Zupa krem z pieczonego selera z mikołajkowej kuchni Piotra Kucharskiego

Zupa krem z pieczonego selera - przepis krok po kroku

Składniki:

• 1 kg korzenia selera
• 300 g ziemniaków
• tymianek
• oliwa z oliwek
• 50 g orzechów laskowych bez skórki
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr wywaru warzywnego
• 200 ml śmietany 30%
• sól i pieprz

Przepisy kulinarne

Szałwiowy kurczak z rabarbarem i jabłkiem - przepis Piotra Kucharskiego

Przepisy kulinarne

Wiosenna sałatka farmerska – przepis Piotra Kucharskiego

Materiał promocyjny

Tost francuski z Gorgonzolą DOP dolce, karmelizowaną śliwką i tymiankiem. Idealne połączenie smaków

Gorgonzola DOP to duma włoskiej kuchni. Jest produkowana wyłącznie na wybranych obszarach Lombardii i Piemontu i powstaje zgodnie z wielowiekową tradycją.

Sposób przygotowania zupy krem z pieczonego selera

1. Seler obrać (skórki można użyć do ugotowania wywaru), pokroić na mniejsze kawałki i razem z obranymi i pokrojonymi na kawałki ziemniakami ułożyć na blaszce do pieczenia, posypać tymiankiem, skropić oliwą z oliwek i upiec w rozgrzanym piekarniku do 200° C przez 25 minut. Na ostatnie 5-7 minut dorzucić orzechy laskowe aby się podprażyły.
2. W tym czasie na oliwie z oliwek podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek. Dodać upieczone warzywa, zalać wywarem i gotować około 20 minut. Zmiksować na gładki krem, w trakcie dodawać śmietanę kremówkę.
3. Zupę podawać posypaną posiekanymi orzechami włoskimi oraz skropioną oliwą z oliwek, ewentualnie oliwą truflową.

Zobacz także:

• Zupy kremy - 10 zdrowych, prostych przepisów
• Zupa krem marchewkowo-pomarańczowy – rozgrzewający przepis na jesień
• Zupa krem z białych warzyw i gruszki, czyli pyszny obiad z niespodziewanym dodatkiem

Polecane w Przepisy kulinarne

W ten sposób dogrzejesz się zimą. Sprawdź pomysłowy sposób na dodatkowe ogrzewanie

Przepis na Galette des rois, czyli ciasto Trzech Króli. Jak je zrobić?

Co robić w ferie zimowe? Poznaj atrakcje poszczególnych województw

Kiedy zgodnie z tradycją rozbiera się choinkę? Jeszcze trochę może z nami zostać

Pozostałe wiadomości

Newsy

Zostawił dziecko w zamkniętym, zasypanym śniegiem samochodzie

Gorące tematy

Młode małżeństwo zginęło na przejeździe kolejowym. Mieszkańcy: Te rogatki nie zamykały się już wcześniej

Gwiazdy

Wspólne kadry chwytają za serce. Tak Andrzej i Alicja Piaseczni świętowali swoje 143. urodziny

Gwiazdy

Uznańscy-Wiśniewscy spodziewają się dziecka. Ta Jedna Ciotka: "Będzie się chwalił, że tatuś był w kosmosie"

Newsy

Tragedia w alpejskim kurorcie - dwie Polki wśród poszkodowanych. "Są przy nich ich rodziny"

Trendy modowe

Tworzą krawatki na każdą okazję. "Rękodzieło to nasza specjalność"

Newsy

Koniec reklam niezdrowej żywności. Nowe przepisy od stycznia

Gwiazdy

Joanna Jabłczyńska przed laty odkryła, że ojciec zdradza matkę. Jaki obecnie ma z nim kontakt?

Styl życia

Korzystała z opcji "zapłać później". Zadłużyła się na 20 tys. zł. "To jest poszukiwanie dopaminy"

Finanse i Praca

Jak zostać sędzią? Jakie wymagania trzeba spełnić?