- Fundacja Pro-Test wykazała obecność śladowych pestycydów w truskawkach z bazarów, gospodarstw i sieci handlowych.
- Eksperci rekomendują, by w warunkach domowych sprawdzić, czy truskawki były pryskane. Jest na to prosty, dwuetapowy sposób.
Dalsza część artykułu pod materiałem wideo
Zanieczyszczone truskawki - wyniki badań
Badania Fundacji Pro-Test wykazały, że niezależnie od miejsca zakupu – bazar, gospodarstwo czy sieć handlowa – w każdej analizowanej próbce truskawek wykryto śladowe ilości pestycydów. Utrzymanie tych poziomów w granicach norm nie wyklucza jednak ryzyka długoterminowego kontaktu z chemikaliami.
Styczność z pestycydami może mieć potencjalnie niekorzystny wpływ na zdrowie – m.in. prowadzić do zaburzeń neurologicznych, hormonalnych, a nawet zwiększać ryzyko występowania nowotworów. Co więcej, pestycydy przenikają do gleby i wód gruntowych, wpływając negatywnie na środowisko.
Domowy test – jak rozpoznać, czy truskawki były pryskane?
Aby konsument mógł samodzielnie wykryć obecność pestycydów na powierzchni truskawek, niezbędne okazuje się wykonanie domowego testu. Metoda opiera się na dwukrotnym zanurzeniu owoców w dwóch różnych roztworach: mieszance wody z octem oraz roztworze wody z sodą oczyszczoną.
Najpierw przygotuj roztwór wody i octu w proporcji 3:1, np. jedną szklankę wody i jedną trzecią szklanki octu. Następnie umieść truskawki w mieszance na około pięć minut. Ocet pomoże uwolnić resztki chemikaliów z powierzchni owoców.
Później wyjmij truskawki i zanurz je w drugim roztworze – wodzie z dodatkiem łyżeczki sody oczyszczonej. Po kolejnych pięciu minutach dokładnie wypłucz owoce, a roztwór, w którym przebywały, bacznie obserwuj. Jeżeli woda, w której znajdowały się truskawki, robi się mętna lub przybiera żółtawy odcień, prawdopodobnie owoce miały kontakt z substancjami chemicznymi.
Po przeprowadzeniu testu zaleca się dokładne osuszenie owoców i przechowywanie ich w lodówce, najlepiej z szypułkami, co pozwala przedłużyć ich świeżość.
Jak kupować truskawki? Wskazówki dla świadomych konsumentów
Podczas zakupów warto zwrócić uwagę na cechy, które mogą pomóc odróżnić truskawki z upraw ekologicznych od tych intensywnie opryskanych:
- Wygląd i zapach: Owoce z upraw ekologicznych są zwykle mniejsze, o nieregularnym kształcie, pachnące i szybciej ulegają rozkładowi. Truskawki z upraw konwencjonalnych bywają większe, bardziej jednolite, pozbawione naturalnego zapachu i zachowują dłuższą świeżość.
- Kod PLU: Na etykiecie owoców można znaleźć pięciocyfrowy kod PLU. Jeśli zaczyna się od cyfry 9, oznacza to uprawy ekologiczne. Kody rozpoczynające się od cyfr 3 lub 4 mogą wskazywać na zastosowanie pestycydów lub sztucznych nawozów.
Zobacz także:
- Czy szypułki z truskawek są jadalne? Sprawdź, co można z nich zrobić
- Jak rozpoznać polskie truskawki? Oto trzy sposoby na to, jak odróżnić je od importowanych
- Najlepszy gatunek truskawki, czyli "słodycz, romantyzm i piękno". Gdzie rośnie i z czym ją jeść?
Autor: Berenika Olesińska
Źródło: polsatnews.pl
Źródło zdjęcia głównego: Ekaterina Goncharova/Getty Images