mogłam przestać płakać". Co się stało?

                                            Grzegorz Kajdanowicz zaprojektował swojego misia. "Wielki honor i zaszczyt"

                                            Grzegorz Kajdanowicz zaprojektował swojego misia. "Wielki honor i zaszczyt"

                                            Sprawdziliśmy, ile osób pomoże zmarzniętemu dziecku. Trudno uwierzyć w wynik eksperymentu

                                            Sprawdziliśmy, ile osób pomoże zmarzniętemu dziecku. Trudno uwierzyć w wynik eksperymentu

                                            Jak reagować na masturbację małych dzieci?

                                            Jak reagować na masturbację małych dzieci?

                                            Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                            Ile zapłacimy za zupy i dania świąteczne Magdy Gessler?

                                            Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                            Ile zostało niedziel handlowych do końca roku? Czy w wigilię 2023 zrobimy zakupy?

                                            Koszmar 3,5-latka. Był bity i gwałcony. "Ma ubytek czaszki oraz wodogłowie"

                                            Koszmar 3,5-latka. Był bity i gwałcony. "Ma ubytek czaszki oraz wodogłowie"

                                            Blanka Lipińska skrytykowała matki i wdała się w ostrą dyskusję z fanami

                                            Blanka Lipińska skrytykowała matki i wdała się w ostrą dyskusję z fanami

                                            Pan Tabletka i jego skuteczne sposoby na infekcje. "To uniwersalna, smaczna i zdrowa mikstura"

                                            Pan Tabletka i jego skuteczne sposoby na infekcje. "To uniwersalna, smaczna i zdrowa mikstura"

                                            Czy Kornelia i Marek ze "ŚOPW" chcą zostać rodzicami? Wiemy, co planują

                                            Czy Kornelia i Marek ze "ŚOPW" chcą zostać rodzicami? Wiemy, co planują

                                            Drewniane ozdoby świąteczne. Jak zrobić renifera?

                                            Drewniane ozdoby świąteczne. Jak zrobić renifera?

                                            Czy stan jamy ustnej może świadczyć o cukrzycy? "To wszystko jest ze sobą wzajemnie powiązane"

                                            Czy stan jamy ustnej może świadczyć o cukrzycy? "To wszystko jest ze sobą wzajemnie powiązane"

                                            Wielka miłość ambasadora USA i jego partnerki. Ich drogi znów się złączyły po 20 latach

                                            Wielka miłość ambasadora USA i jego partnerki. Ich drogi znów się złączyły po 20 latach

                                            Katarzyna Bosacka po rozstaniu z mężem poszła na terapię

                                            Katarzyna Bosacka po rozstaniu z mężem poszła na terapię

                                            Martyna Wojciechowska zaprojektowała misia. "Ma piernikowego przyjaciela"

                                            Martyna Wojciechowska zaprojektowała misia. "Ma piernikowego przyjaciela"

                                            Marcin ze "ŚOPW" ma nową partnerkę? Wiemy, czy jest już po rozwodzie z Kingą

                                            Marcin ze "ŚOPW" ma nową partnerkę? Wiemy, czy jest już po rozwodzie z Kingą

                                            Działał jako wolontariusz Szlachetnej Paczki. Po latach role się obróciły

                                            Działał jako wolontariusz Szlachetnej Paczki. Po latach role się obróciły

                                            Magda i Krzysiek ze "ŚOPW" podjęli decyzję. "Nie wiem, czy mi to przez usta przejdzie"

                                            Magda i Krzysiek ze "ŚOPW" podjęli decyzję. "Nie wiem, czy mi to przez usta przejdzie"

                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                            Tylko ta para z 9. edycji "ŚOPW" przetrwała. Co się wydarzyło w ich życiu? "To mnie zszokowało"

                                            Tylko ta para z 9. edycji "ŚOPW" przetrwała. Co się wydarzyło w ich życiu? "To mnie zszokowało"