Królewskie życie rodziny Hochbergów
Jak wyjaśnił Bartek Jędrzejak, kuchnia nadwornych kucharzy znajdowała się na 5. piętrze Zamku Książ. To właśnie tam krzątała się służba rodziny Hochbergów, przygotowując wyśmienite dania, które trafiały na elegancko nakryte stoły.
- Gotowano, smażono, duszono - powiedział szef kuchni Grzegorz Duda, oprowadzając naszego reportera po zabytkowym pomieszczeniu.
Jak się okazuje, w tamtych czasach kuchnia ta była jedną z najnowocześniejszych w Europie. Wrażenie robił również sam dobór kucharzy, wśród których znajdował się ceniony londyński szef kuchni, sprowadzony przez księżną Daisy von Pless.
- Zawsze wszyscy na nią czekali. Była najbardziej podziwianą gospodynią w tej części Europy - podkreślił Mateusz Mykytyszyn z Fundacji Księżnej Daisy von Pless.
Rodzina Hochbergów należała do ówczesnej śmietanki towarzyskiej. Jej członkowie znajdowali się w centrum najważniejszych wydarzeń, a także widnieli na pierwszych stronach gazet. Ród ten kojarzono przede wszystkim z wielkim majątkiem, elitarnością i majestatem.
Co jadali Hochbergowie? Niezwykła kolacja degustacyjna na Zamku Książ
Bartek Jędrzejak został zaproszony na wyjątkową kolację inspirowaną posiłkami, które gościły na stole Hochbergów. Jak podkreślił szef kuchni Grzegorz Duda, wśród najchętniej jedzonych przez nich potraw znajdowały się m.in. pieczone ziemniaki, mięso z dzika, wędzone szyjki rakowe czy tarta podawana z lodami ananasowymi.
Nasz reporter pomagał kucharzowi w przygotowaniach do wieczornego wydarzenia, które okazało się wielkim sukcesem. Goście nie kryli swojego zachwytu nad kosztowanymi daniami.
- Smaki faktycznie są wyborne. Wiele rzeczy nas zaskoczyło. [...] Czuje się tego ducha księżnej Daisy - mówili.
Nie oglądałeś Dzień Dobry TVN na antenie? Wszystkie odcinki oraz Dzień Dobry TVN Extra znajdziesz też na Player.pl.
Jesteśmy serwisem kobiecym i tworzymy dla Was treści związane ze stylem życia. Pamiętamy jednak o sytuacji w Ukrainie. Chcesz pomóc? Sprawdź, co możesz zrobić. Pomoc. Informacje. Porady.
Zobacz także:
- Ukryty skarb i przerażająca klątwa. Zamek w Niedzicy do dziś ma wiele tajemnic
- Zamek, piękny ratusz i inne atrakcje turystyczne Tarnowa. Co warto tam zobaczyć?
- Niezwykłe komnaty księżnej Daisy. Skrywają wiele cennych pamiątek
Autor: Aleksandra Kokot
Reporter: B. Jędrzejak, S. Repeła
Źródło: Dzień Dobry TVN
Źródło zdjęcia głównego: Getty Images