Materiał promocyjny

Karnawałowe sałatki z dodatkiem wędliny. Przepisy Jaśka Kuronia

Karnawałowe sałatki z dodatkiem wędliny. Przepisy Jaśka Kuronia
Kuchnia Jaśka Kuronia
Źródło: Dzień Dobry TVN
Jednym z niezawodnych klasyków karnawałowych domówek i przyjęć są sałatki. Jeśli oprócz warzyw dodasz do nich pysznej wędliny, z pewnością zyskają wyrazisty smak i szybko znikną z talerzy. W kuchni Dzień Dobry TVN Jasiek Kuroń przygotował sałatkę ziemniaczaną z krafterkami i ziołowym aioli, camemberta z serowymi warkoczykami i szynką oraz sałatkę Cobb z krakowską suchą. Sprawdź jego przepisy.

Sałatka ziemniaczana z krafterkami i ziołowym aioli

Składniki:

  • 4 ugotowane ziemniaki, pokrojone w kostkę 1,5 x 1,5 cm,
  • 250 g Krafterek JBB Bałdyga pokrojonych w 1,5 cm kawałki,
  • duża czerwona cebula posiekana w piórka,
  • 4 ogórki konserwowe pokrojone w półplastry,
  • 4 jajka na twardo pokrojone,
  • 1/2 szklanki mrożonego zielonego groszku,
  • żółtko,
  • 1/2 szklanki oleju,
  • łyżeczka soku z cytryny,
  • sól, pieprz,
  • 2 ząbki czosnku,
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki,
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku.

Przygotowanie:

W rondelku zagotuj osoloną wodę, dodaj mrożony groszek i gotuj minutę. Przełóż do zimnej wody, po wystygnięciu zostaw na sicie. Wszystkie składniki sałatki umieść w misie, dodaj groszek. Przygotuj aioli – za pomocą rózgi ucieraj żółtko wraz z sokiem z cytryny. Kiedy żółtko zacznie zmieniać barwę na jaśniejszą, dodawaj powoli olej nie przestając pracować rózgą. Kiedy masa będzie miała konsystencję majonezu, dodaj sól, pieprz, czosnek i zioła. Dobrze wymieszaj. Dodaj aioli do składników sałatki i dobrze wymieszaj.

Sałatka ziemniaczana z krafterkami i ziołowym aioli
Sałatka ziemniaczana z krafterkami i ziołowym aioli
Sałatka ziemniaczana z krafterkami i ziołowym aioli
Źródło: Michał Żebrowski/East News

Camembert z warkoczami serowymi z szynką Zawiszy

Składniki:

  • krążek sera camembert o jak największej średnicy np. 12 – 15 cm,
  • 2 przeciśnięte ząbki czosnku,
  • 3 łyżki miodu,
  • łyżeczka posiekanego tymianku,
  • 2 okręgi z ciasta francuskiego o średnicy o 5 cm większej niż camembert,
  • kilkanaście plasterków Szynki Zawiszy JBB Bałdyga,
  • kilkanaście plastrów żółtego sera.

Przygotowanie:

Pośrodku pierwszego okręgu ciasta francuskiego połóż camembert. Pośrodku sera wytnij okrągłą dziurę i zdejmij wierzchnią warstwę, wyjmij trochę sera. W powstałą lukę włóż mieszaninę miodu, czosnku i tymianku. Delikatnie wymieszaj i połóż wierzchnią warstwę (skórkę) z powrotem. Piekarnik rozgrzej do 200 st. C. Na wolnej powierzchni ciasta francuskiego ułóż najpierw szynkę, a następnie żółty ser. Całość zaklej drugim okręgiem z ciasta francuskiego. Ponacinaj zewnętrzną część, tę z serem i szynką, równolegle co 2 cm, od środka na zewnątrz. Złap palcami powstałe paski i skręć, aby otrzymać warkocze. Zapiekaj przez 10–15 minut w 200 st. C.

Camembert z warkoczami serowymi z szynką Zawiszy
Camembert z warkoczami serowymi z szynką Zawiszy
Camembert z warkoczami serowymi z szynką Zawiszy
Źródło: Michał Żebrowski/East News

Cobb salad z krakowską suchą - ulubiona sałatka bohaterów "Przyjaciół"

Składniki:

  • główka pokrojonej sałaty lodowej,
  • 10 pokrojonych na pół pomidorków koktajlowych,
  • 1/2 szklanki ugotowanej cieciorki,
  • kilkanaście plasterków krakowskiej suchej JBB Bałdyga pokrojonej w paski,
  • upieczona i pokrojona w kostkę pierś z kurczaka,
  • 30 g startego sera typu parmezan,
  • czerwona cebula pokrojona w kostkę,
  • 4 łyżki oliwy,
  • 4 łyżki wody,
  • 2 łyżki soku z cytryny,
  • pół łyżeczki miodu,
  • 1/2 łyżeczki startego oregano,
  • sól, pieprz.

Przygotowanie:

Wszystkie składniki sałaty wyłóż do miski. Krakowską suchą możesz wyłożyć na 2–3 minuty na suchą rozgrzaną patelnię, aby uzyskać dodatkową chrupkość. Wymieszaj pozostałe składniki, aby utworzyć dressing. Połącz całość. Przepis oparty jest o preferencje Jennifer Aniston.

Cobb salad z krakowską suchą
Cobb salad z krakowską suchą
Cobb salad z krakowską suchą
Źródło: Michał Żebrowski/East News

Zobacz także:

Materiał promocyjny
podziel się:

Pozostałe wiadomości