- W 2026 roku 2026 tłusty czwartek wypada 12 lutego.
- Dawid Wilkos podzielił się przepisem na pyszne i puszyste pączki.
Puszyste i wypełnione po brzegi kremem pączki według Dawida Wilkosa
Dawid Wilkos to przedsiębiorca inwestujący na rynku nieruchomości, a gotowanie to jego pasja. Choć nie udało mu się wygrać "MasterChefa 14", to regularnie zachwyca swoimi przepisami w mediach społecznościowych. Pokazał obserwatorom m.in. jak przygotować ogórki po azjatycku, ziemniaczane kluski z olejem chilli, mule z chorizo i chilli czy bajecznie kremowy sernik, a teraz - z okazji zbliżającego się tłustego czwartku - podzielił się przepisem na pączki.
- Miękkie, puszyste, idealnie przypieczone i wypełnione po brzegi kakaowym kremem. Bez skrótów, bez kombinowania, dobre ciasto, czas i technika, która zawsze działa - smażone powoli, na smalcu w idealnej temperaturze, dzięki czemu są lekkie, równe i niesamowicie delikatne, a środek kremowy, czekoladowy, puszysty, dokładnie taki, który wypływa przy pierwszym kęsie - opowiadał w nagraniu autor przepisu. Jak dodał, w pączkach robi się delikatne nacięcia i wypełnia równą ilością kremu.
Pączki z kremowym nadzieniem - przepis uczestnika "MasterChefa"
Składniki:
- mąka 395 g,
- cukier 56 g,
- masło 81 g,
- drożdże 20 g,
- sól 6 g,
- jaja 136 g,
- żółtko 16 g,
- woda 85 g.
Krem:
- serek mascarpone 250 g,
- śmietana kremówka 150 g,
- cukier puder 50 g,
- kakao 15 g.
Z przepisu wychodzi 10 pączków, każdy po 80 g. - Po wyrobieniu ciasta poczekaj z 30 min, niech ciasto odpocznie. Ono nie potrzebuje alkoholu. Po podzieleniu na kulki 80 g musi wyrastać ok. 60 [minut - red.], po tym czasie do gorącego oleju na łącznie 6 min. Ciasto nie chłonie oleju i jest mega puszyste - wyjaśnił Dawid Wilkos. Zobacz, jak krok po kroku przygotować pączki:
Zobacz także:
- Szybkie pączki Rozkosznego, idealne na tłusty czwartek. "Oblepiam je lukrem grejpfrutowym"
- Trzy sposoby na idealne śniadanie. Te dania z jajkiem umilą ci poranek
- Klasyka, którą wszyscy kochamy. Szybkie zapiekanki na obiad i kolację
Autor: Dominika Czerniszewska
Źródło: instagram.com/masterchef_tvn
Źródło zdjęcia głównego: Dulin/Getty Images