Materiał promocyjny

Wypróbuj eksperymentalne dania prosto ze słonecznej Hiszpanii. Poznaj przepisy Mariety Mareckiej

Hiszpańskie smaki lata
Źródło: Dzień Dobry TVN
Odkryj nowe smaki i eksperymentuj w kuchni z Marietą Marecką i jej daniami prosto z Hiszpanii. Poznaj sposób na niemarnowanie żywności, a przy tym pyszne potrawy z sezonowych produktów. Samodzielnie lub wspólnie z innymi wypróbuj przepisy z Kuchni Dzień Dobry Wakacje na albondigas w sosie hiszpańskim, talerz tapas z Pa Amb Oli i Apetiną, tortille ze szpinakiem, chorizo, suszonymi pomidorami i serem, tumbet bez pieczenia.

Odkrywanie nowych smaków to dobry sposób na wspólnie spędzony czas. Czy to z rodziną, czy z przyjaciółmi. Gotowanie i jedzenie w większym gronie może zacieśniać więzi, a do tego być wyrazem troski o nasze zdrowie poprzez dostarczanie świeżych, a do tego sezonowych owoców i warzyw. 

Albondigas w sosie hiszpańskim - przepis

Ilość porcji: 6 Czas przygotowania: ok. 40 min. Stopień trudności: łatwe

Składniki:

  • 300 g mielonej wołowiny,
    • 200 g mielonej wieprzowiny,
      • ok. 1/2 szklanki Apetina wiórki Mozzarella&Cheddar,
        • ok. ¼ szklanki mleka,
          • 2 jaja,
            • 1-2 kromki jasnego pieczywa bez skórki,
              • nać pietruszki,
                • sól, pieprz,
                  • gałka muszkatołowa,
                    • 2 ząbki czosnku,
                      • oliwa,
                        • ew. bułka tarta.

                          Składniki na salsę:

                          • 3 kromki jasnego pieczywa bez skórki,
                            • cebula,
                              • 2 średniej wielkości pomidory,
                                • 3 ząbki czosnku,
                                  • łyżeczka słodkiej papryki,
                                    • ½ łyżeczki mielonego kminku,
                                      • 1-2 goździki,
                                        • 100 ml białego wina,
                                          • ok. 500 ml mięsnego wywaru.

                                            Sposób przygotowania:

                                            Kromki pieczywa zalewamy mlekiem, mielone mięso przekładamy do większej miski. Pietruszkę i czosnek kroimy drobno i dodajemy do mięsa, wbijamy jaja. Pieczywo wraz z mlekiem i dorzucamy do mięsa. Doprawiamy wszystko solą, pieprzem i świeżo startą gałką muszkatołową, dodajemy wiórki Apetina Mozzarella&Cheddar. Mieszamy ze sobą składniki i jeśli masa będzie zbyt rzadka, podsypujemy bułką tartą.

                                            W szerokim rondlu rozgrzewamy kilka łyżek oliwy i smażymy na niej formowane w dłoniach kulki większe od orzecha włoskiego. Jak będą rumiane z każdej strony, wyławiamy je i odsączamy na ręczniku papierowym z nadmiaru tłuszczu. Cebulę i czosnek kroimy w drobną kostkę, a kromki pieczywa obsmażamy na złoto na tłuszczu po smażeniu pulpecików, ściągamy je z rondla, a w to miejsce wrzucamy cebulę z czosnkiem.

                                            Smażymy do czasu aż się zeszkli, w tym czasie ścieramy pomidory na tarce lub miksujemy w malakserze. Pulpę dolewamy do cebuli. Odparowujemy i dolewamy wino. Grzanki zalewamy bulionem i dodajemy przyprawy, paprykę, kminek i goździki. Miksujemy całość blenderem i dolewamy do rondla z pomidorami. Przekładamy do sosu usmażone pulpeciki i podgrzewamy całość przez kilka minut.

                                            Talerz tapas z Pa Amb Oli i Apetina - przepis

                                            Ilość porcji: 6-8 Czas przygotowania: 20 min. Stopień trudności: super łatwe

                                            Składniki:

                                            • 6-8 kromek pieczywa,
                                              • oliwa,
                                                • 2-3 pomidory,
                                                  • opakowanie Apetina Serek Kremowy Skyr,
                                                    • ½ główki czosnku,
                                                      • cytryna,
                                                        • sól, pieprz,
                                                          • 8-10 plastrów jamon serrano,
                                                            • 2 op. Apetina kostki w zalewie,
                                                              • po pęczku pietruszki, mięty i koperku,
                                                                • duża szczypta wędzonej papryki,
                                                                  • słoik dobrych oliwek.

                                                                    Sposób przygotowania:

                                                                    Pieczywo nacieramy oliwą i grillujemy lub wstawiamy do nagrzanego piekarnika do ok. 200 st. C i pieczemy aż się ładnie zrumienią. Następnie jeszcze gorące nacieramy ząbkiem czosnku, przekrojonym na pół pomidorem. Przekrawamy na mniejsze kawałki i układamy na półmisku. Obok układamy plastry szynki jamon serano, miseczki wypełnione oliwkami i Apetina kostki odsączone z zalewy.

                                                                    Część kostek skrapiamy oliwą i posypujemy poszatkowanymi ziołami, a część tylko posypujemy wędzoną papryką. W osobnej misce łączymy serek kremowy Skyr z 2 ząbkami czosnku przeciśniętymi przez praskę, doprawiamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Mieszamy i ustawiamy w kolejnej miseczce obok pieczywa.

                                                                    Tortilla ze szpinakiem, chorizo i Apetina Snack Suszone Pomidory i wiórki Mozzarella i Cheddar - przepis

                                                                    Ilość porcji: 6 Czas przygotowania: ok. 35 min. Stopień trudności: średnie

                                                                    Składniki:

                                                                    • 3 bardzo duże ziemniaki,
                                                                      • średnia cebula,
                                                                        • oliwa,
                                                                          • 6-8 jaj,
                                                                            • 200 g liści świeżego szpinaku,
                                                                              • ok. 100 g pikantnego chorizo,
                                                                                • opakowanie Apetina Snack Suszone pomidory,
                                                                                  • ½ szklanki Apetina wiórki Mozzarella&Cheddar,
                                                                                    • sól, pieprz.

                                                                                      Sposób przygotowania:

                                                                                      Ziemniaki obieramy, kroimy na ćwiartki wzdłuż i tniemy na mandolinie lub nożem na ok. 3 mm grubości plastry. Cebulę kroimy na półplasterki. Rozgrzewamy oliwę na dużej, szerokiej patelni z wysokim rantem i na gorący tłuszcz wrzucamy cebulę, dopiero po chwili, jak lekko nabierze koloru, dorzucamy ziemniaki. Całość powinna dość swobodnie pływać w tłuszczu. Smażymy ok. 10-15 min., aż ziemniaki się dogotują i będą miękkie.

                                                                                      Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i przesmażamy pokrojone w grubsze plastry chorizo, jak tylko ładnie się przypiecze, wyciągamy z tłuszczu i odsączamy na ręczniku papierowym. Do dużej miski wbijamy jaja (w zależności od ich wielkości 6 lub 8), do drugiej miski odcedzamy usmażone ziemniaki i cebulę. Jeszcze ciepłe przerzucamy do jaj, dodajemy chorizo, listki szpinaku, kostki Apetia Snack i wiórki Mozzarella&Cheddar. Za pomocą dużej łyżki mieszamy całość ze sobą i doprawiamy porządną porcją soli i ewentualnie pieprzu. Całość można przykryć folią aluminiową i odstawić na 15 min.

                                                                                      Rozgrzewamy patelnię średniej wielkości z wysokim rantem, na dno lejemy odrobinę oliwy i na gorący tłuszcz wlewamy zawartość miski z jajami. Przez około minutę smażymy całość na dość dużym ogniu, następnie zmniejszamy go i smażymy tortillę ok. 3-4 min. Przykrywamy patelnię talerzem o średnicy większej niż patelnia, jedną ręką podtrzymujemy talerz na patelni, a drugą trzymamy za rączkę patelni, szybkim ruchem odwracamy patelnię do góry nogami, tak by placek znalazł się na talerzu. Następnie delikatnie zsuwamy go na patelnię, nieusmażoną warstwą do dołu.

                                                                                      Ponownie smażmy na dużym ogniu i zmniejszamy go po około minucie. Dosmażamy omlet przez kilka minut. Serwujemy na ciepło lub zimno pokrojone w trójkąty.

                                                                                      Tumbet bez pieczenia - przepis

                                                                                      Ilość porcji: 4 Czas przygotowania: ok. 45 min. Stopień trudności: łatwe

                                                                                      Składniki:

                                                                                      • 2 bakłażany,
                                                                                        • 2 duże ziemniaki,
                                                                                          • spora cukinia,
                                                                                            • 2 czerwone papryki, podłużne,
                                                                                              • ok. 500 g pomidorów,
                                                                                                • ząbek czosnku,
                                                                                                  • szczypta cukru i cynamonu,
                                                                                                    • opakowanie Apetina Snack Suszone pomidory,
                                                                                                      • sól,
                                                                                                        • oliwa,
                                                                                                          • ½ pęczka pietruszki.

                                                                                                            Sposób przygotowania:

                                                                                                            Bakłażany, ziemniaki, paprykę i cukinię kroimy w plastry grubości ok. 6-7 mm. W szerokim rondlu z wysokim rantem rozgrzewamy sporą porcję oliwy, tak by wrzucane do niej warzywa mogły swobodnie pływać. Smażymy ziemniaki, aż będą miękkie i rumiane. Następnie odsączamy je z nadmiaru tłuszczu. Na tej samej oliwie smażymy cukinię na rumiano i osobno paprykę.

                                                                                                            Przed nałożeniem kolejnej porcji warzyw można uzupełnić oliwę. Bakłażana pieczemy na rozgrzanej patelni grillowej bez dodatku tłuszczu, aż nabierze ładnych, ciemnych pasków z obu stron. Pomidory obieramy ze skórki i miksujemy z czosnkiem przeciśniętym przez praskę, solą, pieprzem, cukrem i cynamonem. Na koniec mieszamy z drobno posiekaną pietruszką. Do usmażonych warzyw dodajemy sos pomidorowy, kostki Apetina i mieszamy. Serwujemy na zimno lub ciepło.

                                                                                                            Zobacz także:

                                                                                                            Źródło: Marieta Marecka

                                                                                                            Źródło zdjęcia głównego: Dzień Dobry TVN

                                                                                                            Materiał promocyjny
                                                                                                            podziel się:

                                                                                                            Pozostałe wiadomości

                                                                                                            Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

                                                                                                            Żona króla Karola III wycofuje się z pełnienia oficjalnych obowiązków

                                                                                                            Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

                                                                                                            Janina Ochojska pokonała raka. Wyjaśniła, co jest najważniejsze w zdrowieniu

                                                                                                            Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                                                                                                            Artur Żmijewski ma trójkę dorosłych dzieci. Czy poszły w ślady słynnego taty?

                                                                                                            "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                            "Pokaż nam, jak bardzo kochasz Diunę" i wygraj bilety do kina

                                                                                                            Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Co na Dzień Kobiet w 2024 roku? Najlepsze pomysły na prezenty 

                                                                                                            Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                                                                            Walczy z nieuleczalną chorobą, czekając na przeszczep. Pasja do gotowania zaprowadziła ją do "MasterChefa Nastolatki"

                                                                                                            Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                                                                            Jej waga wskazywała 148 kg. Paulina walczy o swoje zdrowie: "Motywatorem są dzieci"

                                                                                                            Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                                                                            Astro szuka kochającego domu. W Dzień Dobry TVN zadbali o niego groomerzy

                                                                                                            11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                                                                            11-letnia Emilia ma chorobę moyamoya. "Nieleczona prowadzi do kalectwa"

                                                                                                            Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Ruszyła 8. edycja konkursu POLSKI PACJENT W AVÈNE. Do wygrania wyjazd do Centrum Hydroterapii w Avène we Francji oraz emolienty XERACALM A.D

                                                                                                            Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                                                                            Noworodek "w ciąży". To bardzo rzadka anomalia medyczna

                                                                                                            Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                                                                            Natalia Kukulska obchodzi urodziny. Dostała wyjątkowe życzenia. "Leżałam ze śmiechu"

                                                                                                            Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                                                                            Cykl "Dzieci świata" zmienia życia bohaterów. "Widzowie Dzień Dobry TVN postanowili uratować sierociniec"

                                                                                                            Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                                                                            Trzymasz w ręku telefon podczas zabawy z dzieckiem? Skutki mogą być opłakane

                                                                                                            Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Niecodzienne potrawy z serem Gouda. Przygotuj pyszne serowe śniadanie i obiad z Piotrem Kucharskim

                                                                                                            Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Bonding, czyli szybka i niedroga korekta uśmiechu. "Jest to plomba na zewnątrz zęba"

                                                                                                            Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Nie masz czasu, aby pysznie i zdrowo gotować? Z tymi mieszankami warzyw szybko przyrządzisz smaczne dania

                                                                                                            Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                            Łączenie wielu leków i suplementów może być niebezpieczne. "Dochodzi tzw. kaskady zapisywania"

                                                                                                            Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Pyszne i zdrowe. Poznajcie fenomenalne sposoby na przygotowanie mięsa wieprzowego

                                                                                                            Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                            Magdalena Stępień rozliczy się ze zbiórki na rzecz synka?

                                                                                                            Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Jak odświeżyć swoją garderobę na wiosnę? Wykorzystaj drugi obieg

                                                                                                            Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                            Kim była Liza, ofiara brutalnego gwałtu? "Nikt nie zareagował. Umierała pięć dni"

                                                                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Jak przygotować rzeczy do sprzedaży na Vinted?

                                                                                                            Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                                                            Agnieszka Chylińska komentuje zmiany w "Mam Talent!"

                                                                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            Nowy rok, nowe… wnętrze. Rusza nowy program w Dzień Dobry TVN - Sposób na wnętrze! Weź udział w castingu

                                                                                                            Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                            Wiosenne nowości. Czego mogą spodziewać się widzowie Dzień Dobry TVN? "Mamy akcje specjalne"

                                                                                                            Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                            Ile najwięcej ważyła Sylwia Bomba? "Pytanie dla mnie traumatyczne"

                                                                                                            Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                            Anna Mucha w bardzo śmiałej sukni. Internauci kłócą się, czy powinna się w niej pokazywać

                                                                                                            Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                            Czworaczki skończyły rok. Z tej okazji odwiedził je ktoś wyjątkowy

                                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                            Nie wiesz, jak rozmawiać ze swoim psem? Waszą komunikację poprawi Radek Ekwiński. Napisz do nas

                                                                                                            Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w  HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                            Kate Winslet jako bezlitosna dyktatorka wkrótce w HBO Max. Kiedy premiera serialu "Reżim"?

                                                                                                            "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                            "Jazda konno, strzelanie z łuku". Gwiazda serialu "Odwilż" ujawnia swoje zawodowe marzenie

                                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"
                                                                                                            Materiał promocyjny

                                                                                                            E-sklep TVN. Co jest w ofercie? "Widzowie poczują się częścią czegoś większego"

                                                                                                            Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                            Bradley Cooper szczerze o ojcostwie. "Nie jestem pewien, czy bym żył, gdybym nie był tatą"

                                                                                                            "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                            "Odwilż" - nowy serial kryminalny w TVN. Kiedy premiera?

                                                                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                            Mieszkanie razem czy osobno - co jest lepsze dla związku? Psycholog radzi

                                                                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                            Przeglądał mieszkania na sprzedaż. "Zdębiałem, jak to zobaczyłem"

                                                                                                            Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                            Koniec z plotkami na temat zdrowia Kate Middleton. Rzecznik ujawnia prawdę

                                                                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                            Tak Agnieszka i Wojtek ze "ŚOPW" świętowali 5. rocznicę

                                                                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                            Marcin Prokop wyznał, jaki jest jego najcenniejszy talent. "Dość dobrze go wykorzystuję"

                                                                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                            Czego mężczyźni oczekują od kobiet?

                                                                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                            "Detektywi" i pies, który im pomaga. "To jest gwiazda tego serialu"

                                                                                                            Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                            Uczniowie w wyjątkowy sposób pożegnali szkolną sekretarkę. "Serce zostawiła w ekonomiku"

                                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas

                                                                                                            #DzieńDobrywPolsce. Potrzebujesz interwencji Dzień Dobry TVN? Napisz do nas